فوائد اللحم المشوي رائعة لصحة الإنسان. كما يعتبر اللحم بشكل عام من الأطعمة المفيدة والمغذية للجسم إذا أخذت بالقدر الكافي والمطلوب لحاجة الجسم من دون زيادة أو نقصان. لأن وجودها بالمعدلات المطلوبة يوفر قدرة على توفير وبناء الأنسجة فى الجسم. وبالطبع توفير البروتين والذى يوجد به مجموعة من الأحماض الأساسية لإصلاح النسيج التالف والعمل على تكوين الدم فى الجسم.
وبالتأكيد كل ما تم تجنب الدهون والاهتمام بتناول اللحم الخالي منه يكون افضل. ويفضل الا يتعدى مقدار مائتي جرام حتى لا تكون آثارها سلبية. وافضل انواع الطهى للحوم هل اللحوم المشوية والتى سوف نتناول فوائدها فى هذا المقال.
اهم فوائد اللحم المشوي:
للحوم عموما العديد من الفوائد الهامة للجسم. أما بالنسبة إلى اللحم المشوي فمن أهم فوائده أنه يحتوى على سعرات حرارية منخفضة مقارنة بطرق الطهو الأخرى للحوم. كما أن الطريقة المشوية تساعد على التخلص من الدهون الزائدة فيها.
كما أن الطريقة المشوية تساعد على الحفاظ على أهم العناصر المفيدة والغذائية فى قطعة اللحم من المعادن والفيتامينات الضرورية للجسم. بالإضافة إلى أنها تحتفظ برطوبة بها فتجعل من نكهتها مميزة دون حاجة إلى اضافات اخرى إليها. وبالطبع من دون الحاجة إلى استخدام الدهون.
أهمية اللحوم لجسم الانسان:
توجد للحوم العديد من الفوائد لجسم الانسان من أهمها أنها تساعده على الحفاظ على الكتلة العضلية في الجسم بسبب انها مصدر هام من مصادر البروتين الصحى والذى يوجد فى الدجاج بالتحديد في الصدر وايضا فى اللحوم البقرية والتى يوجد بها العديد من الفتيامينات مثل الكرياتين وايضا فيتامين باء والنياسين.
وهى مفيدة أيضا لمن يمارسون التمارين الرياضية بهدف بناء عضلات الجسم كله وزيادة نسبتها كما أن اللحم وما تقدمه من بروتين يحافظ على القدرة على أداء التمارين الرياضية وتحسينها بسبب وجود الحمض الأميني.
كما أن اللحوم تفيد في منع الإصابة بمرض الفقر فى الدم لاحتوائها على الحديد الذى يقوم بإنتاج الهيموجلوبين الذى يقوم بنقل الأكسجين من الرئة إلى الدماغ وبقية أجزاء الجسم.
اضرار تناول اللحوم:
كما أن لكل شىء جانب مفيد فإن الإفراط في تناول اللحوم له جوانب سلبية أهمها أنها تحتوي على الدهون وزيادتها قد يسبب مشاكل في القلب والأوعية الدموية لأنها تقوم على رفع نسبة الكوليسترول في الجسم كما أن هناك ارتباط بين الإكثار من اللحوم والإصابة بالسرطان في القولون.
وايضا عند استخدام اللحوم المشوية بدرجات حرارة مرتفعة قد تكون خطيرة لأنها تكون المواد الهيدروكربونية وهى مواد سامة يمكنها أن تؤدي إلى الإصابة بالأورام السرطانية الخبيثة فى منطقة الصدر والبنكرياس.
كما اثبتت دراسات وجود صلة بين الإكثار من اللحوم وبين وجود الدودة الشريطية فى الجسم عند اللجوء لأنواع الطهو غير الصحية مثل الطريقة الغير مطبوخة جيدة بالإضافة إلى الا أن اللحم يوجد به الحديد والافراط فيه مضر.
إقرأ أيضاً:
فَوائد لحم الحمام وأهميته الغذائية
فوائد اكل لحم الماعز الغذائية والصحية للجسم
لحم البط وفوائده للرجال والنساء وطريقة طهيه بالمنزل
