وصفة الفيتوتشيني اللذيذة

بالإيطالية fettuccine والتي تعني (أشرطة صغيرة)، هي إحدى أنواع الباستا، ومعروفة ومشهورة في محتوى الطبخ الروماني، هي عبارة عن شرائط تكون أعرض من شرائط الباستا العادية وهي مصنوعة من البيض والدقيق وسنتعرف في هذا المقال على وصفة الفيتوتشيني اللذيذة

وصفة الفيتوتشيني اللذيذة

هناك عدة طرق لتحضير الفوتشيني ونحتاج إلى هذه المكونات والمقادير عند التحضير:

١.  باستا الفوتشيني ( ٥٠٠ غرام) 

٢.  نصف كيلو لحمة مفرومة أو سفاين مقطعة مربعات

٣. جبنة موزاريلا

٤.بهارات : فلفل أسود، قرفة، سبع بهارات، بابريكا، ملح. 

٥.فطر

٦. فلفل حلو ( لمظهر جميل يمكنك وضع فلفل حلو أصفر وأخضر وأحمر) 

٧. ذرة  ( حسب الرغبة وليس ضروري وضعه) 

٨. صوص البشاميل ( سأذكر طريقة التحضير) 

٩. مكعبات مرقة الدجاج ( لطعم أفضل أنصحكي باستعمال أقراص ماجي) 

لتحضير صوص البشاميل:

نضع كوبان من الماء في وعاء ثم نضع ملعقتان كبيرتان من الدقيق وملعقتان كبيرتان من الحليب ونحرك حتى الذوبان، ثم نضعهم على نار هادئة ونضع رشة صغيرة من الفلفل الأسمر وقرص ماجي ثم نطفئ النار قبل أن يجمد الصوص ونضعه جانباً حتى يبرد. 

تحضير الفوتشيني:

أولًا يجب سلقها، نضع مياه وزيت قليلأ وملعقة صغيرة ملح، عندما تغلي المياه نضع الفوتشيني ونسلقها لمدة ٧ دقائق. 

وفي هذه ال٧ دقائق نحضر الخلطة. 

بعد الانتهاء من هذه الخطوات نضع الباستا (الفوتشيني) فوق الخلطة، وثم نضع البشاميل فوقهم ونقلبهم حتى يتجانسوا. 

وأخيراًً نضع الجبنة فوقهم ونضعهم في الفرن حتى تذوب الجبنة. 

إليك بعض النصائح:

للتزيين ولمظهر جميل نزين بالبقدونس المفروم. 

لمحبين الأكل الحار يمكنكم وضع الفلفل الحار مع الخلطة، أو صنع صوص الطماطم الحار المكون من الفلفل الحار الأخضر والبندورة. 

صحة وعافية

للمزيد:

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل وأهم فوائدها الصحية

طريقة عمل المكرونه بطريقة سهله جداً

أسهل طريقة لعمل صوص الشوكولاتة اللذيذ