Amira Elsayed

طريقة عمل السينابون أو لفائف القرفة فهو يعتبر من المعجنات الحلوة و اللذيذة التى تعطى شعور بالدفئ فهو محبب جدا في أيام البرد، والمفضلة لمحبى القرفة، وسوف نتناول طريقة عمله بالتفاصيل.

فهرس المحتويات:

1. طريقة عمل عجينة السينابون.
2. حشو السينابون.
3. طريقة لف عحينة السينابون.
4. خطوات عمل صوص السينابون.

أولا طريقة عمل عجينة السينابون:

لعمل السيناريو نحتاج إلى……

المكونات:

• واحد كيلو دقيق.
• 2بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيلا
• 1/2كوب سكر.
• كيس خميرة فورية.
• 1/2كوب زبدة سايحة.
• كوب حليب دافئ.

الطريقة:

نضع الدقيق فى وعاء كبير، ونضع عليه كيس الخميرة الفورية،ونصف كوب السكر، ونقلب جيدا.

ثم نضع عدد 2بيضة وكيس الفانيلا، ونصف كوب الزبدة السياحة.

وبعد ذلك نضع كوب اللبن الدافئ.

*ملحوظة نضع اللبن بالتدريج إلى أن نحصل على القوام المثالى العجينة السينابون، ممكن نحتاج أقل من كوب لبن أو أكثر قليلا حسب نوع الدقيق ودرجة امتصاصه السوائل.

نترك العجينة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

ثانيا حشو السينابون:

لحشو السينابون نحتاج إلى:

1/4كوب قرفة.

1/2كوب سكر.

ملعقتين زبدة سياحة.

ثالثا طريقة لف عجينة السينابون:

بعد أن تختمر العجينة نقسمها إلى دوائر متساوية.

ونفرد جزء العجينة باستخدام النشابة إلى قطع مستطيلة.

ثم نضع الحشوة فى العجينة، ما عدا أخر سم من العجينة نتركه بدون حشوة لتغلق جيدا.

سوف تصبح العجينة رول نقطعها دوائر حسب الحجم المرغوب.

نضع العجينة في صينية الخبز او في قوالب الكب كيك، ونتركها تخمر مرة أخرى.

نسخن الفرن علي درجة  حرارة 200، ونضع السينابون فى الفرن  لمدة 20دقيقة او حتي يحمر الوجه ونحصل على اللون الذهبى الجميل.

لف عجينة السينابون

رابعا خطوات عمل صوص السينابون:

المكونات:

كوب سكر بودرة منجول.

ملعقتين زبدة.

علبة قشطة.

ملعقة صغيرة فانيلا.

كوب لبن.

الطريقة:

نضع الزبدة والسكر فى المضرب الكهربائي، ونخفق بقوة

ثم نضع الفانيلا، وبعد ذلك نضع كوب اللبن بالتدريج حتى نحصل على القوام المرغوب فيه.

السينابون ومعه صوص السكر

نخرج السينابون من الفرن وهو ساخن نضع عليه الصوص.

و بألف هنا.

إقرأ أيضاً:

كب كيك الكاكاو اللذيذ وطريقة صنعه

طريقة عمل رموش الست أو عيون الشهد بالطريقة الاصلية

اصنع الكعك الاسفنجي منزليا بطريقة بسيطة سهلة و إقتصادية

الهوت شوكليت الساخن – أفضل طريقتين اقتصاديتين لعمل ألذ هوت شوكليت شتوي

توجد طريقة سهلة لعمل حلى طبقات الجلي، كما أنه يوجد العديد من الإضافات التي من الممكن أن نضعها فيه حسب الذوق الشخصي، فكل منا كما يفضل. فمن الممكن أن نضيف الفواكه المفضلة لدينا، وإضافة المهلبية، أو إضافة الكاسترد، كما من الرائع إضافة طبقة من البسكويت، وإضافة طبقة من الحليب المحلى المكثف.

فهرس المحتويات:

1. طريقة عمل طبقة الجلي.
2. طريقة عمل طبقة المهلبية.
3. وطريقة عمل طبقة الكاسترد.
4. طريقة عمل طبقة الحليب المحلى المكثف.
5. طريقة عمل طبقة البسكويت.
6. وضع المكونات معًا وطريقة التقديم.

أولًا: طريقة عمل حلى طبقة الجلي:

المكونات:

• باكو جلي بودر فراولة.
• باكو جلي بودر مانجو أو مشمش حسب الرغبة.
• وباكو جلي بودر توت أو عنب حسب الرغبة.
• باكو جلي بودر تفاح أخضر.
• لكل باكو جلي كوب ماء ساخن، وكوب ماء بارد، وربع كوب سكر.

