فوائد البصل الأخضر للاعصاب .. البصل الأخضر (المعروف باسم البصل الأخضر) طويل ورقيق، وعادة لا يكون أوسع من الإصبع، وهو أبيض فاتح في الأسفل مع قمم خضراء داكنة. طعمها مختلف عن طعم معظم البصل لأنها خفيفة وليست لاذعة للغاية. إحدى ميزاتهم البارزة هي قوامهم المقرمش.
فوائد البصل الأخضر للاعصاب
شكل البصل جزءًا من الأنظمة الغذائية المصرية والرومانية القديمة ولا يزال عنصرًا أساسيًا في العديد من الأنظمة الغذائية الأمريكية اليوم. لأنها منخفضة السعرات الحرارية – يحتوي كوب البصل المفروم على 64 سعرة حرارية فقط – ويوفر الألياف والبوتاسيوم والكالسيوم اللازمة لصحة جيدة. يحتوي البصل أيضًا على معادن وفيتامينات مهمة لصحة جهازك العصبي ويلعب دورًا في دعم وظيفة الخلايا العصبية
فوائد من فيتامين c
يساعد محتوى فيتامين ج من البصل في وظائف الأعصاب الصحية. إنه ينشط الإنزيمات التي تحتاجها لصنع النورإبينفرين، وهو مركب تحتاجه الخلايا العصبية للتواصل. يساعد النورإبينفرين في نظامك على التحكم في ساعتك الداخلية، ويلعب دورًا في الوظيفة الإدراكية ويعزز اليقظة. يوضح معهد لينوس بولينج أن فيتامين سي يدعم أيضًا صحة جهازك العصبي عن طريق تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. يوفر كوب البصل المفروم 11.8 ملليغرام من فيتامين سي – 13 و 16 في المائة من البدل الغذائي الموصى به، أو RDA، للرجال والنساء، على التوالي.
فوائد من فيتامين B-6
تزيد إضافة البصل إلى نظامك الغذائي أيضًا من تناول فيتامين B-6 أو بيريدوكسين. تستخدم فيتامين B-6 لاستقلاب الجلوكوز، المصدر الأساسي للوقود للخلايا العصبية. كما أنه يساعدك على صنع السيروتونين والدوبامين، وهما مادتان كيميائيتان متعلقتان بتواصل الدماغ تدعم الصحة العقلية الجيدة. تسبب مستويات B-6 الفيتامينات المنخفضة أعراضًا عصبية، بما في ذلك الاضطرابات العاطفية – مثل الاكتئاب – وكذلك الارتباك. يحتوي كوب البصل المفروم على 192 ميكروغرامًا من فيتامين B-6، أو 15 بالمائة من RDA.
الفوائد من المنغنيز
يدخل البصل المزيد من المنغنيز في نظامك الغذائي، مما يفيد أعصابك. يفيد المنغنيز صحة الدماغ عن طريق تحويل مركب يحتمل أن يكون سامًا يسمى الغلوتامات إلى مادة أقل سمية تسمى GABA. عادة، تحتاج خلاياك إلى بعض الغلوتامات للحفاظ على ذاكرتك، لكن الكثير من الغلوتامات يبالغ في تحفيز جهازك العصبي، مما يضر بدماغك. من خلال المساعدة في إزالة الغلوتامات الزائدة من دماغك،
المنغنيز يحمي أعصابك من التنشيط المفرط. يؤدي تناول كوب من البصل المفروم إلى زيادة تناول المنغنيز بمقدار 206 ميكروغرام – 11 بالمائة من RDA للنساء و 9 بالمائة للرجال.
استهلاك المزيد من البصل
استخدم البصل النيء لإضافة نكهة إلى السندويشات والسلطات، أو أضف البصل المفروم إلى الصلصة والجواكامولي لزيادة تناولك. يُطهى البصل المقطع إلى شرائح رقيقة في مقلاة على نار خفيفة حتى يتكرمل ثم يستخدم كغطاء للبيتزا أو حشوة لللف. للحصول على طبق جانبي صحي مناسب للأشهر الباردة، قم بتحميص أسافين البصل مع القرع والشمر ثم تبليها بزيت الزيتون وإكليل الجبل الطازج.
إقرأ أيضًا
فوائد البصل الأخضر (5 فوائد صحية مهمة)
اللوز الأخضر العجيبة ولا سيما للحامل والجنين