تستعمل الكزبرة على نطاق عريض في أطباقنا سواء العربية وحتى الغربية. نظرًا لنوعها المتميز وبعض فوائدها. لذلك سنناقش في هذا المقال فوائد الكزبرة الناشفة للتخسيس، هل هي حقيقة أم خرافة؟ إذ أن البعض ممن جربوا تناول هذه العشبة باستمرار في الأطباق الغذائية، وحتى شربها كمنقوع يرون أن مزايا الكزبرة الجافة للتنحيف عديدة سنرى ذلك.
ما الكزبرة؟
ما هو الفرق بين بذور الكزبرة الناشفة وأوراقها؟ إذ تعتبر الكزبرة بأجزائها المختلفة نبات من فصيلة البقدونس. موطنها الشرق الأوسط وأيضًا البحر الأبيض المتوسط. حيث تزرع الكزبرة في الكثير من الأماكن في العالم. نظرًا لاستعمالاته المتعددة في الطبخ. حيث تستعمل أوراق وبذور الكزبرة في العلاج. كما تعرف بذور الكزبرة الجافة ببذور الكزبرة، بينما تُعرف أوراقها النظيفة على أنها كزبرة. إضافة إلى أن لكل من الأوراق والبذور العديد من المزايا. كما يكون التمييز بينهما على النحو التالي:
- لديهما قيمة غذائية غير عادية.
- كل واحدة لها أسلوب ورائحة فريدة من نوعها.
- للأوراق والبذور استخدامات متميزة في مجال المطبخ.
تختلف بذور الكزبرة الجافة عن الأوراق النظيفة للنبات، فيما يخص استخدامهما في الوجبات والاستخدامات الطبية. كما يتم استعمال الكزبرة ومكوناتها في جميع أنحاء العالم في مجال الطبخ وحتى في مجال الطب.
مزايا الكزبرة الناشفة للتنحيف
هل للكزبرة الجافة فوائد للتنحيف؟ الحقيقة لا يوجد بحث علمي أو تجارب طبية تظهر فوائد الكزبرة الجافة في إنقاص الوزن. إضافة إلى أن الأبحاث بحاجة لتطوير وإثباتات لإثبات فعاليتها، ويجب استشارة متخصص في وقت أبكر من استخدام الكزبرة الجافة أو أي من الأعشاب لإنقاص الوزن.
لذلك ووفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية: فإن استعمال الأعشاب لفقدان الوزن بدون وعي يعد ضررًا شديدًا. لهذا عليك الآن عدم الإفراط في تناول الأعشاب نظرًا لضررها، ولكن يُعتقد أن مزايا الكزبرة الجافة للتنحيف قد يشمل أيضًا ما يلي:
تحسين الهضم من فوائد الكزبرة الناشفة للتخسيس
نظرًا لأن الكزبرة Coriandrum sativum تتكون من زيوت أساسية، فقد تساعد أيضًا في إفراز الإنزيمات الهضمية والعصائر في المعدة، فإن ذلك سيحفز الهضم وحركة الأمعاء. كما يمكن أن تساعد الكزبرة أيضًا في تقليل عسر الهضم، إذا تم إضافة الأوراق والبذور في النظام الغذائي.
كما تحتوي الكزبرة على ألياف غذائية، فكيف تساعد ألياف الكزبرة الجافة في إنقاص الوزن؟
تتمثل إحدى مزايا الكزبرة الجافة في أن ملعقة واحدة منها تحتوي على 2.1 جرام من الألياف. كما أن إدراج الألياف الغذائية في خطة الطعام يساعد في إنقاص الوزن عن طريق:
- خفض الرغبة في تناول الطعام، وبهذا ينخفض استهلاك السعرات الحرارية.
- تقليل مستويات هرمونات الجوع التي ينتجها الجسم، جنبًا إلى جنب مع هرمون الجريلين.
- إبطاء حركة الأمعاء، وبالتالي الشعور بالشبع لفترات أطول.
- تتمثل إحدى مزايا الكزبرة الجافة في قدرتها على إنقاص الوزن، بفضل محتواها من الألياف الغذائية، فمقادير مدروسة من الكزبرة المجففة يفي بالغرض.
الشفاء من مشكلات الجهاز الهضمي
من مزايا الكزبرة الجافة أنها قد يكون لها تأثير مضاد للتشنج. حيث تعمل على تخفيف الكتلة العضلية المتقلصة والمتشنجة في الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى الشعور بعدم الراحة، خاصة في حالة الإصابة بالقولون العصبي واضطرابات الأمعاء المختلفة. حيث من الممكن أن يحدث أيضًا ارتباط تشعبي بين مشاكل الجهاز الهضمي وزيادة الوزن. بذلك فقد تساعد الكزبرة الجافة أيضًا في تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي وتحسين الهضم، والذي قد يساهم أيضًا في إنقاص الوزن.
