طريقة عمل بسبوسة دقيق الذرة .. تعد البسبوسة من الحلويات الشرقية المشهورة في الوطن العربي ، وتختلف طرق تحضيرها وتزيينها من حيث الإضافات ، فهناك بسبوسة بالقشدة وبالزبادي وجوز الهند والشوكولاتة وغيرها ، ويتم تحضيرها من السميد والدقيق الأبيض عادة .
لكن في بعض المناطق يتم إعدادها بدقيق الذرة والدقيق الأبيض ، وتسمي في مصر بهريسة الذرة، وهذة هي طريقة تحضير البسبوسة بدقيق الذرة .
طريقة عمل بسبوسة دقيق الذرة
مكونات البسبوسة بدقيق الذرة :
- كوب من دقيق الذرة
- كوب دقيق ذرة
- كوب حليب سائل
- كوب سكر ناعم
- ثلاث أرباع /كوب زيت ذرة
- 2 معلقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- معلقة كبيرة بيكينج بودر
- معلقة صغيرة فانيليا
- 4-3 بيضات
طريقة تحضير بسبوسة دقيق الذرة :
- أولا يتم تحمية الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ، حتي نحصل علي أفضل نتيجة .
- ننخل دقيق الذرة والدقيق الأبيض والبيكينج بودر مع بعض ، ثم نترك الخليط جانبا .
- يتم خفق البيض مع الفانيليا والسكر الأبيض والزبدة في الخلاط الكهربائي حتي يمتزج الخليط .
- نضيف الزيت ونتابع الخفق .
- نضيف الحليب إلي إلي خليط البيض ، ونخفقهم جيدا .
- ثم نضيف الخليط السابق إلي خليط السائل بالتدريج ، مع التقليب المستمر بحذر، حتي يتكون خليط بسبوسة الذرة
ثم نأتي بصينية وندهنها بالزيت أو الزبدة ، ونرشها بقليل من الدقيق ، ونسكب الخليط في الصينية ، ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة
ثم نقوم بإختبار نضجها ، ونحمر وجه البسبوسة
نخرج البسبوسة من الفرن ، ونتركها حتي تبرد ثم نقطعها ونقدمها مع الشاي أو القهوة وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضًا
كيكة البسبوسة بالحليب مع حشوة الكريمة اللذيذة لا تُقاوم
طريقة عمل بلح الشام بالسميد بدون بيض
1 comment
ان البسبوسة من أجمل الأكلات الشعبية هنا عندنا في الجزائر، دائما تبقى هي سلطانة الافطار الصباحي في حالة وجودها، على كل حال نشكركم على هذا المجهود و دمتم متألقين