بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، يمكننا إعداد كيك يومي سهل وسريع التحضير. يرضي جميع الأذواق، محبوب الصغار ومعشوق الكبار. سر نجاحه يكمن في مكون سحري بسيط. لن تفكر في شراء الكيك الجاهز بعد اليوم. إليكم المقادير وطريقة التحضير.
أسهل وأسرع كيك يومي مع سر النجاح
المقادير:
– بيضتان
– نصف كأس سكر خشن
– كيسين من سكر الفانيلا
– كيسين من الخميرة الكيماوية (البيكنج باودر)
– نصف كأس من الزيت النباتية
– ياغورت متوسط الحجم(يستحسن أن يكون بنكهة الفانيلا )
– كأس حليب
– ملعقة صغيرة من الخل (هذا المكون السحري هو الذي يضمن نجاح الكيك اليومي، حيث نحصل على كيك منتفخ ورخو)
– القليل من مسحوق الكاكاو حسب الذوق
– دقيق أبيض حسب الخليط
ملاحظة: الكأس المعتمد في القياس هو نفس كأس الياغورت المستعمل.
طريقة التحضير:
– نقوم أولا بتدفئة الحليب على النار. بعدها، نضيف له ملعقة من الخل. ونضعه جانبا. (ستلاحظون تكتل الحليب)
ملاحظة: هذا الخليط هو السر في نجاح وصفة الكيك اليومي.
– في إناء الخلط، نقوم بخفق البيض جيدا مع السكر والفانيلا إلى غاية الحصول على خليط نوعا ما أبيض متجانس.
– نقوم بعد ذلك بإضافة الياغورت والزيت النباتية مع الاستمرار في الخفق. بعد ذلك، نضيف أهم عنصر وهو الحليب المضاف إليه الخل مع الاستمرار دائما في الخلط.
– بعد ذلك، نضيف الدقيق تدريجيا إلى حيث الحصول على قوام متوسط الكثافة.
– نضيف الخميرة الكيماوية.
– وأخيرا نضيف الكاكاو مع تقليب الخليط جزئيا. مع مراعاة عدم تجانس الخليط.
الطهي
– نسكب الخليط قالب الكيك المدهون بالقليل من الزبدة والمرشوش بشيء من الدقيق. ( كي لا يلتصق الكيك في القالب). بعد ذلك ندخله الفرن الساخن مسبقا.
– بعد وضع الخليط في الفرن، تطفئه من الأعلى ونتركه مشتعل فقط من الأسفل. نتركه من 15 إلى 20 دقيقة.
– نقوم بعدها بإطفاء الفرن من الأسفل، ونوقده من الأعلى لمدة 5 دقائق.
بعد ذلك يصبح الكيك جاهز.
بالنسبة للتزيين، فهو اختياري. يمكنكم تزيينه مثلا الشكولاتة. نأخذ قطع من الشكولاتة، ونضعها في حمام مريم مع القليل من الزبدة والحليب. نتركها حتى تنصهر. بعد ذاك نسكب الخليط فوق قالب الكيك ونزينها بأي نوع من المكسرات المتوفرة لدينا في المنزل.
يمكنكم تزيينه كذاك بالمرب والمكسرات. كما يمكنكم تقديمه مباشرة مع الشاي أو القهوة دون تزيين.
اقرأ أيضًا
أسهل طريقة عمل البان كيك الامريكي
طريقة عمل المولتن كيك بدون بيض في الميكروويف والفرن
1 comment
أنصحكي سيدتي بتجربة هذا الكيك. سوف تعشقينه بالتأكيد