“حلويات فرنسية” في احتفاليات عيد رأس السنة سهلة التحضير

حان وقت اجتماع الأهل والأصدقاء للاحتفال بقدوم عام جديد فهي فرصة لتذوق وجبات نسيناها أو نتعرف عليها لأول مرة ولبداية عام هادئ ولليلة صاخبة حقا تضج بضحكات الأصدقاء نقدم لكم حلويات فرنسية لذيذة ومتميزة الطعم وسهلة وسريعة التحضير

فندان شوكولاتة
Fondant au chocolat

من الحلويات الفرنسية البسطية للغاية ويمكن تحضيرها بشكل مسبق وتزيينها قبل التقديم مباشرة.
مكونات الوصفة:

• (200جرام) شوكولا داكنة سادة.
• (20 سنتيلتر) من الزبدة.
• (50 جرام) زبدة نصف مملكة.
• (70 جرام) من مسحوق اللوز.
• (65 جرام) من خبز البروتين المفتت، ومسحوق الكاكاو.

التحضير والتقديم:

يتم دهن قالب مستطيل الشكل بقليل من الزبد بحجم (20*35 سم) ويوضع بورق الخبز.
تذوب الشوكولاتة والكريمة والزبدة على نار خفيفة جدا.
ويتم خلط مسحوق اللوز والبسكويت بعيدا عن النار.
وتذويب الشوكولاتة والكريمة والزبدة على نار هادئة ،ثم يضاف مسحوق اللوز والبسكويت بعيدا عن النار.
امزج باستخدام الخلاط اليدوي للحصول على تحضير سلس ومتجانس.
يتم سكب المزيج في القالب ويترك لمدة 6 ساعات في الثلاجة .
يزين بقليل من مسحوق الكاكاو ويقطع على شكل مكعبات للتقديم.

شوكولاتة وكمأ كستناء مسكر:

من الوصفات السهلة ولا يستغرق تحضيرها أكثر من 5 دقائق:
مكونات الوصفة:

• (150 جرام) شوكولا داكنة.
• (50 جرام) كريمة الكستناء
• (2) ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند.
• (5 سنتيلتر) من كريمة فول الصويا.
• (2) حبة كستناء مسكرة
• (4) ملاعق كبيرة من كاكاو بودرة غيرمحلى.

التحضير والتجهيز:

تذوب الشوكولاتة على نار هادئة ثم تضاف الكريمة والكستناء والزيت .
تترك حتى تبرد في درجة حرارة الغرفة.
ثم تضاف الكستناء المسحوقة ثم توضع في الثلاجة مدة 15 دقيقة.
تشكل من العجينة كرات صغيرة يتم تشكيلها براحة اليد.
وضع مسحوق الشوكولاتة على طبق ويتم دحرجة الكمأ فوقه ليتم تغطية كل كرة بهذا المسحوق جيدا.

توضع في الثلاجة لتصبح جاهزة للتقديم.

شوكولاتة بالحليب والكراميل:

وصفة سهلة يمكن تحضيرها في 15 دقيقة.

مكونات الوصفة:

• (25 سنتيليتر) من كريمة مخفوقة وطازجة.
• (100 جرام) سكر.
• (30 جرام) زبدة نصف مملحة.
• (25 غ) من الشوكولاتة والحليب.
• (3) ملعقة من مسحوق الكاكاو.

التحضيروالتجهيز:

يتم غلي الكريمة في وعاء.
يضاف الكراميل الجاف مع السكر.
يُرفع وعاء الكريمة عن النار وتضاف الزبدة والقشدة الساخنة له.
تعاد إلى النار بضع لحظات ثم يسكب المزيج فوق الشوكولاتة المفرومة ،بعد دقيقتين يتم خلط المزيج للحصول على مزيج ناعم ومتجانس.
يترك حتى يبرد تماما ثم يتم وضعه في الثلاجة لعدة ساعات ليتجمد.
يخرج من الثلاجة وتشكل منه كرات بنفس الحجم ثم تغطس في مسحوق الكاكاو وتقدم باردة.