بعد كثير من الأبحاث العلمية الدقيقة تأكد العلماء بأن اللحوم البيضاء فوائدها أكثر من فوائد تناول اللحوم الحمراء، لكن هذا لا يمنع من تناول اللحوم الحمراء أيضًا ولكن بكميات قليلة.
ولا بد من الاهتمام أكثر باللحوم البيضاء حتى تتجنب مخاطر عديدة منها مشاكل في الكوليسترول وزيادة نسبة الدهون، وأيضًا مرض النقرس بالإضافة إلى مشاكل الكبد والكلى والقلب، وقد تسبب السكتات الدماغية، وأيضًا الأمراض الخطيرة والمزمنة مثل: الضغط والسكر مع زيادة الوزن وأضراره على العكس من كل هذا اللحوم البيضاء.
ومن أهم اللحوم البيضاء التي يتم الحديث عن فوائدها المتعددة من أجل صحة الجسم هي الأسماك والدواجن، وأيضًا لحوم العجل تعتبر من اللحوم البيضاء وتتميز بوجود الألياف المفيدة جدًا لصحة الجهاز الهضمي والمعدة وأيضًا في عملية إنقاص الوزن.
أولًا: الدواجن
التي تعتبر من أفضل اللحوم البيضاء المنتشرة على نطاق واسع، كما تتميز أسعارها بشكل عام بالمقارنة مع اللحوم الحمراء أنها أكثر فائدة وأرخص سعرًا، ومن مميزاتها عدم وجود دهون، فقط كل ما عليك فعله هو إزالة الجلد عنها.
كما أنها أحد أفضل مصادر البروتين الحيواني وفائدته المساعدة في عملية نمو الجسم، بالإضافة إلى تقوية صحة المفاصل والعضلات فهى تحتوي أيضًا على مادة الكولاجين والمعروف بفوائده الكثيرة للجسم وصحة البشر ورفع المناعة.
كما أنها تساعد في التئام الجروح بشكل أسرع وأيضًا تحتوي على الفيتامينات والمعادن المختلفة بشكل طبيعي دون اللجوء إلى المكملات الغذائية مثل: الحديد والفسفور والزنك وفيتامين د وكل هذا مع قليل من السعرات الحرارية اليومية.
ثانيًا: الأسماك
ممتلئ وغني بالعديد من المعادن والفيتامينات الضرورية للجسم مثل: الفسفور والأوميجا ٣ والكثير من الأحماض الأمينية والكالسيوم والبوتاسيوم والزنك والنحاس والحديد، وكلهم يقوموا بتكوين العظم والمساعدة في بنائه، بالإضافة إلى سهولة الهضم مع سعرات حرارية ودهون منخفضة، وقد أثبت السمك فائدته على حيوية ونضارة البشرة كما أنه يحمي من أمراض خطيرة مثل: الزهايمر والسكتات الدماغية.
فوائد اللحوم البيضاء
- اللحوم البيضاء تتواجد بها فيتامين باء وأهميته الكبرى من أجل عمل خلايا العظام وأيضًا الأعصاب.
- بالإضافة إلى كل ما سبق فهي تحتوي على مادة البريسكت التي تنظم مستوى السكر في الدم، وأيضًا السمك بسبب احتوائه على أوميجا ٣، والفسفور مفيد لمن يعانون مشاكل مع الذاكرة والتركيز والانتباه.
اقرأ أيضًا:
فوائد لحم الديك الرومي وأهم أضراره
فوائد الفطر الهندي والقيم الغذائية المتنوعة
3 تعليقات
حقيقي ممنازة
شكرا على مقالك المفيد اللحوم البضاء من اكثر اللحوم استخدامها في جميع المطبخ العالمية كما ان هناك العديد من الوصفات اللذيذة التي تحتوي على هذه اللحوم خاصة الدجاج المحمر في الفرن او السمك المشوي و شرائح الدجاج المقلية بالبيض و الخبز المبروش فهي تحتوي على نكهة خاصة و لذيذة.
مقال ومعلومات مفيدة عن اللحوم البيضاء. فعلاََ اللحوم البيضاء تحتوي على الكثير من البروتينات والفيتامينات وهو بديل مميز للكثير من الأكلات ويغذي الجسم ويمنحه الطاقة. كما أنه مميز في الطعم عن اللحوم الحمراء. وبارك الله في كاتب المقال والقارئين له