عند معرفة طريقة عمل الكنافة على الفحم وتنفيذها سيسعد قلب الصغار والكبار، خاصة أن الكنافة من أشهر أطباق الحلويات في شهر رمضان الذي قرب موعده خلال الأيام القادمة وما أجمل تنفيذ الكنافة بطريقة جديدة ومختلفة مثل على الفحم.
طريقة عمل الكنافة على الفحم
المكونات
- نصف كيلو كنافة.
- نصف كيلو جبن عكاوي منقوع في الماء.
- كوب جبن موتزاريلا مبشور.
- نصف كوب زبدة ذائبة.
- ربع كوب فستق حلبي مبشور.
- نصف كوب شربات.
- نصف ملعقة صغيرة لون طعام برتقالي.
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء عميق كل من الزبدة الذائبة ولون الطعام وقومي بتقلبيهم جيداً حتى تتجانس.
- قومي بفرك الكنافة حتى تصبح ناعمة جداً، وقومي بإضافة مزيج الزبدة ولون الطعام إليه وقلبيه جيداً.
- قومي بدهن صينية الفرن بمزيج الزبدة ولون الطعام، ثم ضعي نصف كمية الكنافة وافرديه في الصينية ثم وزعي الجبن وضعي باقي كمية الكنافة فوقه.
- بعد ذلك قومي بتحريك الصينية على الفحم الساخن أو على البوتاجاز من الأعلى باستمرار حتى يصبح لونها ذهبي.
- قومي بدهن صينية أخرى بالزبدة ولون الطعام واقلبي الكنافة الموجودة في الصينية الأولى إلى الثانية وحركيها بشكل دائري على الفحم حتى تصبح ذهبية اللون.
- اسكبي في النهاية الشربات فوق الكنافة وهي ساخنة ورشي الفستق وقدميها ساخنة.
طريقة عمل الكنافة بالجبنة والقشطة
المكونات
- 100 جرام كنافة.
- نصف كوب ماء.
- كوب من القشطة.
- 400 جرام جبن موتزاريلا.
- كوب سكر.
- القليل من حمض الليمون.
- كوب فستق حلبي مبشور.
- معلقة سمنة.
- 100 جرام زبدة لينة.
طريقة التحضير
- قومي بفرك الكنافة بشكل جيد وتقطيعها بالسكين حتى تصبح ناعمة ثم قومي بعجنها بالزبدة جيداً.
- قومي بإعداد القشطة البيتية عن طريق خلط كوب حليب مع ملعقتين سميد وملعقة سكر، ووضع هذا المزيج على نار هادئة حتى تتكثف.
- ادهني صينية الفرن بالزبدة الذائبة ورصي الكنافة بداخلها واخلطي القشطة البيتية مع جبن الموتزاريلا، وقومي بسكب هذا المزيج على الكنافة في الصينية.
- اتركيها في الفرن لمدة عشر دقائق واخرجيها من الفرن ووضعها في طبق التقديم، ورشي الشربات فوقها وزينيها بالفستق الحلبي المبشور.
للمزيد:
طريقة عمل كنافة اللوتس في المنزل
كاسات الكنافة بالقشطة من أخف الحلويات الرمضانية التي يمكنك تقدميها لأسرتك
