مع دخول فصل الشتاء نحتاج دائمًا إلى أكلات مميزة بجانب الحلويات المميزة التى تعطينا الطاقة لمواجهة برودة الشتاء بجانب كوب من القهوة المميزة واليوم نحن ننقل إليكم أروع الحلويات السهلة واللذيذة وهى طريقة عمل تشيز كيك بالليمون
طريقة عمل تشيز كيك بالليمون بخطوات سهلة وبسيطة:
المكونات:
- عدد مائة جرام من البسكويت السادة (بسكويت الشاى )
- خمس ملاعق من الزبدة أو السمنة
- واحد ملعقة كبيرة من السكر
لعمل حشوة التشيز كيك نضع:
- اثنان من البيض المتوسط
- رشة من الملح
- كوب إلا ربع سكر أبيض
- 450 جرام جبن كريمى
- ملعقة صغيرة من الفانليا
- نصف كوب كريمة طبخ
لتحضير طبقة الليمون
- تلت كوب من الليمون
- ثلاث بيضات
- نصف ملعقة فانيليا
- كوب إلا ربع من السكر الأبيض
- أربع ملاعق كبيرة زبدة أو سمنة
- واحد ليمونة مقطعة شرائح
طريقة عمل تشيز كيك بالليمون
- يتم تكسير البسكويت إلى أن يصبح ناعمًا ومن ثم نضيف الزبدة على البسكويت ونقلب الخليط جيدًا إلى أن يصبح مثل الرمل المبتل
- نحضر خليط البسكويت ونضعه فى صينية متحركة القاعدة ونقوم بتسوية البسكويت فى الصينية ومن ثم نقوم بتغطية الصينية ووضعها فى الثلاجة
طريقة تحضير الحشوة
- أولًا نحضر الخلاط الكهربائى ونضع به الجبن والسكر ورشة الملح ونخفق الجبن جيدًا
- اضيفى البيض بيضة بيضة واخفقى جيدًا جدًا مع وضع الفانليا وكريمة الطبخ وقومى بخفقها مرة ثانية جيدًا
- هنا تأتى فقرة احضار الصينية من الثلاجة ووضع طبقة من الحشوة التى حضرناها
- ومن ثم نقوم بإدخال الصينية فى الفرن الذى نقوم بتسخينه مسبقًا بدرجة حرارة 150 درجة من 18 إلى 20 دقيقة على أن تصبح أطراف التشيز كيك صلبة ولكن وسط التشيز كيك لينا
- ومن ثم يتم إخراج الصينية من الفرن وتقومى سيدتى بتركها قليلًا لتبرد ثم تضعى عليها ورق القصدير وضعيها فى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات
طريقة تحضير الطبقة الأخيرة طبقة الليمون
- يتم عمل حمام مائى وذلك بوضع وعاء به ماء ووضع حلة أخرى عليها ومن ثم يتم وضع البيض المخفوق والفانيليا والليمون والسكر ونترك الوعاء لمدة عشر دقائق حتى يتكثف الخليط مع التقليب المستمر
- وبعد ذلك يتم أخذ الخليط وتصفيته ووضع قطع من الزبدة على الخليط مع قطع الليمون المقطع ثم نتركه ليبرد ومن ثم نضعه على التشيز كيك ونضعه مرة أخرى بالثلاجة إلى ثلاث ساعات
اقرأ أيضًا:
طريقة التشيز كيك بالزبادي (وصفة مبتكرة بطعم مميز)
