طريقة عمل الاكلير بالنوتيلا .. سنقدم لكم اليوم في هذا المقال طريقة عمل الاكلير بالنوتيلا، والاكلير من أنواع الحلوى المتميزة التي يعشقها الكثير.
فالاكلير يتميز بقوامه الهش الخفيف ومذاقه الرائع الخفيف، كما أن إضافة النوتيلا ستضيف إليه المزيد من الطعم الرائع اللذيذ، علاوة على ذلك فإن وصفة الاكلير بحشوة النوتيلا من الوصفات السهلة والتي يمكنك أن تقومي بتحضيرها لأولادك في أقل وقت ممكن، فهي ستوفر عليكي الكثير من الوقت والمجهود.
تابعي معنا المقال وقدمي لعائلتك وأولادك أفخم وألذ أنواع الحلوى بطريقة سهلة ومميزة، فلنتابع معًا.
طريقة عمل الاكلير بالنوتيلا
المقادير:
مقادير عجينة الشو:
- 250 مللي ماء
- 100 جرام زبدة
- رشة ملح
- 200 جرام دقيق
- خمس حبات بيض
للحشو والتغطية:
- 120 جرام نوتيلا
الطريقة:
- في وعاء مناسب نضع الماء، ثم نضيف إليه رشة الملح والزبدة.
- نرفع المكونات على النار ، ثم نتركهم مع مراعاة التقليب من وقت لأخر حتى تذوب الزبدة ويبدأ الماء بالغليان.
- بعد أن يبدأ الماء بالغليان، نقوم بإضافة كل كمية الدقيق، ثم باستخدام ملعقة خشب نقوم بتحريك المكونات جيدًا على النار حتى تتكور المكونات وتتماسك.
- نرفع المكونات من على النار، ثم نضعها في العجان ونضيف إليها البيض ونعجن حتى تمتزج جميع المكونات ويصبح لدينا عجينة طرية.
- يمكن إضافة البيض إلى المكونات بيضة بيضة ونخلط باستخدام المضرب الكهربائي بدلاً من العجان حتى تمتزج جميع المكونات وتتماسك، ويصبح لدينا عجينة طرية.
- نضع العجينة في كيس حلواني ونقوم بتحضير صينية مناسبة، ونضع بداخلها ورق زبدة، ثم نقوم بتشكيل العجينة على هيئة صوابع (شكل الاكلير المعروف) متباعدة في الصينية.
- نضع الصينية في فرن مشغل مسبقًا على درجة حرارة 180 حتى تتماسك قليلاً قطع الاكلير، ثم نقوم بخفض درجة الحرارة ونتركها حتى تتماسك تمامًا.
- بعد أن ينضج الاكلير تمامًا، نقوم باخراجه من الفرن ونتركه حتى يبرد ، ثم باستخدام قمع رفيع أو سكين نقوم بعمل ثلاث فتحات في كل قطعة اكلير.
- نضع النوتيلا في كيس حلواني، ثم نقوم بملء قطع الاكلير من الداخل بالنوتيلا عن طريق الفتحات التي قمنا بتشكيلها.
- ندهن سطح قطع الاكلير أيضًا بالنوتيلا ، ثم يرص الاكلير بالنوتيلا في طبق التقديم ويقدم بصحة وعافية.
إقرأ أيضًا
طريقة عمل الاكلير باسهل مكونات
طريقة عمل الإكلير الفرنسي كالمحترفين
حلى زبدة الفول السوداني والنوتيلا
