طريقة عمل صينية الكوسة باللحم المفروم

الكوسة من بين أشهر الخضروات التي تدخل في تحضير العديد من الوجبات الرئيسية، ومن الممكن تحضير الكوسة مع اللحم المفروم كطبق رئيسي مختلف وشهي لكل عشاق الكوسة، وتعد الكوسة باللحم المفروم من الأصناف التي من الممكن تقديمها بأكثر من طريقة فمن الممكن تقديمها على شكل محشي كوسة باللحم المفروم أو صينية الكوسة باللحم المفروم في الفرن، و تعتبر تلك الوجبة من الوجبات الغذائية المليئة بالعناصر الغذائية المهمة لبناء جسم الإنسان، وسوف نعرض في هذه المقالة طريقة عمل صينية الكوسة باللحم المفروم.

مقادير صينية الكوسة باللحم المفروم.

  • نصف كيلو من الكوسة ويفضل كبيرة الحجم.
  • بصلة واحدة متوسطة الحجم مبشورة.
  • عدد 4 فصوص من الثوم.
  • عدد 4 حبات من الطماطم متوسطة في الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير صينية الكوسة باللحم المفروم.

مقادير صينية الكوسة باللحم المفروم.
مقادير صينية الكوسة باللحم المفروم.
  • في البداية يتم تحضير اللحم المفروم ومن ثم تحضير الوصفة.
  • يتم تحضير اللحم المفروم من خلال جلب قدر مناسب على النار ووضع ملعقة طعام من الزيت ومن ثم وضع اللحم المفروم وتقلب حتى يتغير اللون.
  • يتم وضع نصف كمية البصل ونصف كمية الثوم المطحون في طاسة على النار مع ملعقة من الزيت وحتى يأخذ المزيج اللون الذهبي يتم وضع اللحم المفروم عليها.
  • وضع ملح وفلفل أسود على حسب الحاجة ونترك اللحم المفروم على النار حتى تمام النضج.
  • نترك اللحم جانباً حتى يهدأ تماما ومن ثم تبدأ في تحضير الكوسة.
  • تغسل الكوسة جيداً بالماء ومن ثم تقشير الطبقة الخارجية وتقطيعها على شكل دوائر سميكة.
  • في قدر آخر على النار يتم وضع كمية البصل والثوم المتبقية وكمية قليلة من الملح ومن ثم وضع الكوسة المقطعة على البصل بعد أن يتغير لونه.
  • بعد أن تأخذ الكوسة لون مختلف وتنضج قليلا يتم رفع القدر من على النار.
  • يتم تحضير صلصة الطماطم من خلال سلق كمية الطماطم على النار مع الملح والفلفل الأسود ومن ثم خلطها في الخلاط الكهربائي ونضعها على اللحم المفروم.
  • في صينية مناسبة يتم وضع نصف كمية الكوسة ومن فوقها طبقة من اللحم المفروم ووضع طبقة أخرى من الكوسة.
  • من الممكن وضع جبن قابل للذوبان على الوجه وندخل الصينية إلى الفرن وتقدم ساخنة بعد تمام النضج، ويفضل معها الأرز الأبيض.

الكاتبة : سحر سمير.

 

 

 

السابق
طريقة عمل الكشري المصري
التالي
تعرف على أجمل الجزر حول العالم بالصور

اترك تعليقاً