Osama Ramadan

كيف أحصل على جسم رشيق ومشدود:- يعد فقدان الوزن من أكثر الموضوعات إثارة للجدل في مجال الصحة واللياقة اليوم. لكل شخص رأيه الخاص فيما يتعلق بالأنظمة الغذائية التي تعمل بشكل أفضل، وما هي التمارين التي تعطي أفضل النتائج وما إلى ذلك.

كيف أحصل على جسم رشيق ومشدود

عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن، فإن الشيء الوحيد الذي يتفق عليه معظم الناس هو أنه عمل شاق. وبينما يسعد بعض الناس بفعل كل ما يتطلبه الأمر، فإن كثيرين غيرهم لا يرغبون في بذل الجهد. على سبيل المثال، على الرغم من وجود عدد كبير من برامج الحمية الغذائية وأنظمة التمارين الرياضية، فإن حوالي 2% فقط من سكان الولايات المتحدة سينجحون فعليًا في فقدان 10% على الأقل من وزن الجسم والحفاظ عليه لمدة عام واحد على الأقل.

أحد أسباب فشل الكثير من الناس عند محاولة إنقاص الوزن هو أنهم يحاولون القيام بذلك بشكل خاطئ تمامًا.

والآن توقفوا عن محاولة إنقاص الوزن وعلاقتها بالحصول علي جسم رشيق و مشدود

كيف أحصل على جسم رشيق ومشدود

• لا يمكنك إنقاص الوزن.  أعلم، لقد حاولت. وقد حاولت مرة أخرى. وذلك بدون جدوي.
• عندما لا يتزحزح الميزان وتصبح ملابسك أكثر إحكامًا، فمن السهل أن تصاب بالإحباط والغضب من نفسك. من السهل أيضًا الاستسلام.
• لكن ليس عليك القيام بذلك. لا يزال بإمكانك تناول الأطعمة الصحية والطبيعية وشرب المشروبات الصحية يوميًا، وعدم اتباع نظام غذائي صارم أو قطع مجموعات غذائية كاملة لفترة قصيرة لفقدان الوزن بسرعة والحفاظ عليه إلى الأبد.

  أسباب عدم نجاح جسمك  على فقدان الوزن 

الإدراك الحسي:

تؤثر الطريقة التي تدرك بها الطعام الذي تتناوله في الواقع على قدرة جسمك على حرق الدهون. عندما تنظر إلى الطعام على أنه “جيد” أو “سيء”، يمكن أن يؤثر ذلك على عملية التمثيل الغذائي لديك وكيف يعالج جسمك العناصر الغذائية التي يحتاجها من الطعام الذي تتناوله. يحتاج جسمك إلى جميع العناصر الغذائية ليعمل بشكل صحيح ويحرق الدهون بمستوى مثالي، لذلك إذا كنت تستبعد مجموعات غذائية كاملة أو تقضي على بعض الأطعمة تمامًا، فقد يؤثر ذلك على قدرتك على إنقاص الوزن بشكل فعال، وعلي أن أحصل على جسم رشيق وغير مترهل

المذاق:

يؤثر طعم بعض الأطعمة على طريقة معالجة الجسم للسعرات الحرارية على المدى الطويل أيضًا. إذا كنت تشتهي شيئًا حلوًا.

الحلول الصائبة لفقدان الوزن 

1- أعد برمجة عقلك الباطن .

