المكونات..

• كأس قرع عسلي مسلوق ومهروس.
• بيضة واحدة.
• نصف كأس زبدة بحرارة الغرفة / 100غرام.
• كأس ونصف سكر بودرة.
• كأسين ونصف دقيق.
• ملعقة صغيرة باكينج باودر + ربع ملعقة باكينج صودا.

التوابل..

ملعقة صغيرة قرفة ناعمة / ملعقة صغيرة قرنفل مطحون /  ربع ملعقة صغيرة جنزبيل ناعم / ذرة ملح.

شوكولا سايحة للزينة.

الطريقة…

نخفق الزبدة مع السكر جيداً، ثم نضيف البيضة مع القرع العسلي المهروس وبعدها ننخل الدقيق مع الباكينج باودر والباكينج صودا، مع التحريك ، ثم نضيف التوابل إلى العجين السابق ونعجن العجينة جيداً حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة، نضع العجينة في البراد ونتركها فترة كي ترتاح وتتماسك حوالي نصف ساعة.

نشكل العجينة شرائح أو مستطيلات أو حسب الرغبة، ونضعها في صينية الفرن بعد دهنها بالزبدة ، ثم ندخل الصينية إلى فرن ساخن 180 درجة حتى يتحمر لون البسكويت، بعدما يستوي البسكويت نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم نزينه بالشوكولا السايحة.

هنا وعافية.