فوائد فاكهة الشهد الغذائية

ما هي فاكهة الشهد

تعتبر فاكهة الشهد من الفاكهة الصيفية المفيدة جدا بالنسبة للانسان و خصوصا مع ارتفاع درجة الحرارة هذه الايام و لكن هل تعرف ما هي فاكهة الشهد او كما يسمي فاكهة العسل ؟؟ فاكهة الشهد تشبه الي حد كبير فاكهة الشمام كما تشبه ايضا فاكهة الكنتالوب من حيث شكل الثمرة و رائحتها كما تتشابه معهم في الملمس الخارجي للثمرة ، و لكن يختلط الامر علي كثير من الناس و يعتقد ان الثلاثة انواع هم ثمرة واحدة و هذا اعتقاد خاطئ تماما حيث يختلف الثلاثة عن بعضهم من حيث الطعم الخاص بكل نوع و ايضا يختلفوا في اللون الداخلي كما يحدث تداخل احيانا في الاسماء و يضيفوا اليهم ثمرة الاناناس

الفرق بين ثمرة الشهد او العسل و ثمرة الشمام و ثمرة الكنتالوب و ثمرة الاناناس

كما ذكرنا سابقا انه علي الرغم من التشابه الكبير بين الثلاثة ثمار في الشكل الخارجي و الملمس الخارجي و ايضا الرائحة الا ان الثلاثة ثمار يختلفوا في الطعم و اللون الداخلي و دعونا نعرض الفرق بين الاربعة ثمار :

اولا ثمرة الشهد او كما يسمي العسل

شكلها الخارجي دائري تتميز القشرة الخارجية لها بانها سميكة الحجم و تتميز ايضا بقساوتها و بالنسبة لملمس القشرة الخارجية لثمرة الشهد او العسل فتتميز بالملمس شبه الناعم كما تتميز ايضا القشرة الخارجية لها بانها بها الكثير من التعرجات ، اما بالنسبة للون الداخلي لثمرة الشهد او العسل فتتميز باللون الاخضر ، و اما بالنسبة للطعم ثمرة الشهد او العسل فيتميز بطعم و نكهة مميزة علي الرغم من ان طعمه اقل حلاوة من طعم ثمرة الشمام و طعم ثمرة الكنتالوب و تنتمي فاكهة الشهد الي فصيلة القرعيات .

ثانيا ثمرة الشمام او كما يسمي البطيخ الاصفر

يتميز الشكل الخارجي لها بانه دائري ايضا تتميز القشرة الخارجية لها بانها مضلعة ، اما بالنسبة للون الداخلي لثمرة الشمام او البطيخ الاصفر فتتميز باللون البرتقالي كما ان الذور الداخلية لثمرة الشمام او البطيخ الاصفر تكون ممتلئة بالكثير من الماء ، و اما بالنسبة للطعم ثمرة الشمام او البطيخ الاصفر فيتميز بطعم سكري حلو و نكهة مميزة و رائحة نفاذة كالمسك و يكون حلاوته اكثر من حلاوة ثمرة الشهد او العسل ، تنتمي ثمرة الشمام او البطيخ الاصفر الي فصيلة القرعيات و ينتمي الي عائلة القرع ايضا و تعد ثمرة الشمام او البطيخ الاصفر احد انواع البطيخ

ثالثا ثمرة الكنتالوب

يتميز الشكل الخارجي لها بانه دائري ايضا يتميز ملمس القشرة الخارجية لثمرة الكنتالوب بانها اكثر صلابة ،كما تتميز ايضا القشرة الخارجية لثمرة الكنتالوب باللون الاخضر ، كما ان البذور الداخلية لثمرة الكنتالوب تكون خالية من الماء كما تتميز البذور الداخلية بانها متماسكة علي عكس ثمرة الشمام او البطيخ الاصفر ،اما بالنسبة للون الداخلي لثمرة الكنتالوب فتتميز باللون البرتقالي ايضا مثل ثمرة الشمام او البطيخ الاصفر ، و اما بالنسبة للطعم ثمرة الكنتالوب فيتميز بطعم سكري حلو و نكهة مميزة مثل ثمرة الشمام او البطيخ الاصفر ، تنتمي ثمرة الكنتالوب الي فصيلة القرعيات ايضا و ينتمي الي عائلة القرع ايضا و تعد ثمرة الكنتالوب احد انواع البطيخ

رابعا ثمرة الاناناس

و هي تجمع بين ملمس القشرة الخارجية لثمرة الكنتالوب و ثمرة الشمام او البطيخ الاصفر حيث تتميز بانها اكثر صلابة كما تتميز بانها مضلعة و تختلف ثمرة الاناناس عن ثمرة الشمام و الكنتالوب في انها شكلها الخارجي اسطواني و ليس الدائري ، كما تتميز ايضا القشرة الخارجية لثمرة الاناناس باللون البرتقالي ، كما انها تكون خالية من البذور الداخلية ، اما بالنسبة للون الداخلي لثمرة الاناناس فتتميز باللون البرتقالي ايضا مثل ثمرة الشمام او البطيخ الاصفر و ثمرة الكنتالوب ، و اما بالنسبة للطعم ثمرة الاناناس فيتميز بطعم سكري رائع و المذاق المميز الشهي مثل ثمرة الشمام او البطيخ الاصفر و ثمرة الكنتالوب و تنتمي ثمرة الاناناس الي فصيلة البروميلية

فوائد فاكهة الشهد الغذائية

تعد ثمرة الشهد او العسل من الثمرات المفيدة جدا لجسم الانسان و خصوصا مع فنرة الصيف وارتفاع درجة الحرارة يفضل تناول ثمرة الشهد او العسل بسبب احتوائها علي نسبة عالية من الماء والسكريات المفيدة للجسم و التي تعمل علي تقليل درجة حرارة الجسم والحفاظ علي رطوبته. وتتعدد فوئد فاكهة الشهد الغذائية بسبب حيث تحتوي علي نسبة عالية من السعرات الحرارية و الماء و البروتينات. وايضا تحتوي علي نسبة من الدهون والكربوهيدرات والالياف والسكريات والكالسيوم والبوتاسيوم والماغنسيوم والصوديوم. وايضا تحتوي ثمرة الشهد او العسل علي المعادن الاخرى مثل النحاس الحديد والزنك وحمض الفوليك والفولات والعديد من الفيتامينات مثل فيتامين (أ) و فيتامين (ب) و فيتامين (ج) .

