طريقة عمل الكنافة الأصابع

تعتبر حلى الكنافة من الحلويات المشهورة جداً في الوطن العربي عامةً وفي فلسطين مدينة نابلس تحديداً ، فتتميز حلى الكنافة بتعدد أشكالها كالأصابع والمفرودة وتتعدد حشواتها أيضاً فمنها محشي بالجبنة البيضاء أو القشطة ، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الكنافة الأصابع ولكم المكونات اللازمة وطريقة التحضير .

طريقة تحضير الكنافة الأصابع

المكونات اللازمة

• كوب كبير من السمن النباتي
• كيلو من الجبنة المملحة العكاوي
• كوب كبير من الزيت النباتي
• عشرة حبات من المستكة المطحونة
• نحتاج إلى 2 كيلو من الكنافة

،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،،

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق ، نقطع الجبنة إلى شرائح صغيرة ، ثم وضع الماء عليها ليتم نقعها وسحب الملح منها
2. كل ساعة تقريباً نقوم بتغيير الماء عن الجبنة ، للتأكد من خلوها من الملح وأن تكون حلوة المذاق
3. بإستخدام المصفاة نقوم بتصفيتها من الماء ، ثم نفتتها بإستخدام شوكة الطعام
4. نضيف إلى الجبنة المستكة المطحونة ، ثم نخلط المكونين معاً
5. يجب المحافظة على خيوط الكنافة
6. نقوم بخلط كل من الزيت والسمن ، ثم نرش خليط السمن والزيت على خيوط الكنافة
7. نقرب خيوط الكنافة وترتيبها بشكل جيد
8. نضع حشوة الجبنة على أطراف الكنافة ، ثم نقوم بلفها بشكل دائري ومتماسك
9. نصف أصابع الكنافة في الصينية ، مع جعلها متراصة جداً بعدها نقوم برش السمنة والزيت عليها
10. إدخال صينية أصابع الكنافة إلى الفرن وتركها إلى أن يتحمر لونها ويصبح أشقر
11. نقوم بسكب القطر على أصابع الكنافة ، ومن ثم نقوم بتزينها
12. تزينها بالمكسرات كالكاجو والفستق الحلبي وذلك حسب الرغبة

،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،،

طريقة عمل القطر

المكونات اللازمة

• ثلاتة أكواب من السكر
• أربع أكواب من الماء
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• يمكنك إضافة بعض المنكهات : كماء الورد أو الزهر والهيل المطحون …… ، وذلك حسب الرغبة

،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،،

طريقة تحضير القطر

1. في قدر على الغاز ، نقوم بوضع الماء والسكر وتركه لمدة عشر دقائق تقريباً إلى أن يغلي
2. نضيف عصير الليمون إلى القطر وتركه يغلي مع عصير الليمون لمدة دقيقتين تقريباً
3. يجب أن يترك القطر جانباً لكي يبرد قبل إستخدامه
4. وضع القطر البارد على أصابع الكنافة بعد خروجها من الفرن مباشرة

،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،،

الف صحة وهنا على قلوبكم يا غوالي

بقلم : سحر

إقرأ أيضًا

اسهل طريقة لعمل اصابع الجلاش بالمكسرات

قشطة الكنافة طريقة وحكاية

فوائد المانجا الصحية