فوائد السلطة الغذائية

فوائد السلطة الغذائية لا غنى عنها أبداً .. جدي يبلغ عمره حوالي 75 سنه وهو لا يأكل الا سلطة الخضروات على الغداء مع اضافة قليلاً من خل التفاح. ولماذا يقوم بذلك يومياً؟ هل لأنه لا يجد شيئاً ياكله غير السلطة ؟  ليس ذلك أيضاً بل لأنه يؤمن بوجود العناصر الغذائية الكافية والمفيدة للجسم بداخل صحن السلطة التي يتناولها. لذلك فهو ينعم بصحة رائعة رغم انه كبر سنه.

هل سمعتم بأن تناول السلطة قد يساعد في اطالة العمر

لم أكن اصدق هذه المعلومة الا عندما رأيت وسمعتُ جدي يقول لي سأخبرك بسر صغير يا ولدي وهو سر نشاطي في مثل هذا العمر؛ انه ” السلطة مع الخل”. وكما يقول المثل ” اسأل مجرب ولا تسأل طبيب” ايضاً يخبرنا المثل الذي يقول ” من تخلل ما تعلل” – أي بمعنى أن من يضيف الخل الى طعامه لا يصاب بالأمراض وتزداد مناعته.

الإيمان مهم

ان الإيمان بشيء هو من الأشياء المصيرية التي كانت وما تزال تستحوذ على مصير ومستقبل الانسان وتشغل الحيز الأكبر من تفكيره ولكن كي لا أطيل فسوف أدخل في الموضوع مباشرة

فوائد السلطة في انقاص وزن الجسم

من الأمور التي يقوم بها معظم الأشخاص الذين يرغبون بعمل حميه غذائيه هي تناول السلطة أو ما يُعرف بإسم رجيم السلطة وهو مفيد ويزود الجسم بالألياف الغذائية والعناصر الغذائية المهمة ويجعلهم يحسون بالشبع كما انها لا تحتوي على سعرات حرارية كبيرة

لكن يجب توخي الحذر فقد يقع بعض الناس في خطأ شائع وهو اضافة بعض المواد الغير صحية الى السلطة والتي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية مثل اضافة المايونيز أو الكريمة أو بعض الصلصات أو الكاتشب وتقلل من القيمة الغذائية

ماذا سيحدث لجسمك عند تناول السلطة كل يوم

• يوفر تناول السلطة كل يوم يحسن ويعزز عملية الهضم  وذلك لأنها تحتوي على الألياف الطبيعية سريعة الذوبان والتي تساعد المعدة والأمعاء
• يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم
• كما أنها أيضاً تساعد في الحماية من مرض السرطان كما انها عادة تحتوي على مضادات الأكسدة مما يجعلك تبدو أكثر شباباً
• تساعد على امتصاص المواد الكيميائية النباتية خصوصاً مع تناول القليل من الدهون الأحادية الغير مشبعة الموجودة في زيت الزيتون والمكسرات والأفوكادو كمادة اللوتين الموجودة في الخضروات الورقية الخضراء ومادة الليكوبين الموجودة في الطماطم

كما تختلف طرق تحضير ومكونات السلطات على سبيل المثال:

وصفة سلطة الخضروات بدون فلفل حار :

طماطم. وبصل وخيار وفلفل بارد وخس وجزر وبقدونس وليمون وملح ووملفوف

طريقة التحضير :  يتم غسل الخضروات جيداً بالماء والصابون وتقطيعها بالشكل المرغوب .وكلما كانت القطع اصغر كلما سهل بلعها وهضمها وخصوصاً  لكبار السن

السلطة بدون فلفل حار تكون هادئة على المعدة خصوصاً لمن يعانون من بعض الامراض مثل القرحة أو امراض القولون أو البواسير.

من الشائع ان الفلفل الحار يساعد على حرق السعرات الحرارية. لذلك يمكن اضافته الى سلطة الخضروات من أجل المساعدة في تقليل نسبة السعرات الحرارية وبالتالي انقاص الوزن

إقرأ أيضاً:

الغذاء الصحي

الخضروات والفواكه وأهميتها في النظام الغذائي

فوائد الخضروات بشكل عام وحقائق لم تعرفها من قبل عن أهمية تناولها