طريقة عمل البيتزا الإيطالية سهلة ولذيذة

تعتبر البيتزا من أكثر الأطباق شهرة في العالم، فغالبية سكان العالم يحبونها نظرًا لبساطتها وجمالها، فعلى الرغم من أنها أكلة إلا ولها تاريخ عريق، رغم الشهرة الكبيرة التي تحظى بها البيتزا إلا أن العديد من الناس لا يتقنون تحضيرها، لذلك سأقوم اليوم بإعطائكم طريقة عمل البيتزا الإيطالية، سهلة وبسيطة ويمكن تحضيرها في وقت وجيز.

طريقة عمل البيتزا الإيطالية

المقادير:

سنحتاج للتحضير:

1. 2 كوب دقيق أبيض.
2. 2 كوب دقيق ذرة.
3. نصف كوب زيت زيتون.
4. ملعقة صغيرة خميرة الخبز.
5. ملعقة كبيرة زعتر.
6. رشة ملح.
7. ملعقة صغيرة من السكر (السكر من أجل إعطاء لون ذهبي للعجينة، يمكنكم وضع سكر أبيض أو بني حسب المتوفر).

يجمع الخليط بماء دافئ حتى تصبح العجينة متماسكة، ثم نضعها في إناء ممسوح بالزيت ونغطيها، نتركها ساعة كاملة حتى يتضاعف حجمها، في هذه الأثناء سنحضر حشوة رائعة.

حشوة البيتزا:

1. صلصة طماطم.
2. لحم الديك الرومي المدخن.
3. بصل.
4. فلفل ألوان حلو.
5. زيتون أسود مقطع.
6. لحم مفروم.
7. جبن الموزاريلا.
8. ملح.
9. فلفل أسود.
10. فلفل أحمر حلو.

طريقة التحضير:

نقوم بوضع القليل من زيت الزيتون في مقلات نضع فوقها البصل والفلفل الألوان الحلو، نتركهم حتى يتغير لونهم ثم نضيف اللحم المفروم مع التوابل (ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر حلو) بعدما تجهز الحشوة سنحضر صلصة الطماطم.

صلصة طماطم البيزا:

1. طماطم.
2. فلفل أحمر حلو.
3. بصل.
4. معجون طماطم.
5. ملح.
6. فلفل أسود.
7. فلفل أحمر حلو.
8. زعتر.
9. زيت زيتون.

طريقة التحضير:

نضع الطماطم والبصل والفلفل الأحمر الحلو في إناء، نضيف لهم الماء ونضعهم على النار حتى يتم سلقهم، بعد ذلك نقوم بطحن جميع العناصر في الخلاط ثم نقوم بتصفيتها لتفادي أي قشور في الصلصة.

نضع الصلصة في إناء على النار ثم نضيف إليها زيت الزيتون والتوابل (ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر حلو، زعتر) نترك الصلصة حتى تتماسك.

الآن سنقوم بجمع جميع مكونات البيتزا

1. سنقوم بتشكيل عجينة البيتزا بالطريقة المفضلة لديكم.
2. نضع جبنة الموزاريلا فوق العجينة أي قبل الصوص.
3. نضيف صلصة الطماطم.
4. نقوم بزيادة باقي المكونات.
5. نضع جبن موزاريلا من فوق (هذه الخطوة اختيارية).

نقوم بعد ذلك بإدخال البيتزا إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج، عندما نخرجها من الفرن نقوم بتقطيعها ثم نقدمها مع مشروب من اختيارنا.

للمزيد:

صلصة الجبنة للمخبوزات لإفطار سهل و لذيذ

طريقة عمل البيتزا بالحمة المفرومة

طريقة تحضير بيتزا ضفائر و تارت سبانخ