تشيز كيك اللوتس:
هذه ألذ وأحلى تشيز كيك لوتس ستجربونها ،وأسهل طريقة في التحضير ،إن كنت مبتدئة في الحلويات ،أو لم تقومي بتحضير مثل هذا النوع من قبل ،فهذه هي الوصفة المناسبة لك فلا تترددي في تحضير ألذ تشيز كيك لوتس لأسرتك .
مقادير تشيز كيك اللوتس :
1- مقادير طبقة البسكويت :
- ثلاثين قطعة بسكويت اللوتس .
- ست ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
2- مقادير طبقة تشيز كيك :
- 235 ملم من كريمة الخفق السائلة .
- 350 غرام جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة .
- 260 غرام زبدة اللوتس .
- 75 غرام سكر بودرة ( اختياري ، ممكن التقليل و ممكن الاستغناء عنه ) .
3-مقادير الطبقة الأخيرة ( طبقة التزيين ) :
- 140 غرام من زبدة اللوتس مذابة .
- القليل من بسكويت اللوتس مطحون .
ملحوظة : قياس قطر المول المستعمل 22 سنتمتر .
4- طريقة تحضير تشيز كيك اللوتس :
أولا نقوم بطحن بسكويت اللوتس في الطحانة الطحنة الأولى لوحده ،ثم نضيف له الزبدة المذابة في الطحنة الثانية . حتى يمتزجان مع بعض و تصبح عجينة متماسكة ، نقوم بفرش ورق الطبخ على سطح الصينية المستعملة .
ندهنه بالقليل من الزبدة ثم نضع خليط البسكويت و نرصه رصًا .
نضغط عليه بالملعقة حتى يستوي السطح جيدًا .
في وعاء نفرغ كريمة الخفق السائلة ،ونخفقها بوتيرة عالية حتى تصبح كريمة مثل كريمة الحلويات .
في وعاء أخر نضع الجبن الكريمي وزبدة اللوتس والسكر الناعم ،نخفق الكل جيدًا حتى الامتزاج التام ،ثم نضيف الكريمة التي قمنا بخفقها سابقًا ، نضيفها على دفعات و نحن نقلب ونخلط إلى حين الامتزاج التام .
فيعطينا قوام كريمي ناعم و جميل .
نضع خليط تشيز كيك اللوتس في الصينية المستعملة ، و نفرشه على البسكويت الذي قمنا برصه سابقًا .
نحاول أن نساوي كل الأطراف وأن لا تبقى جهة أعلى من جهة أخرى .
نقوم بوضع الصينية في الثلاجة أو المجمد إلى حين أن تتماسك جيدًا .
بعد أن يصبح الكيك خاصتنا جاهزًا ، نقوم بإذابة زبدة اللوتس ، نضعها في جيب حلواني ذو رأس صغير ( مثل رأس علبة الكاتشاب ) لكي يسهل علينا التزيين بها .
نضع دائرة حول الجوانب بالزبدة المذابة ،ثم نسكب الباقي في الوسط إلى حين تغطية سطح الكيك كله .
نزين الجوانب بالبسكويت المطحون ،و ندخله الثلاجة حتى تبرد زبدة اللوتس و تتماسك .
و بعد أن تجهز نقوم بتقطيعها مثل البيتزا و نقدمها بالصحة و العافية.
أقرأ ايضا
طريقة عمل حلى اللوتس بطعم ولا أحلى
طريقة عمل كنافة اللوتس في المنزل
طريقة التشيز كيك بالزبادي (وصفة مبتكرة بطعم مميز
3 تعليقات
مقال جميل ورائع نظرا لحبي الشديد لحلوي التشيز كيك وتحديدا لو كانت ببسكويت اللوتس ، طريقة مبتكرة وخامات متوفرة في كل بيت واتمني أن اجرب هذه الوصفة لعائلتي في اقرب وقت ، فبسكويت اللوتس من اشهي انواع الحلويات في السوقا المصري، الي جانب التشيز كيك الغني بالكريمة والجبن وزبدة اللوتس التي تعطيه المذاق الرائع ، ومن الافضل تناول هذه الوجبة عصرا مع كوب من الشاي ، ويجب التقليل من تناول هذه الحلوي ، حيث يتوفر فيها جميع العناصر الغنية بالكربوهيدرات والسكريات والنشويات والذي يجعل مذاقها رائع وجميل . وشكرا لصاحبة المقال .
شكرا لك لقد سرني تعليقك هذا ، أتمنى أن تجربيها فهي وصفة ناجحة ومجربة و لذيذة فعلا .. و اللوتس حقا يعطي نكهة رائعة لتشيز كيك الجبن .
احبب اللوتس ولقد جربتها ولكن كنت اتمنى لو اعرف كيفية صنعها كي اصنعها فالمنزل متى ما اشاء شكراً لكي شرحك جميل ومقالك اجمل استمري واكتبي كل ماهو جميل ووصفات لأشهى المؤكلات ❤️