طريقة عمل بسكويت الكوكيز هي وصفتنا لنهار اليوم فكما نعلم جميعا بسكويت الكوكيز هو من الحلويات الشعبية التي
تقدم في كل المناسبات مع كل انواع المشروبات كما يمكننا الاحتفاظ بها في علب لمدة الطويلة دون ان تفسد
طريقة عمل بسكويت الكوكيز
المقادير
- 250غ زبدة طرية
- 100غ جبن كريمي
- 2 حبات البيض
- ملعقة اكل زيت نباتي
- ملعقة صغيرة قطرات الفانيليا
- 200غ سكر ناعم بودرة
- 400 غ دقيق ابيض خاص بالحلويات
- 50غ لوز مقشر مطحون ناعم
- ملعقة صغيرة خميرة كميائية
تزيين بسكويت الكوكيز :
- 150غ زبدة كريمي
- 120غ سكر ناعم بودرة
- معطر حسب ذوقك
- ملون غذائي
- رقائق شوكولاتة ملونة
- معطر زبدة
طريقة عمل بسكويت الكوكيز :
- في وعاء وبواسطة خلاط كهربائي اخفقي الزبدة والسكر جيدا
- اضفي جبن كريمي و زيت نباتي مع استمرار في الخفق
- اضفي بيضتين تدريجيا
- غربلي دقيق ابيض ورشة ملح ولوز مقشر مطحون و خميرة حلويات باكينغ بودر واضفيهم على الخليط الزبدة تدرجيا مع المزج بواسطة ملعقة خشبية
- ستحصلين على عجينة لينة وناعمة ضعيها ترتاح في جانب لمدة 15دقيقة
- على سطح طاولة مرشوشة بدقيق ابيض ابسطي عجينة بسكويت الكوكيز على سمك 1سم
- بواسطة قطاعة دائرية بقطر 5سم او 6سم قطعي العجينة
- في صينية مدهونة بالزبدة او بورق زبدة ضعي اقراص العجينة المتحصل عليها
- ضعي صينية في الفرن مسخن مسبقا على درجة 170° لمدة 10دقائق : 12دقيقة
- عندما يتحصل بسكويت كوكيز على لون ذهبي اخرجيه من الفرن ودعيه يبرد
- في خلاط كهربائي اخفقي زبدة وسكر ناعم ومعطر وملون غذائي تحصلين على خليط كريمي
- زيني حبات البسكويت ثم رشي عليهم رقائق شكوكولاتة ملونة وقدميها لاحبائك مع شاي او قهوة
ملاحظات
يمكنك استغناء عن الزيت النباتي في الوصفة كما يمكنك اضافة فواكه مجففة مفطعة الى قطع صغيرة داخل العجينة
هناك امكانية تقسيم العجينة الى 4 واضافة لكل واحدة منها ذوق خاص وملون لتتمكني من حصول على صحن كوكيز بعدة اذواق
كما يمكنك اضافة مبشور ليمون او برتقال الى العجينة بالنسبة لتزين يمكنك ركها بدون تزين او تزين بالفوندون او سكر ناعم و غيرها .
كانت هذه طريقة عمل بسكويت الكوكيز
إقرأ أيضاً
حلى البسكويت بالقشطة والنوتيلا
طريقة عمل تشيز كيك بالليمون بخطوات سهلة وبسيطة
