فوائد الحليب وأنواعه
الحليب هو مادة سائلة يتم إفرازها من ثدي أنثى الحيوانات و يدخل الحليب في إنتاج مختلف المنتجات .
يحتوي الحليب على نسبة جيدة من البروتينات و السكريات الغذائية ،وكذلك مجموعة من الفيتامينات المفيدة للجسم .
و يشمل الحليب ضمن مكوناته العديد من العناصر ولكن الأساسية فيه هي الماء ، و الدهون ، و السكريات ، و البروتينات ،وكذلك الأملاح المعدنية و الأجسام المضادة و المعادن و الفيتامينات و الإنزيمات .
إذن وبالتالي فما هي مشتقات الحليب ؟ و ما هي فوائده ؟ وما هي الحالات التي يمنع استعمال الحليب فيها ؟ وما هي أنواع الحليب ؟
مشتقات الحليب :
كما سبق و ذكرنا الحليب يدخل في إنتاج العديد من المنتجات ويكون الحليب المكون الأساسي ، ومن بين هذه المنتجات :
- الياغورت .
- الزبدة .
- الجبن .
- الحليب المجفف.
- القشدة.
- الجبن .
و المزيد ….
فوائد الحليب أنواعه:
أنواع الحليب :
هناك ثلاثة أنواع من الحليب و هذه الأنواع تختلف حسب درجة أو نسبة الدهون الذي يحتوي عليها :
1.حليب كامل الدسم : يحتوي على 3,5% من الدهون ،وهذا النوع من الحليب يتم تقديمه للأطفال لاحتوائه على فيتامين A بكثرة ، و لاحتوائه على الدهون مما يساهم في نموهم .
2.حليب قليل الدسم : يحتوي على 1,7% من الدهون .
3.حليب خالي الدسم : يحتوي على 0,3% من الدهون ،وكذلك يحتوي على أقل عدد من السعرات الحرارية ،و كذلك نسبة قليلة من فيتامين A مقارنة مع الأنواع الأخرى .
هذه الأنواع الثلاثة من الحليب تختلف في نسبة الدهون و نسبة السعرات الحرارية ،وكذلك فيتامين A ، أما فيما يخص محتوياته الأخرى كالبروتين و الكالسيوم و غيرها من المعادن و المزيد من المكونات لا تتغير نسبتها أبدًا مع اختلاف الأنواع.
فوائد الحليب :
الحليب معروف بفوائده العديدة ومن بينها :
1.تقوية المناعة نظرًا لاحتوائه على نسبة جيدة من البروتين حيث أن الحليب يعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين .
2.تقوية صحة العظام حيث أنه يحتوي على عناصر غذائية تقوي صحة العظام كالكاسيوم ، و الفوسفور ، و المغنيسيوم ، و البروتين ، و فيتامين D ، غيرها من المكونات التي تقوي العظام.
3.التخفيف من آلام العضلات و المساهمة في تقويتها .
4.خسارة الوزن و منع الإصابة بزيادة في الوزن أو الإصابة بالسمنة.
5.تعزيز صحة الأسنان و حمايتها من التسوس ،وكذلك الوقاية من التهابات اللثة .
6.تقوية القلب و حمايته من الأمراض.
7.الوقاية من خطر الإصابة بالاكتئاب حيث أنه يحتوي عل فيتامين D . و نقص في فيتامين D يؤدي إلى التعرض للاكتئاب و التعب و الإرهاق .
8.الوقاية من خطر الإصابة بالسرطان و خاصة سرطان القولون ،وذلك لاحتواء الحليب على فيتامين D .
9.الوقاية و التقليل من خطر الإصابة بداء السكري .
أضرار الحليب :
1.احتمال ظهور حب الشباب .
2.سوء الهضم وذلك يمكن أن يسبب انتفاخ و بعض الغازات .
3.لا ينصح تناوله أو شربه من قبل النساء المصابات بسرطان الثدي ،إذ يمكن أن يؤدي ذلك لوفاتهم أو لتفاقم و صعوبة حالاتهم .
4.يمكن أن يسبب هشاشة العظام حيث أن الحليب مفيد بالنسبة لعظام الأطفال فقط ،حيث أنهم في مرحلة النمو ،أما بالنسبة للناس الكبار لا يفيدهم بتاتًا بالنسبة للعظام.
5.يسبب شرب الحليب بكثرة الإصابة بحساسية تسمي ” حساسية الحليب ” حيث أن هناك حوالي ثلث سكان العالم مصابون بحساسية الحليب .
اقرأ أيضاً:
فوائد الحلبة الصحية والجمالية وأهم استخداماتها
لو علم الناس ما فيها من فوائد لاشتروها بوزنها ذهباً
انقاص الوزن بـ17 فائدة صحية في مغلي أوراق التين
