طريقة عمل تارت مربى المشمش .… يعتبر مربى المشمش من المنتجات الغذائية ، يحتوي على مادة الكائن التي تساهم في تكوينه عند طبخه .
وله عدة فوائد صحية مثل ، المساهمة في مقاومة الجسم للإمساك ، بسبب احتوائه على كمية من الألياف ، كما يعالج فقر الدم .
وفي هذا المقال سنقدم لكم طريق عمل تارت مربى المشمش ، وكيفية صنع مربى المشمش ، وطريقة عمل كيكة مربى المشمش .
طريقة عمل تارت مربى المشمش
المقادير
١_ بيض عدد ٢
٢_ دقيق ٣ أكواب
٣_ سكر ناعم كوب
٤_ بيكنج باودر معلقة صغيرة
٥_ قرفة ربع ملعقة صغيرة
٦_ فانيليا سائلة ملعقة صغيرة
٧_ برشة ليمون ملعقة صغيرة
٨_ زبدة بدرجة حرارة الغرفة كوب
٩_ مربى المشمش كوب
طريقة التحضير
١_ في وعاء نخلط البيض مع الفانيليا والسكر الناعم بالخلط الكهربائي ، ونستمر بالخلط حتى يصبح اللون فاتح ، ثم نضيف الزبدة ونخفق حتى يصبح الخليط كريمي .
٢_ في وعاء آخر نخلط المكونات الجافة الدقيق والبيكنج باودر والملح .
٣_ نضيف الخليط الكريمي إلى الخليط الجاف ، ونعجن المكونات باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة ، ثم نترك العجينة لترتاح .
٤_ نقسم العجينة إلى قسمين ، نفرد قسم من العجينة في صينية التارت ، ثم نضع فوقها مربى المشمش، والقسم الثاني نفرده بشكل مستطيل ونقطعه ونضعه فوق المربى ونزين الأطراف .
٥_ ندهن وجه التارت بخليط البيض مع الكريمة ، وتدخلها الفرن لمدة 35 دقيقة ، حتى تأخذ اللون الذهبي ، نتركها تبرد ، ثم نضعها على طبق التقديم.
،،،،،،،،،،،،،،،،،،،. ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،. ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،، ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،، ،،،،،،،،،،،،،،،،،. ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،
طريقة عمل مربى المشمش
المقادير
١_ مشمش طازج ٢ كيلوغرام .
٢_ ماء. كوب
٣_ عصير ليمون نصف كوب
٤_ سكر ٢ كيلوغرام
طريقة التحضير
١_ نغسل المشمش جيداً ، ثم نتشفه وننزع النواة منه .
٢_ نضع المشمش وعصير الليمون والماء في طنجرة على نار هادئة .
٣_ نتركه يغلي على النار مع التقليب كل 15ساعة ، مثل السكر بعد غليان المشمش
٤_ نتركه على النار مدة 45 دقيقة مع التحريك المستمر .
٥_ نرفع الطنجرة عن النار ونتركه يبرد بشكل كامل .
٦_ نسكب المربى في قنينة زجاجية محكمة الإغلاق .
٧_ حفظ المربى في درجة حرارة الغرفة .
،،،،،،،،،،،،،،،،،،. ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،. ،،،،،،،،،،،،،،،،، ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،. ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،. ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،
كيكة مربى المشمش
المقادير
١_ بيض عدد ٣
٢_ دقيق. ٢كوب
٣_ زيت نباتي نصف كوب
٤_ مربى المشمش ٤ ملاعق كبيرة .
٥_ بايكينج باودر ٢ ملعقة صغيرة.
٦_ فانيليا ملعقة صغيرة
٧_ حليب سائل كوب
٨_ كاسترد ٢ ملعقة كبيرة
٩_ رشة ملح
طريقة التحضير
١_ نخلط البيض مع السكر والفانيليا ، ثم نضيف الزيت والمربى ونخفق جيداً ، ثم نضيف الحليب والكاسترد ونمزجهم جيداً.
٢_ نخلط الدقيق والملح والبايكينح باودر ، ونضيفهم على المزيج ونخفق بالخلاط اليدوي .
٣_ نضع الخليط في قالب الكيك المدهون بالزيت ، وتدخلها الفرن على درجة حرارة 180درحة لمدة ساعة .
للتزيين ( نحضر صوص المشمش )
١_ في الخلاط نضع ٤ ملاعق مربى المشمش ، ونضيف نصف كوب ماء ، و٢ ملعقة سكر كبيرة سكر ونخلطهم .
٢_ نضع المزيج على النار ، ونضيف ملعقة نشاء مذابة بربع كوب ماء ، ونحرك المزيج حتى يثقل.
٤_ نتركه يبرد قليلاً ، ثم نضعه فوق الكيك ونزينه بالمكسرات حسب الرغبة .
ألف صحة وعافية..
إقرأ أيضًا
فوائد تناول التفاح الأخضر علي الريق
قصة تارت تاتان الفرنسية التي صنعت عن طريق الخطأ وكيفية عملها