ومن اهم فوئد فاكهة الشهد الغذائية

انها تعمل علي تحسين و عزيز قدرة الجهاز المناعي في جسم الانسان و تحمي العين و تقي من خطر الاصابة بامراض العين و خصوصا عند كبار السن كما انها تحافظ علي صحة الاغشية المخاطية و ذلك بسبب احتوائها علي مركب البيتا كاروتين. كما تعطي الانسان شعور بالشبع لذلك فهي تعد من الفواكة الهامة بالنسبة للاشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ،و ايضا مفيدة للاشخاص الذين يريدون اتباع نظام غذائي للتخسيس و ذلك بسبب احتوائها علي العديد من الالياف النباتية ، و تعمل ثمرة الشهد او العسل علي علاج مشكلات الهضم المختلفة مثل مشكلة الامساك و مشكلة عسر الهضم ، كما ان تناول ثمرة الشهد يحافظ علي صحة القلب و و يعمل علي تنظيم مستويات الدم في الجسم ،

علاوة على ذلك فان تناول ثمرة الشهد او العسل له دور مهم في تقوية و نمو عضلات الجسم وذلك بسبب احتوائها علي البوتاسيوم. كما ان لثمرة الشهد دور كبير في الحفاظ علي البشرة ومنح البشرة النضارة و الصحة و الحيوية. كَما يعمل علي تقليل ظهور الخطوط الدقيقة في الوجه. وبالتالي يحمي من اعراض الشيخوخة المزعجة و ذلك بسبب وجود فيتامين (ج) الذي له دور مهم في تكوين الاوعية الدموية و الغضاريف وبالتالي انتاج كميات اكثر من الكولاجين. كما ان تناول ثمرة الشهد او العسل تقي من خطر الاصابة ببالسرطان و خصوصا سرطان الثدي و سرطان الرئة و ذلك بسبب احتواء ثمرة الشهد علي حمض الفوليك

ومن فوائدها ايضا

وخصوصا بالنسبة للمرأة الحامل ان لها دور مهم في تكوين الجنين كما تقي من خطر اصابة الجنين بالتشوهات الخلقية و خصوصا التشوهات الجنينية التي تصيب نخاع الجنين الشوكي او انسجة الجنين الدماغية و يرجع ذلك الي احتواء ثمرة الشهد او العسل علي الفولات. كما ان ثمرة الشهد او العسل لها دور كبير في حماية الكليتين و تقي من خطر اصابتها بالامراض المختلفة و خصوصا عند تناول تلك الثمرة في صورة عصير حيث انه يعمل علي حماية الجسم من الجفاف و ذلك بسبب احتوائه علي نسبة كبيرة من المياه ، و يمكن ايضا الاستفادة من بذور ثمرة الشهد او العسل حيث انها تحتوي علي مضادات الاكسدة و التي تعمل علي التخلص من السموم و تعزيز عمل الجهاز المناعي في جسم الانسان ، و ذلك عن طريق تجفيف و تحميص البذور و تناولها مثل اللب العادي

ما هي اضرار تناول ثمرة الشهد او الاناناس

علي الرغم من الفوائد المتعددة لثمرة الشهد او العسل الا ان الافراط في تناول تلك الثمرة يمكن ان يتسبب في خدوث الكثير من المشكلات و لعل اهمها شعور الفرد بالغثيان و الرغبة في القيئ و التجشؤ ، كما يمكن ان يؤدي الافراط في تناول ثمرة الشهد الي حدوث بعض الالم و التقلصات في منطقة البطن و ايضا بعض الالام في منطقة الصدر كما يمكن ان يصاحبها ايضا حدوث تشنجات و ضعف في عضلات الجسم و عدم القدرة علي التنفس ، و يمكن ان يؤدي ايضا الي حدوث اضطرابات في معدل نبضات القلب و ذلك بسبب احتواء ثمرة الشهد علي نسبة عالية من البوتاسيوم و تكثر تلك النسبة في الجسم عند الافراط في تناول تلك الثمرة ،

كما ان الافراط في تناول ثمرة الشهد يمكن ان يتسبب في ارتفاع ضغط الدم في جسم الانسان حيث ان الجسم لا يقوم بامتصاص البوتاسيوم الموجود في ثمرة الشهد و المسئول عن خفض ضغط الدم بسبب كثرته في الجسم و بدلا من ذلك يقوم الجسم بامتصاص الحديد و النحاس و الزنك الموجودة في ثمرة الشهد مما يشكل خطرا علي اصحاب الضغط المرتفع ، و يمكن ان يسبب تناول الشهد بعض الامراض مثل السالمونيلا و ذلك في حالة قام الشخص بتناول تلك الثمرة دون ان يقوم بغسلها بشكل جيد او حتي تقشير الثمرة بشكل جيد ، كما ان يمكن ان يسبب عدم تناول ثمرة الشهد او العسل فورا بعد التقطيع الي فسادها و ذلك بسبب قلويتها التي تعد وسط جيد لنمو البكتيريا مما قد يسبب الامراض.