نقدم لك في هذا المقال طريقة تحضير لازانيا الدّجاج و مرق كعابر الدّجاج في الفرن وهى من اشهى وألذ الأكلات لتقدميها لأسرتك بصحة وهنا
لازانيا الدّجاج
مكوّنات الصّالصة:
خمسة مائة غرام من صدر الدّجاج.
خمس حبّات طماطم.
ثوم مفروم حسب الرّغبة.
نصف ملعقة من الملح.
نصف ملعقة من الزّعتر و الاكليل المرحي.
ونصف ملعقة من الفلفل الاسود.
نصف ملعقة من الكركم.
اربعة ملاعق زيت زيتون.
ملعقة معجون طماطم.
ملعقتين و نصف صغيرتين من الفلفل الاحمر.
مكوّنات كريمة البشاميل:
كوب من الدّقيق.
كوبين من الحليب.
خمسين غرام من الزّبدة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
خمسين غرام من الجبن المبشور.
طريقة تحضير الصّلصة:
قشّري حبّات الطّماطم ثمّ قطّعيها الى حبّات صغيرة ثمّ ضعيها في قدر و اضيفي عليها الزّيت مع حبّة البصل المفروم ثمّ قلّيهم جيّدا حتّى يذبل البصل ثمّ اضيفي معجون الطّماطم و الملح و البهارات ( الملح و الفلفل الاسود و الفلفل الاحمر و الكركم و الاكليل و الزّعتر ) اتركي المكوّنات تتقلّى جيّدا ثمّ اضيفي نصف كوب ماء و اتركي المزيج يطهى.
اسلقي الدّجاج في الماء و الكركم و الملح و الاسود و عندما ينضج قطّعيه الى قطع صغيرة ثمّ اضيفيه للصّلصة حتّى تشرب مائها ثمّ ارفعيها عن النّار و اتركيها جانبا.
طريقة تحضير صلصة البشاميل:
خذي اناء و ضعي فيه الزّبدة حتّى تذوب ثمّ اضيفي الملح حسب رغبتك ثمّ اضيفي كوبين الحليب و كوب الدّقيق و حرّكي المكوّنات جيّدا حتّى تتحصّلي على كريمة البشاميل ثمّ اضيفي الجبن المبشور و ارفعي الوعاء على النّار.
طريقة تحضير لازانيا:
ضعي أوراق اللاّزانيا في الماء حتّى تطرى قليلا.
ضعي اوّلا كريمة البشاميل ثمّ افريضي اوراق الاّزانيا ثمّ ضعي الصّلصة بالدّجاج ثمّ كريمة البشاميل و جبن المزريلا ثمّ افرضي اوراق الاّزانيا.
اعيدي الطّريقة حتّى تتحصّلي على اربعة طوابق لازانيا. ثمّ صبّي فوقهم كريمة البشاميل و جبن الموزريلا المبشور.
ثم ادخليها الى الفرن تحت درجة مائة و ثمانين مدّة عشرون دقيقة.
عندما تنضج اللاّزانيا قسّميها على ستّة قطع و قدّميها الى العائلة بالصحّة و العافية.
مرق كعابر الدّجاج في الفرن
المكوّنات:
خمسة مائة غرام من صدر الدّجاج مفروم.
بقدونيس مفروم.
نصف ملعقة الملح.
كركم حسب الرّغبة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
حبّة بصل مفروم.
بيضة.
حبّات بطاطس حسب الرّغبة.
طماطم حسب الرّغبة.
فلفل اخضر.
طريقة التّحضير:
ضعي الدّجاج و افرميه ثمّ اضيفي الملح و الكركم و الفلفل الاسود و البيضة و حبّة البصل المفروم و البقدونيس امزجي جميع المكوّنات. ثمّ قومي بتشكيل صدر الدّجاج الى كوريات صغيرة و ضعيها جانبا.
خذي طبق الفرن اضيفي فيه الزّيت و البصل مقطّع الى دوائر صغيرة و ملعقة من الكركم و الفلفل الاسود. ثمّ اضيفي حبّات البطاطس حسب رغبتك ايضا مقطّعة في شكل دوائر مع اضافة كويرات الدّجتج.
اضيفي الماء حتّى يغمر الدّجاج و البطاطس. ثمّ ادعليها الى الفرن في درجة مائويّة مائة و ثمانين درجة عندما تنضج البطاطس و كويرات الدّجاج اضيفي الفلفل و حبّتي الطّماطم.
عندما ينضج الطّبق قدّميها الى العائلة بالصحّة و العافية.
إقرأ أيضاً
سباقيتي بغلال البحر و كعابر الدّجاج التّونسيّة
طريقة تحضير مقشر الكمون للحصول على بشرة خالية من العيوب
صلصة الجبنة للمخبوزات لإفطار سهل و لذيذ
