طريقة تحضير البيتي فور التونسي
يتفنن التونسيون في إعداد أطباقهم اليومية أو في المناسبات، فتجدهم يهتمون بالطبخ شأنه شأن سائر الأعمال اليومية، فتجدهم يبدعون في تجهيز أطباقهم الخاصة والأطباق العربية والشرقية.
يستهلك التونسيون الحلويات بشكل كبير صغارًا وكبار، هذا ما جعل ربات البيوت يحضرن مختلف الأنواع ويبحثن عن وصفات جديدة لتسعد بها أطفالها.
تعددت أنواع الحلويات التي يستهلكها التونسيون ويعدونها في منازلهم مثل: الميلفاي، الكيك بأنواعه، السابلي، أذني القاضي، البسيسة، الزرير، الصمصة والبيتي فور.
يعد التونسيون البيتي فور في المناسبات وفي غير المناسبات؛ لأن طعمه لذيذ ويصلح لفطور الصباح أو قهوة المساء.
يتميز البيتي فور بطريقة إعداده السهلة ومكوناته البسيطة لذلك اخترت أن أشرح لكم كيفية تحضيره ليتسنى لكم تجهيزه في رمضان.
مكونات البيتي فور التونسي:
– الفارينة المغربلة حسب الكمية المراد تجهيزها
– نصف كوب من الزبدة المذابة
– ملعقة صغيرة من خميرة الفانيليا
– نصف كوب من السكر الرطب
– كوب من اللوز المطحون
– بيضة واحدة
طريقة تحضير البيتي فور التونسي:
– سكب الزبدة في الخلاط الكهربائي ونضيف إليها السكر الرطب ونمزج المكونات جيدًا.
– نكسر البيضة ونضيفها إلى الخليط، ثم نضيف اللوز والفانيليا ونواصل خلط هذه المكونات.
– نضيف الفارينة إلى الخليط ونستأنف الخلط حتى نتحصل على عجينة متماسكة.
– نغلف العجينة بورق الألمنيوم وندخلها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
– نخرج العجينة من الثلاجة ونقوم بتشكيلها حسب الذوق.
– احضر صينية الفرن وضع فوقها قطع البيتي فور واترك مسافة بين القطع.
– ادخل الصينية إلى الفرن في درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة، واتركها لمدة 15 عشر دقيقة حتى يتغير لون البيتي فور.
– اخرج الصينية من الفرن واتركها تبرد وزينها بحبة لوز.
– بعد أن تبرد يمكنك تقديمها للضيوف مع مشروب ساخن أو تناولها أنت مع قهوة الصباح أو قهوة المساء.
إذا كنت تعاني من مرض السكر فتجنب تناول البيتي فور؛ لأن به كمية كبيرة من السكر وذلك يضر بصحتك، فالحل المناسب هو أن تعد البيتي فور بكمية قليلة من السكر أو تعوض السكر بالعسل.
للمزيد:
طريقة عمل الخبز النجمي للإفطار
