في الجو البارد بالخارج، مع هذا الكب كيك بالكاكاو هي فكرة ممتعة للبقاء مع طعمه اللذيذ دافئًا بالداخل. إنه يذكرنا بالشوكولاتة الساخنة (الهوت شوكليت) ولكنه يقدم على شكل كعكة صغيرة حلوة مع صقيع الكاكاو وأجزاء أعشاب من فصيلة الدقيق لتغطيها وربطها معًا. هيا بنا نتعرف على كب كيك الكاكاو وعلى طريقة صنعه ومكوناته.
مكونات كب كيك الكاكاو
الكعك الشوكولاته:
- 4 أكواب طحين لجميع الأغراض.
- 3/4 كوب كاكاو طبيعي غير محلى.
- 2 كوب سكر حبيبات.
- 4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
- 2 بيض.
- 1/3 كوب زيت نباتي.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3/4 كوب حليب كامل الدسم.
- 1/2 كوب ماء ساخن.
صقيع الكاكاو:
- 1/3 كوب حبيبات شوكولاتة ساخنة.
- 1/4 كوب حليب كامل الدسم.
- 3 أعواد زبدة، بدرجة حرارة الغرفة.
- 4-1 / 2 كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- بت مارشميلو (قطع مارشيملو صغيرة).
طريقة تحضير كب كيك الكاكاو
- لعمل كب كيك الكاكاو : سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وضعي صينية الكب كيك بأكواب الخبز.
- اخلطي الدقيق، والكاكاو، والسكر، والبيكنج بودر، وصودا الخبز، والملح في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تمتزج جميع المكونات الجافة.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخلط بينهما.
- أضيفي الحليب والزيت والفانيليا. ثم اخلطيهم معاً حتى يتجانسوا جيداً.
- شغلي الخلاط على سرعة منخفضة. ثم أضيفي الماء الساخن ببطء حتى يتجانس. حتى يكون خليط كب كيك الكاكاو سائلًا جدًا.
- لسهولة السكب، انقلي الخليط إلى كوب قياس كبير واسكبي الخليط في أكواب الخبز حوالي ثلثي الإمتلاء.
- يخبز لمدة 16-18 دقيقة أو حتى ينضج. ثم أزيليه واتركيه يبرد.
- للتزيين: سخني الحليب مع مزيج الشوكولاتة الساخنة في الميكروويف معًا لمدة 20 ثانية تقريبًا. (لا تدعيه يغلي.)ثم قلبيه واتركيه ليبرد.
- في الخلاط، اخفقي الزبدة حتى تصبح كريمية وناعمة. ثم يضاف سكر الحلويات كوبًا واحدًا في كل مرة، مع الخلط تمامًا بين كل إضافة. ثم أضيفي الفانيليا.
- مع الخلط على نار هادئة، ثم أضيفي ببطء خليط الشوكولاتة الساخنة السائلة. ثم واخلطي حتى تمتزج تمامًا. ثم اخفقي لمدة 3 دقائق. (ملاحظة: يمكنك ضبط سُمك الزينة بإضافة المزيد من السكر أو أقل من خليط الشوكولاتة الساخنة.)
- قومي بتجميد الكب كيك ثم رش أسطح الكب كيك بقطع المارشيملو وقليل من حبيبات خليط الشوكولاتة الساخنة الجافة.
- يقدم كب كيك الكاكاو مع كوب من المشروب الساخن.
إقرأ أيضاً:
كعكة ايس كريم عرق السوس والتوت اللذيذة
كعكة الشوكولاتة اللذيذة مع صقيع الشوكولاتة
