كعكة تشيز شوكولا الخفيفة و الناعمة و اللذيذة
كعكة تشيز شوكولا الخفيفة و الناعمة و اللذيذة يمكن تقيدمها في الأيام الرمضانية بدون أي عناء..
السحور فترة خاصة لتذوق مأكولات خفيفة من حلوى وغيرها لاتسبب أي عطش وتمد الجسم بالطاقة والحيوية
من الحلويات التي يمكن إعدادها سريعا وبطريقة سهلة كيكة البسكويت بالكريمة والشوكولا سهلة التحضير
لاتحتاج إلى خبز، لذيذة يتم وضعها في الثلاجة بعض الوقت أو الفريزر ليتماسك ويقدم مع الشاي أو أي مشروب آخر.
المكونات:
- 100 غرام من البسكويت
- 40 غرام من الزبدة
- 250 غرام من جبنة كريمة
- 120 غرام من السكر الناعم
- 175 غرام من الشوكولا الحليب سهلة التذويب
- 20 غرام من مسحوق الكاكاو
- 150 مل قشطة مزدوجة.
طريقة التحضير والتجهيز والتقديم:
بداية اختيار البسكويت يكون حسب رغبة العائلة هناك أنواع متعددة من البسكويت يتم اختيار اي نوع من البسكويت
السادة حيث يتم سحقه جيدا حتى يشكل مسحوقا ناعما مثل البقسماط أو الدقيق نام الملمس.
ثم نضيف باكيت زبدة يتم مزجها مع مسحوق البسكويت الناعم للحصول على مزيج متجانس ، يمكن مزجها جيدا بالخلاط
لتجانس سلس وأكثر نعومة ويوزع الخليط في وعاء بايركس عميق دائري ومسطح القعر يتم توزيع الخليط بشكل متساوي
وبكف اليدي يتم الضغط عليه ليتماسك بشكل جيد ثم يوضع في الثلاجة.
يتم تذويب الشوكولا الحليب في قدر على نار هادئة جدا أو عمل حمام بخاري أو عن طريق الميكروويف ثم توضع جانبا.
يتم خفق الجبنة الكريمة مع السكر الناعم جيدا لخلق مزيج متجانس وناعم.
في وعاء آخر توضع الكريمة المزدوجة ثم تُخفق حتى يتشكل مزيج ناعم تضاف فوقه الشوكولاته المذابة ويتم خفقها.
نخل مسحوق الكاكاو وخلطه مع المزيج جيدا ثم تُضاف الجبنة الكريمة ويتم خفقها ليتشكل قوام متجانس
تُخرج الصينية من الثلاجة ويُضاف خليط التشيز كيك فوقها يتم استعمال سكيناً صغيراً أو ظهر الملعقة لتنعيم الجزء
العلوي وجعله متناسقا يتم ذلك دفعة واحدة حتى لايتكون فقاعات هواء قبل التنعيم.
توضع الكمية في الثلاجة ساعتان او ثلاثة لتتماسك بشكل جيد ، يمكن تركها ليلة كاملة أو حتى السحور. تُخرج الصينية
بعدها من الثلاجة للتقديم بحال تغير شكل أوجه ، يتم تسويته بواسطة السكينة. غطي الوجه بعدها بقشور الشوكولاتة المبشورة
يتم تقطيعها على شكل مثلثات حسب الحجم المرغوب به وتقديمها بعد الفطور أو على السحور ناعمة وخفيفة وذات مذاق لذيذ للغاية.
لمزبد من الموضوعات:
كيكة شوكولا هشة وبدون مضرب بدون فرن
مهلبية شوكولا النوتيلا من مطبخ فينوس
