طريقة تحضير عجينه القطايف .. إن القطايف من أروع وألذ أنواع الحلوه المرتبطة أرتباطا وثيقا بشهر رمضان، حيث إن تواجدها على مائدة التحليه بعد الأفطار يعد طقسا من الطقوس الرمضانيه التي ربما جميع الدول العربية متمسكة به على مر الأيام؛ فلا يكاد لايخلو بيت من هذة التحليه الرمضانية وكأن حلوة القطايف قد جمعت من خلال طعمها وشكلها المميز بين جميع الأذواق فهي الرقم الواحد الذي يتفق عليه الجميع ويفضلون تناوله..
وهناك طرق عديدة ومميزة لتشكيل عجينه القطايف ومنها الطرق السهله التي يتبعها البعض لتشكيل تلك العجينه في المنزل وهي طريقه سهله ذات مقادير بسيطه وفي متناول الجميع، حيث أن يمكن لأي شخص من محبي القطايف أن يصنعها ويتلذذ بمذاقها الرائع وإليكم مقادير وطريقة صنع عجينه القطايف.
طريقة تحضير عجينه القطايف
مقادير عجينه القطايف
لكل كوبين من الطحين كوب واحد من الماء الدافئ.
٢_ملعقه كبيرة من السكر بالإضافة إلى نصف ملعقه من الخميرة.
٣_نضيف نصف ملعقة من خميرة الحلويات البيكنغ باودر وأيضاً رشه صغيرة من الملح ونبدأ بتحضير العجينة على النحو التالي؛
طريقه التحضير
نقوم بخلط كل من الطحين وخميرة الحلويات البيكنغ باودر وأيضاً الملح في إناء نضيف.
ثم نذيب كل من السكر والخميرة بالماء الدافئ ونحركهم جيدا حتى يذوبا وعندما ننتهي نقوم بإضافه الماء المذاب فيه السكر والخميرة بشكل تدريجي إلى الطحين وبقيه المواد التي وضعناها ونخلطها جيدا حتى تمتزج العجينة ويصبح قوامها متماسك مائل للقوام للسائل أكثر، ثم نغطي العجينه جيدا ونتركها كي ترتاح لعدة دقائق وبعدها نحضر مقلاة غير قابله للالتصاق حتى يسهل خبز العجينه دون أن تلتصق ونضعها على نار هادئة..
ونبدأ بصب القليل من العجينة أما عن طريق المعلقة أو القمع وننتظر حتى تنضج وتحمر من الأسفل مع ظهور فقاقيع في الجهه العلويه للعجينة ونستمر بهذه الطريقه حتى ننتهي من كل الكميه الموجودة؛فتصبح جاهزة للحشو وبهذة الطريقة السهله والمقادير المتواجد في أي منزل يمكن أن تحصل على كميه من عجينه القطايف الطيبه المذاق والتي قمت بصناعتها بنفسك مما يزيد أكلها لذة ويضيف لطعمها الرائع متعه صناعتها المنزلية.
إقرأ أيضًا
طريقة صنع حلوى الشمواه الباردة بدون فرن