طرق_برمجة_العقل_الباطن

• إعادة برمجة العقل الباطن هو فن وعلم في التفكير. العقل الباطن هو المكان الذي نخزن فيه كل عاداتنا. إذا فكرت في الأمر، فإن حياتك كلها مبنية على عاداتك.
• عندما تفكر في الأمر، ستدرك أن عقلك الباطن مسؤول عن جميع أفعالك وسلوكك وخياراتك ومواقفك. إذا كنت تشعر بالاكتئاب أو الحزن، فهذا بسبب الأفكار السلبية المخزنة في العقل الباطن.
• إذا كنت ترغب في تغيير حياتك وجذب المزيد من الأموال، فعليك إعادة برمجة عقلك الباطن بأفكار إيجابية. يمكن القيام بذلك من خلال أشرطة الفيديو التنويم المغناطيسي المموه أو الأقراص المدمجة. إنها تساعدك على تحقيق حالة من الاسترخاء عندما يكون العقل الواعي مغلقًا وينفتح العقل الباطن لتلقي اقتراحات ومعتقدات وسلوكيات جديدة.
• الخطوة الأولى لإعادة برمجة العقل الباطن هي إنشاء لوحة رؤية. يساعدك هذا على تصور ما تريده في الحياة. يمكنك أيضًا استخدام التأكيدات التي ستساعد في تغيير معتقداتك المقيدة إلى معتقدات إيجابية. هناك العديد من تقنيات التصور التي يمكن استخدامها لهذا الغرض باستخدام كائنات مختلفة مثل الشموع أو أي شيء آخر. ركز على هذه الأشياء وابدأ في قول تأكيدات إيجابية أثناء تخيل ما تريده في الحياة.
• تحتاج أيضًا إلى تصور نفسك على أنك بالفعل ثريًا ومشهورًا بسبب ذلك

تقنية أخرى لإعادة برمجة عقلك الباطن

أريد أن أشارككم تقنية بسيطة للغاية ستساعدك على إعادة برمجة عقلك الباطن. لقد كنت أستخدم هذه الطريقة لسنوات عديدة وقد عملت دائمًا معي. لكن بعض الناس لا يهتمون بمثل هذه الطريقة المفيدة التي تغير من نمط حياتهم .

أول شيء عليك القيام به هو أن تشعر بالراحة قدر الإمكان، لذا أغمض عينيك واجلس على مقعدك. خذ نفسا عميقا واسترخي. بمجرد أن تسترخي، ابدأ في إخبار نفسك بالأفكار التي ترغب في إعادة برمجتها في عقلك الباطن. فكر في الأشياء التي ترغب في تغييرها، أو الأشياء التي تزعجك، أو الأشياء التي تجعلك غاضبًا أو متوترًا، أو أي شيء آخر يجعلك تشعر بعدم الارتياح وتحدث بصوت عالٍ فقط عن مدى روعة الأمر إذا كانت المواقف مختلفة. قد تقول شيئًا مثل:

أحب حياتي! أنا سعيد كل يوم! حياتي هادئة وأنا راض! أنا حر ماديا! أنا لا أخاف من أي شيء! أطفالي بصحة جيدة وسعداء! زوجي يحبني! عملي ممتع! وبذلك أحصل على جسم رشيق ومشدود.

2- التراجع عن أضرار الرجيم لانقاص الدهون

التراجع عن اضرار الرجيم لانقاص الدهون

بعد اتباع نظام غذائي لفقدان الدهون ، يمكنك التراجع عن الضرر الناجم عن ما يلي:

• الصيام المتقطع وتخطي الوجبات والمشروبات الغازية والحلوى الخالية من السكر والمشروبات المحلاة صناعياً كلها أخطاء شائعة في النظام الغذائي. يمكن أن تسبب جميعها مقاومة الأنسولين ومقاومة اللبتين وتراكم الدهون الحشوية.
• كيفية التراجع عن الضرر: لعكس هذه المشاكل الناجمة عن اتباع نظام غذائي، سوف ترغب في اتباع بروتوكول يوم إعادة التغذية مثل هذا البروتوكول. تحتاج إلى تناول ما لا يقل عن 3000 سعر حراري في اليوم الواحد  من أجل تجديد مستويات الجليكوجين بشكل كامل.
• تتمثل إحدى طرق القيام بذلك في تناول الكثير من الكربوهيدرات مثل المعكرونة والخبز والأرز بالإضافة إلى الكثير من الفاكهة. القاعدة الأساسية الجيدة هي عندما لا تأكل الحلوي . التزم  بأكل الخضروات مثل البطاطس والفواكه. إذا كنت تحاول زيادة الوزن (كتلة العضلات)، فتناول الكثير من البروتينات الخالية من الدهون مثل صدور الدجاج أو سمك التونة بالإضافة إلى الكربوهيدرات والفواكه. وبالطريقة أحصل على جسم رشيق ومشدود.
• لا تتفاجأ إذا حصلت على القليل من الدهون . هذا جيد لأنه سيختفي بعد يومين من اتباع نظامك الغذائي المعتاد “.

