البسبوسة الدمياطي علي اصولها

البسبوسة
…….

هنقدملك وصفة احلا بسبوسة دمياطي الكل بيحتار وبيسال ايه اللي بيميز بسبوسة البيت عن بسبوسة وطعم المحلات وخاصتا اللون الدهبي من جوة ومن برة ايه الميزة اللي موجودة برة في المحلات متساليش ومتحتاريش هنقلك سر المحلات في وصفتنا البسيطة دي وهتعرفي بيها كل الاسرار اللي هتطلعيها احلا ن المحلات وتحدي لا بينا نعرفي المقادير والطريقة .

المقادير :
3/4 كيلو دقيق سميد 
نصف كوب جوز هند ارز 
كوب حليب 
كوب سمنة 
كوب ونف سكر 
نصف كوب عسل جلوكوز 
للشربات :
2كوب سكر 
2 كوب ماء 
نصف كوب عسل جلوكوز 
عصير نصف ليمونة 

الطريقة :
1- في حلة انزل السمنة واللبن وارفعها علي النار واول متوصل لمرحلة قبل الغليان انزل العسل والسكر واقلبهم لتمام التجانس لازم كلة يكون مختلط ببعض انزل بجوز الهند واخلط وانزل بدقيق السميد كلة .
2- قلبي المكونات بس متعجنيش السميد يشرب بس باقي المكونات بس الخلط الكتير بيفرز مدة الجلوتين الموجودة في السميد وبينشف البسبوسة خلاص اختلطم .
3- هاتي صاج 30في 40 مدهون دهنة كويسة من السمنة او صنيتين 26 وقسمي عليهم الخليط ممكن تنزلي علي الوش مكسرات وممكن لا حسب زوقك ورغبتك ودخليها فرن سخن جدا علي 180 علي الشبكة مده 40دقيقة .
4-اول مالبسبوسة تبتدي تاخد لون من الجوانب ابتدي اعمل انا الشربات هتحطي علي النار فيحلة السكر والمية وعسل الجلوكوز وتسبيهم يغلو اول ميغلو نزلي عصير الليمونة تطلع البسبوسة سخنة اوي والشربات سخن جدا ونزلي الشربات علي الصاج وزعية علي كل الصاج او علي الصنيتين قسميهم وغطيها وسبيها تتشرب الشربات كلة وتهدا وقدمي وفرحي كل اللي هياكل منها ازاي تعرفي ان البسبوسة خدت كفايتها من الشربات اضغطي عليها لو ظهر تحت صوباعك يبقا خدت كفايتها لو لا تبقا محتاجة .