خفض نسبة السكر في الدم من فوائد الكزبرة الناشفة للتخسيس
قد تقلل بذور الكزبرة أيضًا من نسبة السكر في الدم عن طريق تحسين دور إنزيم يساعد في التخلص من السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك، لاحظ الباحثون الذين أجروا أبحاث عن الكزبرة عن طريق الفئران، بأن الفئران ذات الوزن الزائد والتي لديها ارتفاع نسبة السكر في الدم، فإن بذور الكزبرة خفضت نسبة السكر في دمها بمساعدة أربعة مليمول / لتر في 6 ساعات عند استخدام 20 ملليغرام لكل كيلو غرام من مستخلص بذور الكزبرة.
تقوية جهاز المناعة من مزايا الكزبرة الجافة للتنحيف
تحمل الكزبرة مجموعة من مضادات الأكسدة التي لها تأثير في منع ضمور الخلايا الذي تحدثه الجذور الحرة، والتي لها أيضًا تأثير مضاد للالتهابات.
تتكون هذه المركبات من تربينين وكيرسيتين وتوكوفيرول، والتي يمكن أن يكون لها نتائج مضادة للسرطان. إضافة إلى أنها قد تساعد أيضًا في تعزيز المناعة وحماية الأعصاب.
حماية المسام والجلد وعلاج مشاكلهما
فوائد الكزبرة الجافة للتنحيف
وفقًا لدراسة أجريت عام 2015، فلقد أثبتت أن للكزبرة أيضًا القدرة على حماية المسام والجلد من الأشعة فوق البنفسجية. حيث أن مضادات الأكسدة والمطهرات، التي تزيل السموم والفطريات الموجودة في زيت الكزبرة، قد تجعله أيضًا خيارًا مثاليًا لعلاج المسام ومشاكل الجلد مثل الأكزيما.
علاج التلوث الفطري
عند التعرف على زيت الكزبرة، فقد اكتشف بأن هذا الزيت يمكن أن يحتوي أيضًا على مميزات مضادة للفطريات؛ حيث أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإثبات ذلك.
تقليل الإسهال من فوائد الكزبرة الجافة
تحتوي الكزبرة على مواد لها تأثيرات مضادة للجراثيم، مثل Cineole و Borneol و Limonene؛ حيث أنه يمكن أن تسهم أيضًا في جعل الكزبرة بديلاً قد يكون مفيدًا أيضًا في تخفيف الإسهال، الناجم عن العدوى الجرثومية والفطرية.
خفض مستويات الكوليسترول الضار
كيف يساعد ذلك في إنقاص الوزن؟ حيث أنه قد يساعد دمج الكزبرة المجففة في الغذاء في تقليل مستويات الكوليسترول LDL الخطير في الدم، وإطالة مراحل الكوليسترول HDL الدقيق. كما يمكن أن يساعد تقليل الكوليسترول الضار أيضًا في إنقاص الوزن أو الاحتفاظ به بدون زيادته.
قد تشمل مزايا الكزبرة الجافة أيضًا على تقليل نسب الكوليسترول الرهيبة التي تظهر في الجسم، وبالتالي قد تساعد أيضًا في إنقاص الوزن.
تحتوي الكزبرة على مركبات حمضية قد يكون لها أيضًا تأثير في خفض مستويات الكوليسترول الضار. حيث قد تساعد أيضًا في تقليل مرحلة إتلاف رواسب الكوليسترول الضار جنبًا إلى جنب مع الأقسام الداخلية للشرايين والأوردة.
هل للكزبرة الناشفة مزايا للتخسيس وفقًا للأبحاث العلمية؟
ما مميزات وفوائد الكزبرة الجافة للتنحيف؟ حيث لا يوجد بحث علمي أو تجارب طبية تظهر وظيفة الكزبرة الجافة في إنقاص الوزن. والأبحاث بحاجة لتطوير لإثبات فعاليتها، ويجب استشارة متخصص في الأعشاب في وقت مبكر من استخدام الكزبرة الجافة أو أي من الأعشاب لإنقاص الوزن، فإن استعمال هذه الأعشاب لفقدان الوزن، بدون وعي ونصح من العارفين بمجال الأعشاب واستخداماتها يعد ضررًا شديدًا للجسم، لذلك عليك الآن عدم الإفراط في تناول الأعشاب نظرًا لضررها.
يمكن أن نلاحظ العديد من فوائد الكزبرة الناشفة للتخسيس، حيث يمكن تحقيقها عند بعض الأشخاص، لذلك فإنه على الرغم من أن الكزبرة تحمل بعض فوائد اللياقة البدنية، إلا أن هناك نقصًا في الحقائق العلمية التي يمكن الوصول إليها، حول مزايا الكزبرة الجافة للتنحيف.
حيث لا توجد أبحاث طويلة تم إجراؤها لإظهار فعاليتها في التخسيس أو إنقاص الوزن، لكن رغم هذا يمكن الاستعانة بها بتناول مقادير قليلة، وملاحظة تفاعلها مع الجسم ومدى ملاءمتها له بالتجربة الميدانية.
اقرأ أيضًا:
الكمون المغلي وفوائده الصحية المتعددة تعرف عليها