لدي سؤال سريع لكم ولم أتمكن من العثور على إجابة له

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

لدي سؤال

في اليوم الآخر كنت أتحدث إلى مدربي وقد قال شيئًا عن كيف أن اتباع نظام غذائي قصير المدى يمكن أن يكون أكثر ضررًا من كونه مفيدًا؟؟

لم أفهم حقًا ما كان يقصده بذلك، فذهبت للبحث على الإنترنت ووجدت مقالتين عنه.

ما قالوه هو:  بمجرد اتباع نظام غذائي، لا سيما النظام الذي يشتمل على انخفاض السعرات الحرارية وزيادة حجم التمارين، فعندما تبدأ في النهاية في تناول الطعام بشكل طبيعي مرة أخرى (أو “إعادة التغذية”)، يصبح جسمك مرتبكًا نوعًا ما ويبدأ تخزين الدهون لأنه يعتقد أنك تتضرر جوعاً.

شيء آخر هو أنك إذا اتبعت نظامًا غذائيًا لفترة طويلة جدًا، فعندما تبدأ في تناول الطعام بشكل طبيعي مرة أخرى، سيعتقد جسمك أنك ما زلت تتضور جوعًا وسيستمر في تخزين الدهون لأنه يعتقد أنه يجب تخزينها لاستخدامها لاحقًا. أعلم أن هذا مبسط للغاية لكني أعمل من الذاكرة هنا. وبذلك يمكن أن أحصل على جسم رشيق ومشدود.

كانت هناك أيضًا مقالة أخرى تقول إن القيام بذلك في كثير من الأحيان يمكن أن يؤدي إلى إتلاف عملية التمثيل الغذائي بشكل دائم، مما يعني أنه حتى عندما في مرحلة الإعداد أو مجرد ممارسة الرياضة بشكل طبيعي دون تقييد السعرات الحرارية، إن جسمك سيظل يحاول تخزين الدهون.

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

معتقادات خاطئة عن انقاص الوزن لجعل الجسم رشيق

يحاول الكثير من الناس إنقاص الدهون عن طريق تناول بضع مئات من السعرات الحرارية فقط في اليوم. هذا النهج ليس غير فعال فحسب، بل يمكن أن يتسبب أيضًا في فقدان كتلة العضلات، مما سيكون له تأثير سلبي على عملية التمثيل الغذائي لديك. أهم شيء يجب فهمه حول فقدان الوزن هو أنه يستغرق وقتًا وصبرًا.

إن محاولة خسارة أكثر من رطلين أسبوعيًا أمر غير واقعي بشكل عام ويمكن أن يكون غير صحي، حتى لو كنت بصحة جيدة وليس لديك أي حالات طبية أساسية.

تتمثل الطريقة الأفضل لفقدان الدهون في خلق عجز صغير في السعرات الحرارية يكون مستدامًا على المدى الطويل. هذا يضمن أنك ستكون قادرًا على فقدان الدهون دون أن تفقد العضلات أو تؤثر سلبًا على عملية التمثيل الغذائي لديك. ستجد أيضًا أنه من الأسهل الحفاظ على الوزن على المدى الطويل إذا لم تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا.

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــت

فقط تناول كمية كافية من البروتين كل يوم لكي تحصل علي جسم رشيق ومشدود .

• عندما تستهلك أو تتناول مكملات، فإن أول شيء يجب أن تبحث عنه هو محتوى البروتين. يعتبر البروتين أحد أهم ثلاثة مغذيات كبيرة في النظام الغذائي ويحتوي على أحماض أمينية مسؤولة عن تخليق البروتين وإصلاح العضلات، لذلك من المفيد للغاية أن يكون لديك ما يكفي منه في نظامك الغذائي.
• إن تناول الأطعمة الغنية بالبروتين هو أفضل طريقة لمساعدتك على بناء العضلات، ولكن إذا لم تكن قادرًا على تناول ما يكفي من الطعام المحتوي على البروتين، فيمكنك تناول مكملات البروتين أيضًا.
• تأتي مكملات البروتين بأشكال مختلفة، لذا من المهم معرفة النوع الأفضل لجسمك وأهداف لياقتك.
• مسحوق بروتين مصل الحليب
• أكثر أنواع مكملات البروتين شيوعًا هو مصل اللبن لأنه منتج ثانوي للجبن. يمكن الحصول عليها من حليب البقر أو إنتاجها صناعياً في المختبر. يعد مسحوق بروتين مصل اللبن مصدرًا رائعًا للأحماض الأمينية الأساسية التي تساعد في نمو العضلات وإصلاحها واستعادتها. كما أنه مثالي للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز لأن مصل اللبن يحتوي على قدر ضئيل من اللاكتوز. أظهرت بعض الدراسات أيضًا أن مصل اللبن له تأثير مضاد للتقويض داخل الأنسجة العضلية مما يؤدي إلى تقليل انهيار العضلات.

