طريقة عمل الأرز بكرات اللحم اللذيذة يطريقة سهلة ووصفه رائعة وذات قيمة غذائية متكاملة يمكنك تقديمها لأسرتك بصحة وعافية
طريقة عمل حلقات الأرز باللحم المفروم :-
المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم – بصلتان كبيرتان -ربع كوب سمن – ملىء كوب ونصف ماء من عصير الطماطم الطازجة – كوب خبز جاف
ناعم ( بقسماط) بيض أن أو ثلاث متوسطة الحجم – ملعقة كبيرة من بقدونس معري – ملح – فلفل أسود
طريقة عمل الارز بكرات اللحم :
١ – يوضع السمن في وعاء مناسب على الموقد ثم يضاف البصل المفري ويحرك من حين لأخر حتى يصبح لونه ذهبيا فاتحا ، ثم يضاف اللحم المفروم ويحرك حتى يتشرب ماءه. يضاف عصير الطماطم والملح و الفلفل الأسود ويترك ليغلي لمدة ٥ دقائق فقط .
٢ – تدهن صينية فرن – من النوع المفر غ بحافة من الوسط بالسمن جيدا جدا ، ويفضل أن تكون من التيفال ثم يصب فيها خليط اللحم ، ويسوى سطحه ويغطى بورق الفويل ثم تزج الصنية في الفرن المتوسط الحرارة لمدة حوالي ٢٠ دقيقة أو حتى يجمد الخليط .
٣- وفي أثناء ذلك نضع الأرز بعد خلطه بالمرق والصلصة والتوابل في وعاء ويرفع على النار حتى يغلي . يهدأ النار ويترك الأرز يغلي لمدة حوالي ١٥ دقيقة حتى يتشرب السائل وينضج الأرز .
٤ تقطع الفاصوليا بالسكين بعد التخلص من أطرافها ، وتسلق في كمية قليلة من الماء. وبعد نضجها تصفى من الماء الزائد .
٥ – وعند نضج اللحم تقلب الصينية التي تم طهي حلقة اللحم بها في طبق ساخن ثم يوضع الأرز في نفس الصينية الفارغة ، ثم تضاف الفاصوليا ويضغط طيها بالملعقة حتى تتخذ شكل الصينية. ثم يقلب الأرز والفاصوليا فوق حلقة اللحم ، ويجمل الوجه بشرائح الفلفل الأحمر ويقدم ساخنا .
٦ – إذا وجدتي أنه من الصعب قلب الأرز والفاصوليا فوق اللحم دون تفككهما ، فيمكن وضع الفاصوليا فوق اللحم باستخدام الملعقة ثم يوضع الأرز . نقلب الصينية الفار غة المستخدمة في حلقة اللحم فوق الأرز لياخذ شكل الحلقة المتساوية.
٧ – كما يمكن أيضا استخدام صنية عادية في حالة عدم توافر الصينية المفرغة من الوسط .
٨- إذا كان لك طريقة مفضلة في طهي الأرز يمكنك استخدامها بدلا من السلق ، مثل تحمير الأرز أولا في ملعقة كبيرة من السمن ثم إضافة الماء والملح .
وعندما يغلي تهدأ الحرارة ويترك حتى ينضج ( وفي هذه الحالة يستخدم لكل كوب وربع كوب ارز كود ونصف كوب ماء فقط ، ويستغنى عن الصلصة) .
٩ – ويقدم مع هذا الطبق، سلاطة البابا غنوج أو سلاطة خضراء. وبذلك يكون لديك وجبة متكاملة تحتوى على اللحم والخضر والنشويات والخضر الطازجة .
إقرأ أيضاً
طريقة عمل البان كيك بدون بيض سهلة
طريقة عمل البيتزا الإيطالية سهلة ولذيذة
صلصة الجبنة للمخبوزات لإفطار سهل و لذيذ
3 تعليقات
شكرا لك على هذه الوصفة تبدو أنها لذيذة جدا خاصة أنها تحتوي الأرز الغني الكربوهيدرات و اللحم الفروم الغني بالبروتين ايضا يمكن ان تكون هذه الوصفة بدون الصلصة الحمراء يمكن ان تكون الوصفة بالكركم اظن انها ستعطي مذاق رائع و ستكون صحية أكثر خاصة و ان الكركم مضاد للأكسدة و يقضي على الالتهابات الموجودة في الجسم
شكرا على هذه الوصفة تبدو انها متوازنة لاحتوائه على كرات اللحم المفروم ( الكفتة) الغنية بالبروتينات والأرز الغني بالفيتامينات و الكربوهيدرات و أيضا يحتوي على البروتينات و غيرها من العناصر الغذائية المفيدة لذلك يعتبر وجبة صحية متوازنة و فكرة جيدة للعشاء.
وصفة رائعة و طبق متوازن من حيث القيمة الغذائية و ما يعطيه للجسم من فوائد ، شكرا على هذا المقال الجميل .