وصفة الكلزوني الايطالي

وصفة الكلزوني الايطالي

المكوّنات 

• ستّة مائة غرام من دقيق الذّرة أو دقيق القمح الكامل إن كنت تتّبع في ريجيم.
• ملعقة كبيرة من السّكّر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كيس من خميرة الخبز.
• ملعقتين كبيرتين من زيت الذّرى أو زيت الزّيتون حسب رغبتك.

مكوّنات الحشو :

• صوص البيتزا الجاهز أم تقوم بإعداده في المنزل و ذالك أفضل صحيّا.
• جبنة الموزاريلا المصنوعة في البيت.
• جبنة الموزاريلا الجاهزة.
• ملعقة من الهريسة التّونسيّة أو الكاتشوب كما تريد.
• شرائح من الجمبون.
• الكبّار المخلّل.
• زيتون أسود أو أخضر.

طريقة التّحضير :

الخطوة الأولى تحضير العجينة:

الخطوة الثّانية فرد العجينة و حشوها:

بعد ما تتخمّر  خذ الكويرات افرضهم بواسطة القلقال و لا تنسى رشّ بعض الدّقيق على سطح المطبخ تحت العجينة ثمّ بعد طرح العجينة قم بفرضها اكثر بواسطة أصابعك ثمّ ادهن العجينة المفروشة على السّطح  بالهريسة التّنسيّة أو الكاتشوب و أضف إليها صوص البيتزا ثمّ قم بتزيينها بالموزاريلا المصنوعة في المنزل و الجاخزة كذالك و شرائح الجّمبون و الزّيتون و الكبّار المخلّل ثمّ قم بلفّ العجينة و لا تنسى غلقها من الجوانب جيّدا.

الخطوة الثّالثة وضعها في الفرن:

قم بوضع الكالزوني الأيطالي في طبق مفروش بورق الطّبخ بعد تزينه بقليل من صوص البيتزا من فوق ثمّ ادخلهم في الفرن  و جعهم مدّة خمسة عشرة دقيقة في مئتين درجة ثمّ اخرجيهم و قدّميهم الى عائلتك بالصحّة و العافية.

طريقة اعداد صوص البيتزا في المنزل:

المكوّنات:

• أربعة حبّات من الطّماطم.
• أربعة حبّات ثوم.
• نثف حبّة بصل مفروم.
• أربعة ملاعق زيت زيتون.
• كركم و فلفل أسود و فلفل أحمر و ملح.

طريقة التّحضير:

قطّع حبّات الطّماطم و البصل إلى قطع صغيرة جدّا ثمّ ضعها في قدر و اضف عليها الزّيت و الملح و الفلفل الاسود و الكركم و الفلفل الاحمر المرحي و و ملعقتين من الماء ثمّ اترك الخليط يتقلّي و أفرم حبّات الثّوم  و كوب من الماء و أضفهم ألى الخليط و عندما تنضج و تصبح صوص أحمر إطفي الغاز و ضع الصّوص في إناء.

اقرا أيضًا

أفضل وصفة تتبيلة للحم المشوي بحفلات الشواء 

كيفية تحضير البيتزا على الطريقة الأمريكية

بيتزا على الطريقة الإيطالية اسعدي أطفالك بمذاق ولا أروع