البرسيم و فوائده …. لقد عُرف البرسيم الحجازي منذ العصور القديمة … وبدأ ينتشر في أوائل القرن السابع عشر ، وأثبت قدرته الكبيرة و فاعليته في استخدامه كغذاء مكمل غذائي حيواني . لاحتوائه على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي يحتاجها الحيوان وذلك لإمدادنا باللحوم و الحليب الجيد الذي نتغذى عليه. ويحتوي البرسيم أو الفصة كما يسميه المغاربة على فيتامينات ومغذيات. لكن من الضروري استشارة طبيب بيطري لمعرفة أفضل نظام غذائي للحيوانات قبل تغيير النظام الغذائي المعتاد. حيث يمكن إطعام هذا النبات ــ البرسيم ــ للأبقار و الماعز و الأغنام و الخيول .. الخ . فبعضها يأكلها مباشرة ، والبعض الآخر يعيد إجترارها عن طريق طحن البرسيم وخلطها مع أطعمة مختلفة.
ما هو البرسيم؟
يعتبر البرسيم من أشهر النباتات التي تستخدم كغذاء ومغذيات للحيوانات على اختلاف أنواعها . وذلك لغناه بالبروتينات والفيتامينات والمعادن التي تدعم صحة الحيوان وتساعده في التسمين .
البرسيم و فوائده للإنسان :
هناك العديد من الفوائد الصحية للبرسيم ، نذكر منها :
- البرسيم له خصائص مضادة لمرض السكر تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم ومنع ارتفاعه.
- تساعد حبوب البرسيم على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم ، لاحتوائها على مركب السابونين.
- يحتوي البرسيم على مضادات الأكسدة التي تدعم مناعة الجسم بشكل عام ، مما يجعله أقل عرضة للإصابة بالأمراض والالتهابات. فضلاً عن منع انتشار الجذور الحرة داخل الجسم ، مما يقي من مخاطر الإصابة بالسرطان والأمراض المزمنة والالتهابات.
- البرسيم نبات غني بالإستروجين النباتي ، مما يجعله علاجًا طبيعيًا لتقلصات الدورة الشهرية ، خاصة قبل انقطاع الطمث .
- ينشط تدفق الدم داخل الجسم مما يمنح الشخص النشاط والحيوية والقدرة على مواصلة مهامه.
- يعالج نزلات البرد والانفلونزا التي تؤثر سلبًا على صحة الجهاز التنفسي ، و له فاعلية قوية في الحد من التهابات الجهاز التنفسي و القضاء على أعراض الربو والتهاب الحلق.
ومن فوائد البرسيم أيضاً
- يساعد في القضاء على الأرق ، ويمنح الإنسان نومًا هنيئًا ومستمرًا دون قلق.
- يدعم صحة القلب . ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين عن طريق تنشيط الدورة الدموية في الجسم ، ومنع الركود والتجلط.
- يحتوي عصير البرسيم على نسبة عالية من الحديد . مما يجعله علاج فعال لمرضى فقر الدم ، وذلك بتناول كوب واحد من هذا العصير بشكل يومي.
- البرسيم من النباتات الغنية بالايسوفلافون . مما يقلل من ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة المبكرة ، ويزيل التهابات الجلد. ويحميه من الاحمرار والحكة التي تسببها الأمراض المعدية مثل الأكزيما والطفح الجلدي والصدفية.
- يمنح البرسيم للبشرة النقاء و يحميها من الالتهابات وحب الشباب ، كما يجعلها مشرقة ومتألقة ، ويزيل الجفاف والتشققات من خلال فعاليته في ترطيب وشد البشرة ، وذلك لغناه بالفيتامينات والمعادن التي تحتاجها البشرة .
- البرسيم يزيل التهاب المفاصل.
- البرسيم يعالج مشاكل الكلى ويحد من آثار إحتباس البول
- كما ان البرسيم يدعم صحة الأسنان ويقيها من التسوس و يحمي اللثة من مخاطر الإصابة .
- البرسيم يستخدم كمظهر للمعدو و الكبد و الأمعاء حيث يزيل البكتيريا و السموم المتراكمة في المعدة .
