يشتهر المطبخ الإيطالي بالحلويات اللذيذة والمعجنات الشهية ويعتبر بسكويت اللوز من أسهل وألذ طرق البسكويت، فهو سهل التحضير ومكوناته موجودة في كل منزل، كما أنه بسكويت هش ويمكن تقديمه في المناسبات والتجمعات العائلية، ويمكن أن نغير في مذاقة حسب المكونات المضافة.
فمن الممكن أن نضيف له الزبيب أو الفواكه المجففة أو البندق. ودائماً ما يصنع الإيطاليون هذا البسكويت عند دخول فصل الشتاء، فهو من أشهر أنواع البسكويت في إيطاليا. ويقدم البسكويت مع الشاي أو القهوة فهو لذيذ.
وسوف أقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير بسكويت اللوز على الطريقة الإيطالية بكل بساطة وسهولة لكي تقدميها سيدتي لعائلتك وضيوفك وأطفالك، أيضاً فسوف يستمتعون بطعم البسكويت فعلاً لأنه شهي ولذيذ، فأرجو أن ينال إعجاب الجميع.
بسكويت اللوز
المكونات:
- 1/2 كوب زبدة طرية.
- 1 كوب من السكر.
- 3 بيضات.
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 كوب لوز مفروم.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة صغيرة حليب.
- 1 ملعقة صغيرة يانسون.
طريقة التحضير:
في طبق عميق ضعي الزبدة والسكر واخلطيهم مع بعض بمضرب كهربائي ليصبح الخليط كريمي وبعد ذلك أضيفي البيض والفانيليا السائلة وأخلطيهم مرة أخرى بالمضرب الكهربائي.
أضيفي بعد ذلك الدقيق والبيكنج بودر والملح وملعقة اليانسون ويتم تقليبهم مع بعضهم جيدًا إلى أن تتكون عجينة ملساء.
بعد ذلك أضيفي اللوز وادخلي اللوز في كل العجينة وبعد ذلك قسمي العجينة إلى نصفين وأحضري صينية وضعي بها ورق زبدة وقومي بوضع العجينة في الصينية، شكلي العجينة على شكل أسطوانة واضغطي على العجينة قليلاً.
قومي بدهن العجينة باللبن وادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة 20 دقيقة تقريبًا، بعد إخراج البسكويت من الفرن قطعيه بسكينة مسننة إلى شرائح عريضة وضعيه في الصينية مرة أخرى وادخليه الفرن مرة أخرى ليتحمر قليلاً ويأخذ لون ذهبي، ثم أخرجيه بعد ذلك من الفرن واتركيه ليبرد.
قدمي بعد ذلك البسكويت لضيوفك مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعوا بمذاق البسكويت الرائع، فعلاً اللوز يعطي مذاق رائع للبسكويت وعندما تجربيه سيدتي سوف تصنعية عدة مرات لأسرتك.
فهذه هي طريقة البسكويت باللوز على الطريقة الإيطالية فأرجو أن ينال إعجابكم.
للمزيد:
طريقة عمل التشيز كيك باللوتس على الطريقة الأصلية
