كيكة الكريب اللذيذة بالنوتيلا:
لكل عشاق النوتيلا إليكم كيكة الكريب اللذيذة بالنوتيلا والشوكولا المغلفة بكاناش النوتيلا فهي من ألذ الكيكات السهلة التحضير و في وقت وجيز.
فكرة كيكة الكريب المحشوة بالشوكولا ، هي فكرة جاءت في وقتها للمناسبات التي تأتي فجأة ، أو لمن لا تريد إشعال الفرن ، أو لمن تعجز عن طبخ الجنواز .
إليك كيكة الكريب اللذيذة بالنوتيلا :
1) مقادير كيكة الكريب بنكهة النوتيلا :
- ثلاث بيضات .
- ملعقة كبيرة فانيليا .
- ثلاث معالق سكر حبيبات .
- ست ملاعق كبيرة زبدة مذابة .
- كوب حليب دافئ .
- كوبين طحين متعدد الاستعمالات
- قبضة صغيرة من الملح .
ملعقة كاكاو بودرة ( اختياري ) و من أراد أن يترك الكريب بنكهة الفانيلا فقط فليستغني عن الكاكاو .
2) مقادير الحشوة :
- 200 غرام من كريمة الخفق باردة جدًا .
- ربع كوب سكر ، ممكن أكثر على حسب الذوق .
- ثلاث ملاعق كاكاو مر أو حلو على حسب الذوق .
3)مقادير كاناش الشوكولا :
- خمس ملاعق كبار من النوتيلا ( لمن لا يتوفر لديه النوتيلا ممكن تعويضها بشوكولا سادة مرة )
- كأس كريمة الخفق كثيرة الدسم على الأقل 35 %
4) طريقة التحضير :
– نحضر كريمة الحشو أولا
نضع الكريمة الباردة في وعاء ، نضيف السكر و الكاكاو ونخلط بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية بدون توقف ، حتى تصبح الكريمة كثيفة و جاهزة ،نضعها في الثلاجة لتبرد أكثر و تتماسك أكثر .
– نحضر الكريب بمزج المواد الجافة مع بعضها البعض و المواد السائلة مع بعضها البعض .
ـ ثم نصب المواد الجافة المختلطة على الخليط السائل و نخلط بالخلاط اليدوي أو الكهربائي على حسب المتوفر .
علينا فقط أن نحرص على عدم وجود تكتلات الطحين في الخليط .
ـ نسخن المقلاة ثم ندهنها بالزبدة و نصب قليل من الخليط ، نصبه على المقلاة حتى يعم جميع المقلاة و نقلبها بعد دقيقة ،وهكذا حتى نكمل جميع مالدينا من خليط .. نترك الكريب يبرد .
– نأتي إلى طريقة تحضير كناش النوتيلا
نأتي بوعاء صغير نضع فيه النوتيلا ،ثم نسخن كريمة الخفق إلى حد الغليان ثم نضيفها فوق النوتيلا لتجعلها تذوب بسرعة .
نمزج الخليط جيدًا حتى يمتزج و يصبح سائل متماسك .
– بعدما يبرد الكريب ، نضع قطعة الكريب الأولى فوق طبق التقديم، نحشوها بحشوة كريمة الشوكولا ، ثم نضع الأخرى فوقها و هكذا حتى نكمل الكمية.
ـ نغلفها بالكاناش من فوق و في الجانبين ،نضعها في الثلاجة لتبرد و نقدمها بالصحة و الهنا بعد أن تتماسك .
ملحوظة :
الكاناش عند استعماله يجب أن يكون سائلًا حتى يغطي الكيكة بسهولة .
