طريقة عمل الكروكان …. يعد حلى الكروكان من الحلويات  المشوهرة في العالم ويباع جاهزاً في البقالات ، لكن يمكن تحضيره في البيت بأبسط المكونات وأسهل الطرق ، فهو يصنع بشكل أساسي من اللوز الغير مقشر ، أو البندق ، أو الجوز ….الخ ، مخلوط مع الكراميل ، وسأترك لكم في هذا المقال وصفتين لعمل حلى الكروكان :  قطع الكروكان ، وتشيز كيك بالكروكان .

المكونات اللازمة لعمل الكروكان

• نصف كوب من اللوز ( نستخدم لوز غير مقشر )
• ملعقة صغيرة من الزبدة
• نصف كوب من السكر الأبيض
• ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
• ملعقة صغيرة من عصير الليون

،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،،

طريقة تحضير الكروكان

1. في مقلاة على النار ، نضع السكرعلى النار ويراعى ان تكون هادئة لحد ما   ثم نضيف عصير الليمون ونحركه
2. نقوم بترك السكر على الغاز إلى أن يتحول لخليط كراميل لونه ذهبي
3. إضافة الزبدة إلى خليط الكراميل ، ثم نحركها حتى تختلط.
4. بعدها نضيف البيكنج صودا للكراميل مع الأستمرار في التحريك
5. نقوم بإضافة اللوز إلى مقلاة الكراميل ، ونخلط المكونات معاً
6. نزيل مقلاة الكروكان عن الغاز ، ثم نفرد الحلى على ورق من الزبدة ، وعلى أن يكون على سطحٍ بارد
7. يمكنك تقطيع حلى الكروكان بالشكل الذين ترغبين به ، بعدما يصبح بارد

،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،،

تشيز كيك الكروكان

المكونات اللازمة

• كوب من حلى الكروكان المفتت
• أربع أكواب من حبات البسكويت ( مقطع لقطع صغيرة )
• كوب من الحليب المكثف المحلى
• 2 كوب من القشطة
• كوب من السكر
• 2 كوب من الكريمة السائلة
• 2 كوب من الماء

،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،،

طريقة تحضير تشيز كيك الكروكان

1. نحضر الخلاط الكهربائي ، ثم نضع كل من الكريمة ، والقشطة ، وملعقة صغيرة من القهوة ، والسكر ، ثم نخلط المكونات جيداً
2. في قدر صغير على النار ، نقوم بوضع الحليب المكثف المحلى ، وملعقة صغيرة من القهوة ، ثم نحرك المكونين معاً حتى الغليان
3. نحضر وعاء ، ثم نقوم بخلط البسكويت مع خليط القهوة والحليب المحضر مسبقاً ، ثم نخلط المكونات معاً جيداً
4. في طبق بايركس أو طبق خاص بالتشيز كيك ، نقوم بوضع طبقة البسكويت
5. ثم نقوم بوضع الطبقة الثانية وهي خليط الكريمة والقشطة ، بعدها نعود ونضع طبقة من البسكويت وذلك لإنتهاء الكمية
6. نقوم بوضع حلى التشيز كيك الكروكان في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات تقريباً
7. لتزين الحلى نستخدم قطع الكروكان المفتت
8. يقدم حلى تشيز كيك الكروكان بارداً مع فنجان من القهوة

،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،،

يحتوي كل مئة غرام من حلى الكروكان على :

• 537 من السعرات الحرارية
• 99 غرام من الكربوهيدرات
• 56 غرام من السكر
• 6 غرام من البروتين
• 28 غرام من الدهون
• 0 غرام من الألياف الغذائية

،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،،

الف صحة وهنا على قلوبكم يا غوالي

بقلم : سحر الرنتيسي

إقرأ أيضًا

طريقة عمل حلوى قلب اللوز

 حلوى الكوك

حلويات سهلة من دون فرن