الطريقة:

نفرغ محتويات كيس البودر في وعاء كبير، ثم نضع فوقه كوب الماء الساخن ونقلب جيدًا، ثم نضع كوب الماء البارد، السكر ونقلب جيدًا.

ثانيًا: طريقة عمل طبقة المهلبية

المكونات:

• نصف لتر لبن (حليب).
• باكو نشا الذرة.
• نصف كوب سكر.

الطريقة:

نفرغ محتويات باكو نشا الذرة في وعاء مع نصف كوب لبن، ونقلب جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.

نضع باقي نصف لتر اللبن على النار ونضع عليه النشا المذاب في نصف كوب اللبن، ونضع نصف كوب السكر، والتقليب المستمر حتى نحصل على قوام المهلبية المرغوب.

ثالثًا: طريقة عمل طبقة الكاسترد

المكونات:

• نصف لتر لبن.
• باكو كاسترد بودر.
• نصف كوب سكر.

الطريقة:

نضع باكو الكاسترد البودر في وعاء، معه نصف كوب لبن، ونقلب جيدًا حتى يذوب الكاسترد تمامًا.

نضع باقي نصف لتر اللبن على النار ونضع فوقه الكاسترد المذاب في نصف كوب اللبن، ونضع نصف كوب السكر، ونقلب جيدًا حتى نحصل على قوام الكاسترد المطلوب.

رابعًا: طريقة عمل طبقة الحليب المحلى المكثف:

المكونات:

• ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب المحلى المكثف.
• باكو جلي بودر من أي مذاق مفضل.
• كوب ماء ساخن، وكوب ماء بارد.

الطريقة:

نفرغ محتويات كيس الجلي البودر ومعه كوب الماء الساخن، ونضع معهم ثلاثة ملاعق الحليب المحلى المكثف، ثم نضع كوب الماء البارد.

ملحوظة:

إذا كان غير متوفر لدينا الحليب المحلى المكثف، ممكن نستبدله بمعلقتين قشطة وباكو كريمة بودر ونضيف ربع كوب سكر.

خامسًا: طريقة عمل طبقة البسكويت:

المكونات:

• ٢ باكو بسكويت سادة (اختار النوع المفضل لديك).
• معلقتين زبدة كذابة.

الطريقة:

نضع البسكويت في محضرة الطعام ليكون بودر، أو نطحه يدويًا باستخدام شاكوش اللحم، حيث نضع البسكويت في كيس طعام وتضرب عليه بشاكوش اللحم حتى نحصل على القوام المطلوب.

نضع معلقتين الزبدة المذابة على البسكويت المطحون ونقلب جيدا حتى تمتزج الزبدة مع البسكويت.

سادسًا: وضع المكونات معًا وطريقة التقديم:

طريقة عمل حلى طبقات الجلي

وأخيرًا لعمل حلى طبقات الچلي في شكله النهائي، نحضر أطباق التقديم، ونضع أولًا طبقة البسكويت ونضغط جيدًا.

ثم نضع طبقة جلبي الفراولة، من الممكن أن نضيف قطع من الموز داخل الچلى، ونتركها في الثلاجة حتى تتماسك.

ونضع طبقة الحليب المحلى المكثف فوقها، ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك.

وبعده نضع طبقة جلي المشمش أو المانجو ونتركه يتماسك في الثلاجة، ثم نضع طبقة المهلبية، ونضعها في الثلاجة لتتماسك ثم نضع طبقة چلى التوت اوالعنب حسب الرغبة، ونضعها في الثلاجة لتتماسك.

ثم نضع طبقة الكاسترد، وتترك لتتماسك في الثلاجة. وبعد ذلك نضع طبقة چلى التفاح الأخضر، ويمكن أن نضع بها قطع من الفراولة أو المانجو  حسب الرغبة.

ممكن نرتب الطبقات حسب الذوق الشخصي، كما ممكن نضيف أو نحذف أي طبقة حسب الرغبة، فالأمر يرجع إليك فيما تفضل أن يكون حلي طبقات الچلى الخاص بك.

أتمنى أن تجربوا طريقة عمل حلى طبقات الچلي وتنال إعجابكم.

اقرأ أيضًا:

طريقة عمل أسهل أنواع الحلويات

كيفية تحضير حلوة الترك او الشامية في المنزل

طريقة عمل تشيز كيك الموز