تاكو لحم العجل المكسيكي .. وصفتنا لهذا الأسبوع هي أكلة مكسيكية لذيذة جدا و شهية و سهلة التحضير، قمت بتحضيرها كوجبة عشاء شهية و مميزة ترضي جميع افراد عائلتي. سأقدم لكم الأن وصفة منزلية سهلة لتحضير بعض سندويشات التاكو اللذيذة. وهي اكلة اسبانية شهيرة، و مفضلة لدى الكثيرين. وهذه الوصفة سهلة التحضير، سريعة الطبخ والأعداد، لذيذة النكهة ذو مذاق مكون من خليط من الفلفل الحار والبصل والثوم والأعشاب كلها في وصفة طعام واحدة.
هذه هي الوصفة المثالية لعمل سندويشات التاكو بريسكيت المكسيكي والتي اعني بها هذه الوصفة الشهية التي ساقوم بتوضيح طريقة عملها أدناه.
تاكو لحم العجل المكسيكي ..
لتحضير سندويشات التاكو، لابد من ذكر ان مفتاح الاساسي للحصول على لحم صدر جيد هو طهيه ببطء. وان يكون مغطى وعلى نار هادئة، لمدة تتراوح ما بين 3 إلى 4 ساعات بالنسبة لأنواع اللحوم الأكثر طراوة. و من الجدير بالذكر انه يعد الطهي البطيء في مرق اللحم البقري ضروريًا أيضًا للاحتفاظ بليونة و طراوة اللحم.
مكونات الوصفة هي:
- 1800 جرام من لحم العجل
- 1 1/2 كوب مرق لحم بقري
- اثنين فلفل رومي
- ثلاثة طماطم صغيرة
- بصلة بيضاء صغيرة واحدة
- ثلاثة أوراق غار
- اربعة فصوص ثوم
- اربعة ملاعق كبيرة من توابل ستيك اللحم
- واحد ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
- واحد ملعقة صغيرة كمون مطحون
- واحد ملعقة صغيرة من الأوريجانو المكسيكي
- قليل من الملح
طريقة العمل:
قومي بمزج توابل ستيك اللحم ومسحوق الفلفل الحار و الكمون المطحون والأوريجانو المكسيكي في وعاء صغير. اضيفي خليط التوابل على اللحم البقري و قومي بفرك اللحم بالخليط بيديك. دعي اللحم المتبل يرتاح لمدة ساعة واحدة. ثم بعد هذه الخطوة ، قومي بتشغيل الفرن الخاص بك على حرارة 148 درجة مئوية مسخن بشكل مسبق.
قطعي الطماطم والفلفل والثوم والبصل إلى شرائح. ضعيهم حول اللحم البقري في نفس مقلاة التحميص ثم أضيفي
1 1/22 كوب من مرق اللحم حول جوانب اللحم البقري في المقلاة. ثم ضعيه في صينية مغطاة داخل الفرن واتركيه يشوي لمدة 4 ساعات و 10 دقائق مع تقليبه على مدار الساعتين. و بعد ذلك نخرجه من الفرن ونترك لحم البقر يبرد لمدة ساعة تقريباً ثم نقطعه إلى قطع صغيرة. قدميها مع خبز التورتيلا أو الصلصة و استمتعي انت وعائلتك بلمذاق الرائع لتاكو لحم العجل المكسيكي اللذيذ..
إقرأ أيضًا
أعشاب وتوابل لذيذة بفوائد صحية مثبتة
