طريقة عمل الارز بكرات اللحم وصفه رائعة

طريقة عمل الأرز بكرات اللحم اللذيذة يطريقة سهلة ووصفه رائعة وذات قيمة غذائية متكاملة يمكنك تقديمها لأسرتك بصحة وعافية

طريقة عمل حلقات الأرز باللحم المفروم :-

المقادير:

نصف كيلو لحم مفروم  – بصلتان كبيرتان  -ربع كوب سمن – ملىء كوب ونصف ماء من عصير الطماطم الطازجة – كوب خبز جاف

ناعم ( بقسماط) بيض أن أو ثلاث متوسطة الحجم – ملعقة كبيرة من بقدونس معري – ملح – فلفل أسود

طريقة عمل الارز بكرات اللحم :

١ – يوضع السمن في وعاء مناسب على الموقد ثم يضاف البصل المفري ويحرك من حين لأخر حتى يصبح لونه ذهبيا فاتحا ، ثم يضاف اللحم المفروم ويحرك حتى يتشرب ماءه. يضاف عصير الطماطم والملح و الفلفل الأسود ويترك ليغلي لمدة ٥ دقائق فقط .

٢ – تدهن صينية فرن – من النوع المفر غ بحافة من الوسط بالسمن جيدا جدا ، ويفضل أن تكون من التيفال ثم يصب فيها خليط اللحم ، ويسوى سطحه ويغطى بورق الفويل ثم تزج الصنية في الفرن المتوسط الحرارة لمدة حوالي ٢٠ دقيقة أو حتى يجمد الخليط .

٣- وفي أثناء ذلك نضع الأرز بعد خلطه بالمرق والصلصة والتوابل في وعاء ويرفع على النار حتى يغلي . يهدأ النار ويترك الأرز يغلي لمدة حوالي ١٥ دقيقة حتى يتشرب السائل وينضج الأرز .

٤ تقطع الفاصوليا بالسكين بعد التخلص من أطرافها ، وتسلق في كمية قليلة من الماء. وبعد نضجها تصفى من الماء الزائد .

٥ – وعند نضج اللحم تقلب الصينية التي تم طهي حلقة اللحم بها في طبق ساخن ثم يوضع الأرز في نفس الصينية الفارغة ، ثم تضاف الفاصوليا ويضغط طيها بالملعقة حتى تتخذ شكل الصينية. ثم يقلب الأرز والفاصوليا فوق حلقة اللحم ، ويجمل الوجه بشرائح الفلفل الأحمر ويقدم ساخنا .

٦ – إذا وجدتي أنه من الصعب قلب الأرز والفاصوليا فوق اللحم دون تفككهما ، فيمكن وضع الفاصوليا فوق اللحم باستخدام الملعقة ثم يوضع الأرز . نقلب الصينية الفار غة المستخدمة في حلقة اللحم فوق الأرز لياخذ شكل الحلقة المتساوية.

٧ – كما يمكن أيضا استخدام صنية عادية في حالة عدم توافر الصينية المفرغة من الوسط .

٨- إذا كان لك طريقة مفضلة في طهي الأرز يمكنك استخدامها بدلا من السلق ، مثل تحمير الأرز أولا في ملعقة كبيرة من السمن ثم إضافة الماء والملح .

وعندما يغلي تهدأ الحرارة ويترك حتى ينضج ( وفي هذه الحالة يستخدم لكل كوب وربع كوب ارز كود ونصف كوب ماء فقط ، ويستغنى عن الصلصة) .

٩ – ويقدم مع هذا الطبق، سلاطة البابا غنوج أو سلاطة خضراء. وبذلك يكون لديك وجبة متكاملة تحتوى على اللحم والخضر والنشويات والخضر الطازجة .

إقرأ أيضاً

كيفية عمل اللانشون في المنزل

طريقة عمل البان كيك بدون بيض سهلة

طريقة عمل البيتزا الإيطالية سهلة ولذيذة

صلصة الجبنة للمخبوزات لإفطار سهل و لذيذ