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

حقائق عن البروتين والحصول على جسم رشيق ومشدود

• يوصي معهد الطب بأن يستهلك البالغون الأصحاء 0.8 جرامًا من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميًا. هذا يترجم إلى أن ما يقرب من 10 في المائة من السعرات الحرارية اليومية تأتي من البروتين، أو حوالي 56 جرامًا من البروتين للمرأة التي تزن 125 رطلاً.
• التوصية ليست رقمًا مثاليًا يناسب الجميع وينطبق على الجميع، كما يقول ستيوارت فيليبس، دكتوراه، باحث في جامعة ماكماستر في أونتاريو بكندا يدرس البروتين والتمارين الرياضية. بدلاً من ذلك، إنها نقطة انطلاق للأشخاص غير النشطين أو الذين لا يمارسون تدريبات القوة.
• يقول فيليبس:

“إذا كنت تمارس تمارين المقاومة وبناء كتلة عضلية، فإن معدل الأيض الأساسي يرتفع” وبالتالي أحصل على جسم رشيق ومشدود، لذا فأنت بحاجة إلى مزيد من السعرات الحرارية. وينطبق الشيء نفسه إذا كنت تقلل من السعرات الحرارية لفقدان الوزن – فكلما قلت كتلة العضلات لديك، قل عدد السعرات الحرارية التي يحرقها جسمك أثناء الراحة”.

لا يمكنك اتباع نظام غذائي ، يمكنك فقط تغيير طريقة تناول الطعام بناءً على أهدافك!

لا يمكنك اتباع نظام غذائي !

عندما تفكر في “الرجيم” ما الذي يخطر ببالك؟ ربما نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، أو نظام غذائي منخفض الدهون، أو شيء  عندما يتعلق الأمر باختيار نظام غذائي، فهناك العديد من الآراء حول ما هو الأفضل. سنناقش في هذه المقالة بعض النصائح لتغيير عاداتك الغذائية  ونساعدك على فهم أي منها .

حمية منخفضة النشويات، كان جنون النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات موجودًا منذ عقود للحصول على جسم رشيق ومشدود، حيث أقسم بعض الأشخاص بفعاليته وشجبه آخرون باعتباره عديم الفائدة. صحيح أنه عندما يتوقف الناس عن تناول الكربوهيدرات في نظامهم الغذائي لأول مرة، يمكن أن يفقدوا الوزن بسرعة. ومع ذلك، فإن فقدان الوزن هذا هو ببساطة وزن الماء بسبب استبعاد الكربوهيدرات من نظامك الغذائي. إذا كنت تستهلك كميات أقل من الكربوهيدرات، فسيبدأ جسمك في استخدام احتياطيات الجلوكوز الخاصة به مما يؤدي إلى إطلاق الماء.

تعتبر الكربوهيدرات مهمة جدًا لجسمك لأنها تمدك بالطاقة طوال اليوم. على الرغم من وجود الكربوهيدرات الجيدة والكربوهيدرات السيئة. تشمل الأطعمة الجيدة الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والبقوليات. تحتوي هذه الكربوهيدرات على ألياف تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول وتمنح جسمك الطاقة دون تخزين الدهون. الكربوهيدرات السيئة هي سكريات بسيطة مثل الحلوى والمعجنات والخبز الأبيض. تؤدي هذه الكربوهيدرات إلى ارتفاع ضغط الدم.

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

نصائح هامة للحصول على جسم رشيق ومشدود

عندما تحاول تغيير عاداتك الغذائية ، تذكر هذه النصائح لكي تحصل  على جسم رشيق ومشدود :

فقدان الوزن مشكلة متعددة الأوجه. ليس هناك حل سحري يناسب الجميع. عليك أن تغير طريقة تناولك للطعام بناءً على أهدافك.

