تعتبر صلصة الجبنة من أفضل الصلصة المعروفة و المشهورة كما أنها لذيذة جدًا وكريمية ومالحة ولذيذة وتقدم مع المعجنات الناعمة و سهلة الإعداد على الإفطار وطبق جانبي على العشاء، لذلك سنصف طريقة صلصة الجبنة للمخبوزات لإفطار سهل و لذيذ خطوة بخطوة .
وقت الإعداد : 5 دقائق.
وقت الطبخ : 6 دقائق.
الإنتاجية”الكمية” : 2 كوب.
صلصة الجبنة للمخبوزات لإفطار سهل و لذيذ
المقادير :
- 2 ملعقة كبيرة (حوالى 30 جرام ) زبدة غير مملحة.
- 3 ملاعق كبيرة (حوالى 24 جرام) دقيق لجميع الأغراض.
- 1 كوب (حوالى 240 ملى ) حليب كامل الدسم مقسم على نصفين.
- 2 ملاعق صغيرة صلصة رسيستر أو خل تفاح.
- 1/2 ملعقة صغيرة خردل.
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 كوب (حوالى 250 جرام ) جبن شيدر مبشور.
طريقة التحضير :
- أولاً : تأكد من أن جبن الشيدر مبشور طازج .
- تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة .
- يُضاف الدقيق و يُخفق معاً حتى تتكون عجينة سميكة و متكتلة لمدة دقيقة .
- اخفقي الحليب بعد إضافة كل ذلك ، استمر في الخفق حتى يتكاثف قليلاً لمدة دقيقة .
- اخفقي المكونات واحداً تلو الآخر .
- يُرفع الجبن عن النار و يُسكب في طبق تقديم .
- رشي كمية إضافية من الجبن على سطح الخليط .
- يجب تناوله بعد رفعه من على النار بعد مرور 5 دقائق لأنه مع مرور الوقت سيبدأ بالتكاثف وتناوليه مع أى من المخبوزات التى تفضلينها بألف صحة و هنا .
- يمكنك تخزين المتبقي من الصلصة في الثلاجة لمدة أسبوع واحد ، سخنيها في الميكرويف قبل التقديم .
ملحوظات هامة :
- الحليب كامل الدسم أفضل من خالى الدسم ليصبح الجبن أكثر كثافة .
- في حالة الحليب قليل الدسم أو خالى سيصبح الخليط خفيف .
- يمكنك استخدام صلصة الناتشو الحارة ، كما يمكنك التحكم في التوابل المفضلة لديك و التى تريد وضعها.
- الجبن : أوصي بشدة بجبن الشيدر و لكن يمكنك استخدام جبن آخر مثل : جبنة الفلفل أو جبنة كولبي و لكن تجنبي استخدام الجبن الطري للحصول على أفضل قوام .
- التوابل : إذا كنت ترغب في إضافة التوابل ، أضف القليل من الصلصة الحارة أو الفلفل الحار .
