طريقة تحضير حلى الرايس كريسبي

حلى الرايس كريسبي اللذيذ تعد من أسرع الحلويات و أقل تكلفة ،حيث أنه يمكن لأي شخص أن يصنعها و ذلك نظرا لسهولة صنعها و تحضيرها حيث لا تأخذ أكثر من خمسة عشر دقيقة لكي تتمكن من انهاءها و تقديمها ، و أكثر ما يميز هذه الحلى أنها لا تحضر في الفرن و بالتالي يمكن للاشخاص اللذين لا يتوفر لديهم الفرن من تحضيرها كما انه يفضل تحضيرها و تقديمها في فصل الصيف لأنها تقدم باردة ، و من نافذة أخرى؛ سميت هذه الحلى بهذا الاسم ( مارس الكريسبي ) لانها تصنع من حبات المارس و تعطي قوام مقرمش جدا.
الان: سوف نقدم أكثر من طريقة لتحضيرها و أكثر من وصفة:

-الطريقة الأولى: طريقة تحضير حلى الرايس كريسبي بالعسل :

اولا: المقادير:

1▪ عدد ٦ مكعبات من مارس( حيث كل مكعب كامل من مارس يقدر ب ٥١ غ فقط)
2▪ عدد ٢ كوب من الراسي ( يجب أن تكون حبيبات و ليس مطحون)
3▪ مكعب من الزبدة ( اي بما يقدر ب ٠٠١ غ )
ملاحظة : لا يمكننا استبدال الزبدة بوضع الزيت أو السمن النباتي بدلا منها لان هذا سوف يؤدي الى تدمير الحلى.
4▪ عدد اربع ملاعق كبيرة من العسل
5▪ ( حسب الرغبة) : نوتيلا ، أو أي نوع آخر من الشوكولا مفضل لكي يتم التزيين به أو كريما الفستق.
6▪ حبيبات ناعمة من الشوكولا( يمكن الاستغناء عن هذه الخطوة لانها للتزيين فقط و لاعطاء منظر جميل لهذه الحلى).
7▪ قوالب خاصة ( يفضل أن تكون من السيليكون و ذلك لسهولة خروجها من القالب دون أن يتم تغيير في شكل الحلى )

طريقة التحضير :

نضع الزبدة و حبات المارس في وعاء حراري و من ثم يوضع في المايكرويف حتى يتم ذوبان الزبدة و المارس معا و نأخذ قوام سائل حيث ان يمكن تذوييبها في أي وسيلة أخرى ممكنة و متوفرة مثل الحمام المائي عن طريق بخار الماء و غيرها من الوسائل المتوفرة الأخرى.
الخطوة الثانية: بعد أن تم إذابة المارس و الزبدة نضيف كوبين من الراسي و نحرك جيدا حتى نحصل على عجينة و من ثم نضيف العسل ( حيث انه يمكن الاستغناء عنه و اضافة ٤ ملاعق كبيرة من القطر البارد و من ثم نمزج المكونات جيدا.

نقوم بتشكيل العجينة على شكل حبات حيث انه كل حبة منها لها حجم حبة الجوز و بعد انهاء التشكيل نضعها في قوالب مناسبة حسب الرغبة و توضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة كاملة حتى تأخذ شكلا صلبا وتزين حسب الرغبة
ملاحظة : أو أردت أن تكون طبقة الشوكولا صلبة يجب عدم استخدام النوتيلا السائلة أو الشوكولا السائلة بل استبدالها ب شوكولا جاهزة صلبة و من ثم تذويبها بأي طريقة متوفرة و ممكن اما في حمام مائي أو عن طريق المايكرويف أو أي طريقة أخرى مستحبة .
للاشخاص اللذين لا يفضلون الشوكولا أو لديهم حساسية منها ( يستحسن استخدام كريما الفستق للتزيين بدلا من الشوكولا أو ربما نستخدم العسل الطبيعي ).

ملاحظة للاشخاص اللذين لا يتوفر لديهم قوالب السيليكون أو أي نوع آخر من القوالب يمكنهم وضع العجينة في البايركس ومن ثم الضغط عليها جيدا لنحصل على قالت متجانس ذات سطح متساوي ومن ثم وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة كاملة وبعد ذلك نخرجها ونقطعها إلى مربعات صغيرة أو حسب الرغبة ومن ثم التزيين حسب الرغبة.

ملاحظة

للاشخاص اللذين لا يتوفر لديهم شوكولا صلبة ليتم اذابتها و من ثم التزيين بها يمكن صنعها و تحضيرها بأنفسهم كما يلي :

طريقة تحضير الشوكولا الصلبة لتزيين الحلى

اولا: المقادير:

1▪ كوب من الكاكاو الخام
2▪ كوب من السكر البودرة
3▪ كوب من الزبدة المذابة ( ان لم تتوفر الزبدة يمكن الاستغناء عنها واستبدالها لوين جوز الهند أو السمنة النباتي و لا يمكن استبدالها بالزيت النباتي )
4▪ ظرف فانيلا ( أو أي منكهات أخرى مستحبة ).
5▪ كوب الا ربع من الحليب البودرة
و من ثم نضرب المكونات جيدا بالخلاط الكهربائي حتى تكثف و تتجانس جيدا أو يمكن تحضيرها على حمام مائي لمدة لا تقل عن سبع دقائق .
اما بالنسبة للاشخاص اللذين يفضلون التزيين بالشوكولا السائلة بدلا من الشوكولا الصلبة.