لسوء الحظ، كثير من الناس ليس لديهم هدف واقعي في الاعتبار. إذا كنت تعاني من زيادة الوزن، فهذا لا يعني أنك يجب أن تأكل أقل أو تمارس الرياضة أكثر. هذا يعني أنه يجب عليك تناول المزيد من الأطعمة المغذية وممارسة المزيد من النشاط البدني. إذا لم تكن بحاجة إلى إنقاص وزنك، فهذا يعني العكس – تناول المزيد من الوجبات السريعة والجلوس على الأريكة.

عندما تحاول تغيير عاداتك الغذائية، تذكر هذه النصائح:

• ضع خطة واقعية. خطط فقدان الوزن التي تعد بالكثير من فقدان الوزن في فترة زمنية قصيرة محكوم عليها بالفشل.
• أنت تهيئ نفسك لخيبة الأمل إذا اخترت هذا النوع من الخطط لأنه من غير المحتمل أن تلتزم بها لفترة كافية لجني ثمار كبيرة.
• يمكنك إنقاص بعض الكيلو جرامات بسرعة عند اتباع نظام غذائي قاسي، لكن تلك الجرامات ستعود بنفس السرعة عند انتهاء النظام الغذائي.
• النهج الأفضل هو اختيار خطة إنقاص الوزن تتضمن خسارة بطيئة وثابتة للوزن بمرور الوقت وتكون مستدامة على المدى الطويل. سيستغرق إنقاص الوزن وقتًا أطول، لكنه أفضل لجسمك.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

وفي الختام

عندما نتبع نظامًا غذائيًا، تدخل أجسامنا في وضع البقاء على قيد الحياة وتحاول التمسك بكل سعر حراري تحصل عليه. يقوم بذلك عن طريق إبطاء عملية التمثيل الغذائي لديك، مما يجعلك تشعر بالتعب والجوع والبرد والمرض. طريقة فعالة لفقدان الوزن هي ممارسة جسمك وعقلك لتدريب نفسك على تناول كميات أقل واتخاذ خيارات غذائية أفضل استجابة لإشارات الجوع.

اقرأ أيضًا

كيفية الحصول على جسم رشيق و مشدود

حرق دهون الجسم

فوائد الترمس في الدايت لجسم رشيق

كيف اخسر الوزن دون رجيم؟

مرض الكوليرا هو عدوى بكتيرية تصيب الأمعاء الدقيقة. تسببه بكتيريا ضمة الكوليرا، وتنتشر في المقام الأول من خلال المياه الملوثة بالبراز. تشمل الأعراض القيء والإسهال الذي يمكن أن يؤدي إلى الجفاف الشديد والوفاة، إذا لم يتم علاجها.

تاريخ مرض الكوليرا

الكوليرا تحت الميكروسكوب

• الكوليرا مرض قديم
  ، لكنه أصبح موضوعًا رئيسيًا للدراسة في علم الأوبئة نظرًا لاحتمالية انتشاره الوبائي. أدى انتشار الكوليرا في القرن التاسع عشر إلى مقتل الملايين في ست مناسبات مختلفة. لا تزال الكوليرا مشكلة في العديد من البلدان النامية على الرغم من أن المياه النظيفة والمعالجة المناسبة لمياه الصرف الصحي قد سيطرت بشكل فعال على تفشي المرض في العديد من الأماكن. في عام 2003 وحده، قدرت منظمة الصحة العالمية أنه كان هناك ما يقرب من مليون إصابة و 4000 حالة وفاة بسبب الكوليرا.
• عُرف هذا المرض منذ قرون
  ولكن لم يتم تحديده على أنه مرض منفصل حتى عام 1849، عندما رسم الطبيب الإنجليزي جون سنو خريطة اندلاع لندن عام 1854 وأثبت ارتباطه الوبائي بمياه الشرب الملوثة من خلال تجربته الشهيرة “مضخة الماء”.
• في عام 1991، أعلنت منظمة الصحة العالمية (WHO) أنه تم القضاء على الكوليرا من الأمريكتين

