كعكة الشاتوه سميت بذلك الاسم نسبة إلى المطبخ الفرنسي ومعناها القلعة أو الحصن، لأن شكلها يشبه القلعة، وهذا النوع من الكيك محبوب لدى كثير من الناس، ومنها أنواع عديدة وهي كيكة الشاتوه بالشيكولاتة وكيكة الشاتوه بالفراولة، هيا بنا لنتعرف على طريقة عمل كيكة الشاتوه.
طريقة عمل كيكة الشاتوه بالشيكولاتة
المكونات
- كوب سكر.
- كوب حليب سائل.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- كوب زيت ذرة.
- كوب دقيق منخول.
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- شيكولاتة مبشورة.
طريقة التحضير
نضع السكر واللبن وكاكاو معًا في الخلاط الكهربائي وتخفق جيدًا، ثم نضيف الزيت تدريجيًا إلى أن يصبح الخليط سميكًا، نأخذ كوب من هذا الخليط ونضعه في الثلاجة.
نضيف البيض والفانيلا على الخليط ونخلطهم جيدًا في الخلاط الكهربائي، يخلط الدقيق مع البيكنج باودر ثم نضيفهم في الخلاط الكهربائي وتخفق جيدًا.
نحضر صينية وندهنها بقليل من الزيت أو الزبدة، ثم نرش عليه القليل من الدقيق ثم نضع فيها خليط الكيك. نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠، نضع صينية الكيك في الفرن حتى تنضج مدة الطهي من دقيقة إلى 30 دقيقة.
بعد أن تنضج الكيكة نقوم بوضع صوص الشيكولاتة عليها ونقوم بتزيينها بالشيكولاتة المبشورة. وتقدم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل جاتوه شاتوه بالفراولة
المكونات
- كوب ذرة نباتي.
- كوب حليب باودر.
- ثلاث بيضات.
- كوب سكر.
- باكو جيلي باودر بالفراولة.
- كوب ونصف من الدقيق المنخول.
- كوب من الماء المغلي.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر.
- قطع من الفراولة.
- كريم شانتيه.
طريقة التحضير
نضع الجيلي البودرة والماء المغلي في الخلاط ونخفق جيدًا حتى الذوبان، ثم نضع الحليب البودر والسكر ونخفق جيدًا، ثم نضيف الزيت تدريجيًا إلى أن يصبح الخليط سميكًا، نضع كوب من هذا الخليط في الثلاجة.
نضيف البيض والفانيلا جيدًا إلى باقي الخليط ونخفق جيدًا، ثم
نخلط الدقيق والبيكنج بودر معًا، قم بإضافة الدقيق والبيكنج باودر إلى باقي الخليط في الخلاط ونخفق جيدًا، نحضر صينية وندهنها بالزيت أو الزبدة ونرش عليها القليل من الدقيق ونضع فيها هذا الخليط.
نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 ثم نضع فيها صينية الكيك حتى تنضج لمدة 30 دقيقة.
نحضر صينية الكيك بعد أن تنضج ونضع عليها صوص الفراولة ويمكن وضع كريم شانتيه على سطحها مع قطع الفراولة.
اقرأ أيضًا:
كيفيه عمل حلى الجزر بجوز الهند
كيكة جوز الهند الباردة بدون بيض طريقة عمل حلى سهلة بدون فرن
1 comment
طريقة جميلة في الخلاط ، اخلطي مسحوق الجيلي مع الماء الساخن واخفقيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. نضيف الحليب البودرة والسكر ونخلط جيداً ، ثم نضيف الزيت تدريجياً حتى يتكاثف الخليط. ضعي كوبًا من الخليط في الثلاجة.
لبقية الخليط ، أضيفي البيض وخلاصة الفانيليا واخفقي جيدًا. احسنت النشر