طريقة تحضير الشوكولا السائلة لتزيين الحلى

اولا: المقادير:

1▪ كوب من الكاكاو الخام
2▪ كوب من الحليب السائل
3▪ كوب من السكر البودرة
4▪ كوب من الزيت النباتي( لكن لا يمكننا استبدالها بالزبدة او السمنة)
5▪ عدد ٣ ملاعق من الحليب البودرة
6▪ ظرف فانيلا
نضع كلا من الحليب السائل و اللبن البودرة و الكاكاو الخام و السكر البودرة و الفانيلا في الخلاط الكهربائي ونضرب بسرعة متوسطة ومن ثم نضيف الزيت تدريجيا حتى تبدأ المكونات تمتزج وتتكاثف وهكذا تصبح جاهزة ويمكن تحضيرها على حمام مائي بدلا من الخلاط الكهربائي اذا لم يكن متوفر .

الطريقة الثانية طريقة تحضير حلى الرايس كريسبي بالكراميل. لعشاق الكراميل.

اولا: المقادير

1▪ عدد ٢ كوب من الراسي
2▪ ٠٠١ غ من الزبدة
3▪ عدد ٦ حبات من المارس
4▪ كريم الكراميل
5▪ قوالب خاصة او يمكن تقديمها ضمن كاسات خاصة أو كما يستحب.

طريقة التحضير

نقوم بتذوييب الزبدة والمارس بالوسيلة المناسبة اما بالمايكروييف او عن طريق حمام مائي ويضاف إليها الراسي و كما تحدثنا يجب أن تكون حبيبات ولا يجب ان تكون باودر و نخلط جيدا حتى نحصل على عجينة ومن ثم نضعها جانبا ونبدأ بتحضير الكراميل

طريقة تحضير الكراميل

أولا: المقادير

1▪ كوب من السكر
2▪ اربع ملاعق كبيرة من الماء
3▪ كوب من الحليب
4▪ ملعقة كبيرة من الزبدة
نضع كوب من السكر على نار هادئة و نضيف اربع ملاعق من المياه مع ملاحظة عدم تحريك السكر أو مزجه و ننتظر حتى يتكرمل السكر ويأخذ اللون الذهبي الجميل و هنا نضيف الزبدة و كوب من الحليب السائل ونحرك جيدا ( ربما نلاحظ أن السكر اصبح قاسي و تشكلت عجينة لزجة صعبة الانحلال لكن مع التحريك المستمر على نار هادىة يتم إذابة السكر بشكل كلي وكامل ضمن الحليب واخذ شكل وقوام كريمي ذهبي وكثيف متجانس .
كما اننا يمكن شراء الكاراميل الباودر جاهز من السوبر ماركت واضافة الحليب اليه و ضرب بالمضرب الكهربائي أو على نار هادئة لنحصل على كريم الكراميل
و من ثم نضيف كريم الكراميل الى العجينة المحضرة سابقا و نمزج جيدا و من ثم نضعها في القوالب أو في الوعاء المناسب حيث يمكن تزيينها بوضع كريم الكراميل في الكيس الحلواني ونشكل خطوك كراميل على الوجه الخارجي للحلى وصحة وهنا.

الطريقة الثالثة طريقة تحضير حلى الرايس كريسبي المحشية

اولا : المقادير

1▪ عدد ٢ كوب من الراسي
2▪ عدد ٦ حبات من المارس ( حيث كل حبة منها تقدر ب ١٥ غ )
3▪ ٠٠١ غ من الزبدة

طريقة التحضير:

نضع المارس والزبدة في وعاء حراري وتوضع في المايكرويف حتى يتم ذوبانها أو يمكننا اذابتها على حمام مائي ساخن عن طريق بخار الماء ومن ثم نضيف الراسي على المارس و الزبدة ويجب ان تكون حبيبات وليس مطحونا حتى نحصل على عجينة .
اولا: الحشو بالعجوة
نشكل عجوة التمر على شكل دوائر و نشكل العجينة السابقة على شكل دوائر و نحشيها و نغلقها بأحكام بحيث لا تظهر الحشوة الداخلية ( اي العجوة) على السطح الخارجي للحلى و توضع في القوالب ومن ثم في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة كاملة
ثانيا: الحشو بالمكسرات:
اي الفستق المحمص أو الجوز المحمص حيث يمكننا التحميص عن طريق الفرن او المايكرويف او التقليب على الزيت على نار متوسطة حتى تتحمص
نقطع المكسرات إلى قطع صغيرة ونكرر الخطوات السابقة
ثالثا: الحشو بجوز الهند:
نقوم بذات الخطوات السابقة ولكن نستبدل المكسرات بجوز الهند
وصحة وهنا .
هكذا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال
اتمنى ان يكون قد نال إعجابكم.

إقرأ أيضاً:

كرواسون التفاح بالقرفة

طريقة عمل البف باستري بالقشطة والفاكهة

اسهل طريقة لعمل الذ اصابع زينب في المنزل

طريقة تزيين البان كيك و أسهل وصفة لتحضيره