طريقة عمل كفتة البطاطس، فمن الأطعمة الأساسية فى المنزل هى البطاطس فهى عنصر غذائي رئيسى، وتتعدد وصفاتها وتشمل الدايت أيضًا وقليل جدًا من لا يحب البطاطس .ومن أسهل الطرق التي يمكن تحضيرها لأسرتك.
كما أنها شهية للغاية وغير مكلفة وصحية لأطفالك لعدم احتوائها على العديد من البهارات. كما أنها تحتوي على اللحمة المفرومة بالتتبيلة الفريدة من نوعها ويمكنك تناولها مع الأرز أو الخبز فى كلتا الحالتين ستستمتع بتناولها لذلك أنصح بتجربتها بدون تردد، لنصف طريقة عمل كفتة البطاطس.
- وقت الإعداد : 1/2 ساعة
- وقت الطبخ : 1/3 ساعة على النار وساعة فى الفرن
- الإنتاجية “الكمية”: تكفى 5 أشخاص
طريقة عمل كفتة البطاطس
المقادير :
- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- 1 كيلو إلا ربع لحمة مفرومة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة كبيرة كمون 1/2
- 1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة
- 1 حبة أخرى مقطعة دوائر
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 3 حبات طماطم متوسطة الحجم
- 2 حبة فلفل رومي أخضر
- 1حبة فلفل حار “اختياري لمحبي الطعام الحار”
- 2 كوب كبير عصير طماطم
طريقة التحضير :
- نحضر صينية الخبز يفضل تيفال، نضع اللحمة المفرومة والبصلة المفرومة وجميع البهارات
- نبدء بعجن اللحمة والبصل والبهارات معًا، ثم نضع الزيت ونفرد اللحمة مثل عجينة البيتزا فى الصينية ونتركها لتجهيز باقى المكونات.
- تقطيع البصلة الأخرى والطماطم والفلفل والبطاطس إلى شرائح دائرية ليست سميكة وإنما وسط .
- نرص البطاطس والفلفل والطماطم والبصل على اللحمة نضع البطاطس على اللحمة مباشرة ثم باقي المكونات .
- نحضر عصير الطماطم فى الخلاط يكفى 3 حبات طماطم على 1/2 كوب ماء. نضع فى عصير الطماطم رشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة كزبرة ورشة كمون ورشة بابريكا .
- نضع الصينية على نار متوسطة، نضع عصير الطماطم عليها ونتركها على النار
- اتركيها إلى أن تتشرب عصير الطماطم ولكن ليس نهائيًا، يجب أن يتبقى فى الصينية مقدار 1/2 كوب حتى لا تحترق قومي بتغطية الصينية وتهدئة النار.
- فى هذه الأثناء سخنى شواية الفرن، ضعي صينية الكفتة فى الفرن مع الانتباه لها جيدًا ولا تتركيها حتى لا يحترق وجه الصينية. عند حصولها على وجه محمر أخرجيها من الفرن .
- تقطيعها على شكل مثلثات وضعيها فى أطباق التقديم وتناوليها بألف صحة وهنا
للمزيد من أشهى المأكولات والحلويات اللذيذة يمكنك زيارة الروابط التالية :