طريقة عمل كباب الحلة

طريقة عمل كباب الحلة

يعد “طبق كباب الحلة” واحد من أفضل الأطباق التي تصنع من اللحم الأحمر، بأنواعه المتعددة، فيعتبر طبق “كباب الحلة” من الأطباق الغير تقليدية التي يستخدم فيها اللحم الأحمر، والذي يعتبر تغير في الروتين اليومي للطعام الذي يعد من اللحم الأحمر، والذي اعتدنا عليه كثيراٌ في العديد من منازلنا وبيوتنا بمصر، بالإضافة إلي أن طبق “كباب الحلة” لا يحتاج إلي مكونات كثيرة ومعقدة، كما أنه لا يحتاج إلي جهد كبير في تحضيره.

طريقة عمل كباب الحلة

طريقة عمل كباب الحلة
طريقة عمل كباب الحلة

سنعرض لكم عزيزي متابع موقعنا، أسهل طريقة لعمل كباب الحلة، فقط أتبع الخطوات، وستحصل على وصفة لذيذة وشهية.

مكونات عمل كباب الحلة

  •  كيلو من اللحم الأحمر البلدي مع مراعاة أن يكون مقطع إلي قطع متوسطة في الحجم.
  • نصف كيلو من البصل مع القيام بتقطيعها إلي شرائح صغير الحجم.
  • ثلاث حبات من الطماطم الطازجة مع القيام بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • قرن من الفلفل الأحمر الحار ويمكن الاستغناء عنه حسب الرغبة، ثم يتم تقطيعه إلي شرائح صغيرة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض النقي.
  • ملعقة صغيرة ممسوحة من الزنجبيل الناعم.
  • ملعقتان من السمن النباتي الغير ممتلئتان.
  • ملح على حسب الرغبة والمذاق.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم أو حسب الرغبة.
  • كوب من الماء النظيف.

طريقة التحضير  

  • قومي بغسيل اللحم بعد تقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم، ومن بعدها قومي بتصفيتها من الماء، ثم قومي بتتبيلها بالفلفل الأسود وقومي بوضعها بالثلاجة مدة لا تقل عن ساعة قبل قيامك بطهيها.
  • قومي بوضع السمن في وعاء مناسب على النار، وعند تمام ذوبان السمن قومي بإضافة البصل المقطع إلى شرائح صغيرة، وقومي بتقليبها حتى تشعرين بأنها قد ذبلت قليلاٌ، ومن بعدها قومي بإضافة قطع اللحم المتبل للبصل مع مراعاة التقليب لتكتسب المكونات من أطعم بعضها.
  • ثم قومي برش ملعقة الزنجبيل فوق اللحم، مع استمرار التقليب للحصول على اللحم بعد أن يتغير لونه.
  • قومي بإضافة ربع كوب من الماء المحضر سابقاٌ إلي اللحم، وقومي من بعدها بغلق الإناء بإحكام حتى تسرعي في عملية الطهي، مع مراعاة الاطمئنان دائماٌ من وجود ماء بالوعاء، فإن جف قومي بإضافة ربع كوب آخر من الماء حتى تحصلين على اللحم بعد أن يصل إلى درجة الاستواء النهائية.
  • بعد تمام الاستواء للحم قومي بتغطية الوعاء مرة أخرى واتركيه قليلاٌ قبل التقديم، فهذا الأمر له طابع خاص في زيادة الطعم.
  • والآن أصبح طبق كباب الحلة جاهز جداٌ للتقديم، فقومي بوضعه بشكل منظم داخل طبق التقديم وقومي بتزينه بشرائح من الطماطم والخيار والخص.
  • يقدم طبق كباب الحلة في العديد من الصور والأشكال، فيمكن تقديمه مع طبق من الأرز الأبيض، أو تقديمه مع المعكرونة أو تقديمه مع الخبز والسلطة الخضراء الطازجة، فهذا ما يميز هذا الطبق المصري.

 

  • الكاتبة : سحر سمير

 

السابق
أسهل طريقة لعمل المسقعة باللحمة المفرومة إليك الطريقة
التالي
أفضل 30 موقعًا على الإنترنت يجب علي المستخدم زيارتها

اترك تعليقاً