ماذا عن مرض الكوليرا:-

• الكوليرا مرض إسهال حاد
  ينتقل عن طريق مياه الشرب والأطعمة الملوثة. الكوليرا ليست مثل نوروفيروس، لكن الكثير من الناس يخلطون بين الاثنين.
• تحدث الكوليرا بسبب بكتيريا تسمى ضمة الكوليرا.
  عند تناولها، تعيش في الأمعاء الدقيقة وتتكاثر، وتنتج سمًا معويًا يسبب الإسهال المائي الشديد، مما يؤدي إلى الجفاف الشديد والوفاة إذا تركت دون علاج. عادة ما يكون لدى الشخص المصاب أقل من 24 ساعة قبل أن يبدأ الجفاف الشديد إذا لم يبدأ العلاج بسرعة.
• ابتلي المرض بالبشر لعدة قرون وكان سببًا رئيسيًا للوفاة
  خلال الجائحة الثانية التي بدأت عام 1817. ومنذ ذلك الحين تم القضاء عليه من معظم أنحاء العالم، على الرغم من أنه لا يزال يصيب الناس في الأماكن الفقيرة مثل إفريقيا وأمريكا الجنوبية وآسيا.
• تنتشر الكوليرا عن طريق البراز الفموي
  – ابتلاع البكتيريا من الماء أو الطعام الملوث. تعيش البكتيريا في المأكولات البحرية أو المحار النيئة أو غير المطبوخة جيدًا، والتي تأوي الكائنات الحية. يمكن أن يتراوح الوقت بين ابتلاع البكتيريا وظهور الأعراض بين ست ساعات وخمسة أيام، اعتمادًا على ما إذا كنت تتعرض لكمية كبيرة من البكتيريا أو جرعة صغيرة فقط. معظم الحالات خفيفة وتحدث بعد ذلك.

كيف ينتشر مرض الكوليرا

ماذا تعرف عن الكوليرا

الطرق الرئيسية لانتشار الكوليرا هي:

• الطريقة الأكثر شيوعًا للإصابة بالكوليرا
  هي الأطعمة أو المياه الملوثة. توجد بكتيريا الكوليرا في بعض الكائنات المائية وفي مياه الصرف الصحي. عندما يتم استهلاك المواد المصابة بالعدوى، تفرز البكتيريا مادة سامة تدمر بطانة الأمعاء، مسببة الإسهال المائي والقيء والجفاف. بعض سلالات الضمة الكوليرية لا تنتج هذا السم – وتعرف باسم “غير سامة”.
• الاتصال بأشخاص مصابين بالكوليرا
  ولكن ليس لديهم أعراض بعد، وخاصة مقدمي الرعاية والعاملين في مجال الرعاية الصحية الذين يتعاملون مع مرضى الكوليرا
• ملامسة الأشياء الملوثة بالكوليرا مثل الملابس أو الفراش أو الألعاب
• توصي منظمة الصحة العالمية
  باستخدام الكلور لمعالجة مياه الشرب التي يمكن أن تكون ملوثة بضمة الكوليرا. ومع ذلك، إذا غسل الناس أيديهم بالماء المعالج بالكلور لمدة 15 ثانية على الأقل قبل تحضير الطعام وتناوله، فإن هذا يقضي بشكل فعال على معظم مخاطر الإصابة بالكوليرا من مصادر المياه.
• يميل انتشار الكوليرا إلى الحدوث
  بعد هطول الأمطار الغزيرة والفيضانات التي تغسل النفايات في المجاري المائية المستخدمة للشرب والاستحمام. فاشيات المرض شائعة في المناطق التي لا توجد بها أنظمة التخلص من النفايات الصحية، مثل المراحيض والمجاري “.

بما يصيب مرض الكوليرا

• يصيب البشر والحيوانات الأخرى.
  هناك نوعان من السلالات الرئيسية من الكوليرا: إل تور والكلاسيكية. يمكن أن تسبب هذه السلالات الأوبئة. لا سيما سلالة El Tor، التي ظهرت في عام 1961 وتسببت منذ ذلك الحين في انتشار العديد من مثل هذه الأوبئة في آسيا وأفريقيا. منذ عام 1961، كانت هناك سبع أوبئة من ضمة الكوليرا، بما في ذلك الوباء الحالي الذي بدأ في عام 1961 في إندونيسيا. كان الوباء الأخير هو السابع، بدأ في عام 1991 في بيرو والإكوادور. وانتشر عبر أمريكا اللاتينية؛ وانتهى في عام 2002. وبعد ذلك استمر تفشي وباء الكوليرا في عدة قارات بسبب استيراده من قبل الأفراد المصابين.
• يعد وباء الكوليرا الحالي في هايتي من أسوأ وباء
  تم تسجيله على الإطلاق. حيث تسبب في وفاة أكثر من 10000 ومئات الآلاف من الإصابات منذ أن بدأ في أكتوبر 2010.

