الكشري من الأكلات الشعبية التي يحبها الكبار والصغار ويمكن تناوله في كل الأوقات ولا يمكن الاستغناء عن أكله، لذلك اليوم أقدم لكم وبطريقة سهلة وباستخدام أدوات وأواني طهي قليلة وجهد بسيط أكلة الكشري المصري في وعاء واحد.
الكمية: تكفي لشخص أو اثنين على الأكثر.
وقت الطهي: حوالي نصف ساعة إلى ساعة إلا ربع.
الكشري المصري في وعاء واحد
المقادير:
- واحد كوب أرز منقى ومغسول.
- واحد كوب مكرونة صغيرة أو مقصوصة حسب الرغبة.
- ربع كيلو مكرونة اسبجتي مقسومة نصفين فقط.
- واحد كوب شعرية.
- بصل مقطع شرائح طولية.
- ثوم لإضافة النكهة الطيبة للطعام.
- ملعقتان من الدقيق.
- عصير طماطم.
- كوب عدس بجبة منقوع لمدة ساعتين في ماء ساخن.
- كوب حمص شام منقوع ومسلوق مسبقًا.
- ملح وفلفل أسود وكمون وكزبرة جافة.
- زيت للقلي.
طريقة وخطوات طهي الكشري المصري
نضع الزيت في وعاء للقلي وحين يسخن نضع فيه مقدار الشعرية ونقليها حتى تحمر.
ثم ننزل بكوب من الأرز على الشعرية مع التقليب حتى وقت قليل ثم نضع العدس ونقلب كل المكونات جيدًا إلى أن تتجانس.
ثم نضع المكرونة المقصوصة على الأرز ونقلب، ثم نضع المكرونة الاسبجتي وتقلب كل المكونات.
وهنا نضع فوقهم ماء مغلي بحيث يغطي الماء جميع المكونات حتى تنضج.
نبدأ في تحمير البصل للكشري وذلك من خلال وضع البصل المقطع شرائح طولية في دقيق ونزيله منه وننفض عنه ما تبقى من الدقيق وننزل به في زيت ساخن للقلي.
ننتظر حتى يتحمر البصل ونضعه على ورق مناديل وفي نفس الوعاء نقلي بضع فصوص من الثوم في زيت قليل، ثم ننزل عليهم بطماطم مضروبة في الخلاط الكهربائي ونتركه حتى يصبح الخليط جاهزًا لوضعه على وجه طبق الكشري.
وقبل وضع الصلصة نضع الحمص على وجه طبق الكشري ونضع البصل المحمر ثم نضع الصلصة.
وصحتين وهنا.
للمزيد:
طريقة عمل الكبة اللبنية الحلبية والبرغل بالشعرية
كيفية تحضير صلصة المكرونة بطرق مختلفة ومبتكرة
طريقة عمل دجاج ماسالا الهندي لأحلى عشاء مع مشروب شاي الماسالا
طاجن سي فود بالكريمة بطريقة مروة الشافعي
