طريقة تحضير كيكة الفانيلا بالكاسترد شتوية ودافئة

كيكة بالكاسترد هي كيكة شتوية دافئة وسهلة التحضير بمكونات بسيطة وغير مكلفة، فتعرفي على طريقة تحضير كيكة الفانيلا بالكاسترد.

طريقة تحضير كيكة الفانيلا بالكاسترد

المكونات

• نصف كوب حليب.
• ملعقة كبيرة خل.
• كوب وربع دقيق.
• نصف ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.
• نصف كوب زبدة ليس بارد أو ساخن.
• كوب إلا ربع سكر.
• اثنين بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة فانيليا.

طريقة تحضير كيكة الفانيليا

طريقة تحضير كيكة الفانيلا بالكاسترد

1. في إناء يتم وضع نصف كوب حليب وملعقة كبيرة خل ويتم تركهم معًا حتى يتم تجهيز باقي المكونات.
2. الآن يتم خلط المكونات الجافة معًا، وضع كوب وربع دقيق ونصف ملعقة كبيرة بيكنج باودر ورشة ملح.
3. في إناء آخر يتم خلط المكونات السائلة نصف كوب زبدة دافئة مع كوب إلا ربع سكر ويتم خلطهم جيدًا بالمضرب حتى يختلطا جيدًا.
4. ثم يتم إضافة بيضتين بدرجة حرارة الغرفة وملعقة كبيرة فانيليا، ويتم خلطهم جيدًا بالمضرب.
5. بعد ذلك يتم إضافة الدقيق والحليب بالتبادل معًا على الخليط المكون من الزبدة والسكر، أي يوضع مقدار قليل من الدقيق ثم تضرب بالمضرب، ثم يتم وضع مقدار قليل من الحليب ثم يضرب بالمضرب وهكذا حتى تنتهي كمية الحليب والدقيق.
6. في صينية مقاس ٢٠ يتم دهنها بالزبدة ثم يوضع خليط الكيكة فيها، يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 175 درجه مئوية، يوضع خليط الكيكة في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة.

طريقة تحضير الطبقة الثانية من الكيكة (طبقة الكاستر)

المكونات

• ربع كوب سكر.
• ملعقتان كبيرتان نشا.
• كوب ونصف حليب.
• ثلاثة صفار بيض.
• ملعقة كبيرة فانيليا.

طريقة تحضير الكاستر

يتم وضع السكر والنشا والحليب وصفار البيض والفانيليا معًا ويقلب الخليط جيدًا، ثم يوضع على النار حتى يثقل قوامه، يجب ألا يكون القوام ثقيل جدًا أو خفيف جدًا ويكون في المتوسط حتى يسهل سكبه على الكيكة.

بعد أن يكون الخليط جاهز يتم رفعه عن النار، ثم يترك ليهدأ قليلًا حتى يكون دافئًا مائلًا للسخونة، ثم يوضع على الكيكة.

وهكذا تصبح جاهزة للتقديم كيكة سهلة ولذيذة ودافئة، ويمكن تناولها مع كوب قهوة.

اقرأ أيضًا:

طريقة عمل تارت بسكويت الجوزاء

جلي قوس قزح بالخطوات

طريقة عمل كيك رول بالمربى