- البرسيم يحسن كفاءة الجهاز الهضمي ويزيل مشاكل الجهاز الهضمي ويمنع اضطراباته
- علاوة على ان البرسيم يحسن صحة الشعر ويصلح التلف ويزيل الجفاف في الشعر ويمنحه الرطوبة والنعومة .
- البرسيم يساعد في تقليل تساقط الشعر . حيث تعمل بذور البرسيم الحجازي على دعم وتقوية بصيلات الشعر ، بالإضافة إلى زيادة نمو الشعر وإطالة الشعر. وذلك عن طريق غسل الشعر جيدًا بالبرسيم المنقوع في كل استحمام. ولكن مع مرور الوقت و تطور الأبحاث و التجارب ، بدأ إدراج بذور البرسيم في تركيبات مستحضرات التجميل للنساء .
البرسيم و فوائده للحيوانات :
البرسيم له فوائد عديدة نذكر منها على سبيل المثال:
- البرسيم غذاء مناسب للخيول ، حيث يسهل توفيره بالإضافة إلى أنه يقلل من إهدار الكميات في الأكل أثناء عملية التغذية.
- يحتوي البرسيم على نسبة عالية من العناصر الغذائية القابلة للهضم من أي نوع من أنواع العلف.
- أغذية البرسيم غنية بالبروتينات والكالسيوم والفيتامينات التي تمد الحيوانات بالطاقة العالية.
- يُطلق على البرسيم اسم ملك الأعلاف و هو أكثر المنتوجات إنتشارا في الولايات المتحدة بعد القمح و الذرة و فول الصويا.
الفئات التي لا ينبغي أن تأكل البرسيم و هو محظور عليها :
هناك عدد من الحالات التي لا ينصح فيها بتناول البرسيم ، لأنه يؤثر سلباً على صحتهم ويعرضهم للمخاطر. و من بين هذه الحالات نذكر على سبيل المثال:
- الأشخاص المصابون بأمراض المناعة ، فإن هذا النوع من النباتات يشكل مخاطرة صحية لهذه المجموعة.
- المرأة الحامل لأن البرسيم يسبب تقلصات الرحم وهو أمر خطير في فترات معينة أثناء الحمل.
- الأشخاص الذين يتعاطون أدوية تسييل الدم ، والبرسيم نبات غني بفيتامين K ، والذي يتفاعل مع هذه الأدوية ، ويؤثر سلبًا على صحة الإنسان.
- النساء اللواتي يعانين من أمراض المبيض والرحم ، لأن البرسيم يحتوي على مجموعة من الهرمونات غير الآمنة لهذه الحالات.
طريقة استخدامه و تناوله :
للحصول على فوائد البرسيم الحجازي ، هناك عدة طرق يمكنك تناولها بشكل صحي يستفاد منها ، و من بين هذه الطرق نذكر :
- نضع ثلاث ملاعق صغيرة من زهور البرسيم المجففة ، ونضع عليها ثلاثة أكواب من الماء المغلي ، ونتركها لمدة ربع ساعة. ثم نصفيها و نتناولها في الصباح ، وكوب في المساء و كوب في منتصف النهار .. يجب تناولها ثلاث مرات في اليوم للحصول على الفائدة الكاملة ، و ذلك للحصول على النتيجة الفعالة.
- ومن الطرق الأخرى لتناول البرسيم هي : إحضار زهور البرسيم الطازجة و طحنها جيدًا ثم وضع الماء البارد أو السكر أو العسل الأبيض لتحلية هذا المشروب ، و اخلطهم في الخلاط الكهربائي . ثم صفي المشروب جيدًا واشربه باردًا كالعصير.
وعليه يجب مراعاة الوصفات الموصي بها وعدم انتهاكها حتى لا تتعرض لتأثيرات ضارة ومخاطر صحية ، وإن تناولت من هذا المشروب عمى مما هو مذكور فسوف تعاني من مضاعفات مثل :
أضرار البرسيم
- الشعور بالدوار ، الغثيان ، الرغبة في التقيؤ.
- اضطراب مواعيد الحيض عند الفتيات والنساء.
إذن، من خلال مما ذكر أعلاه، ندرك أن لهذه العشبة المباركة دور فعال لصحة الإنسان و الحيوان .
إقرأ أيضاً:
النبات المائي الأزولا العلف المجاني