أين يحدث المرض

• كان أول وصف مكتوب للمرض في القرن الخامس
  قبل الميلاد من قبل أبقراط في اليونان. تم توثيقه لاحقًا في الهند في القرن الرابع الميلادي. تم التعرف على البكتيريا المسببة للكوليرا من قبل عالم التشريح الإيطالي فيليبو باتشيني في عام 1854. وقد تم التعرف على المرض باعتباره وباءً منذ عام 1817 عندما انتشر المرض في جميع أنحاء الهند وانتشر إلى أوروبا وأمريكا. الكوليرا مرض شديد الضراوة يسبب الإسهال بكميات كبيرة ويمكن أن يؤدي إلى الجفاف والوفاة إذا تركت دون علاج.
• استخدمت أقدم الأمثلة المعروفة للحرب البيولوجية
  مواد مصابة بالكوليرا. في عام 1763 استخدمت القوات البريطانية البطانيات الملوثة كأسلحة ضد الأمريكيين الأصليين أثناء تمرد بونتياك في كيبيك، كندا. كما تم استخدام الكوليرا كسلاح خلال الحرب الأهلية الأمريكية (1860-1865). خلال هذا الوقت. كان جنود الاتحاد مسؤولين عن انتشار الكوليرا في الكونفدراليات عن طريق إلقاء مياه الصرف الصحي في الآبار التي تصيب الأنهار المحلية ببكتيريا الكوليرا.

الكوليرا في الاخبار

الاخبار

• الكوليرا مرض يتم تغطيته من قبل المراسلين الطبيين
  وكذلك مراسلي الأخبار العامة. ابحث عن معلومات حول حالات تفشي المرض الجديدة في جريدتك المحلية. أو مصادر الأخبار الدولية مثل The Economist و The New York Times.
• يتم أيضًا تغطية الكوليرا في المجلات الإلكترونية
  مثل Scientific American و Healthline، والتي تقدم مناقشات مفصلة حول المرض والوقاية منه. يتم تحديث العديد من هذه المواقع بانتظام، مع قصص حول الاكتشافات العلمية الجديدة المتعلقة بالكوليرا أو بيانات حول أحدث حالات تفشي المرض.
• في عام 2012،
  كان هناك ما يقرب من مليار حالة إصابة بالكوليرا
  و 110000 حالة وفاة في جميع أنحاء العالم، بانخفاض عن التقديرات السابقة عند 3-5 ملايين حالة وفاة في عام 1990. تصيب الكوليرا ما بين 0.4 مليون و 4 ملايين شخص كل عام في إفريقيا وحدها (مستوطنة). مع حوالي 20 مليون حالة كل عام في آسيا (وباء). تحدث معظم الحالات في الدول الفقيرة، مع استثناء اليمن الملحوظ.

إعادة التفكير في تعقيم المياه للوقاية من المرض

تعقيم المياه

• لطالما عرف علماء الأحياء الدقيقة أن المياه
  التي نشربها ونستخدمها في منازلنا ربما تكون ملوثة بالجراثيم، لكنهم لم يعرفوا عدد أنواع الجراثيم المختلفة الكامنة في مياه الشرب النظيفة. توصلت دراسة جديدة أجراها باحثون في جامعة روتجرز في نيو برونزويك وجامعة ميشيغان. إلى أن مياه الصنبور التي نشربها تعج بالأوليات والبكتيريا والميكروبات الأخرى غير المرئية بالعين المجردة.
• يُعتقد أن الدراسة، التي نُشرت على الإنترنت في مجلة Environmental Science & Technology Letters، هي الأولى من نوعها لفحص مياه الشرب لمجموعة واسعة من الكائنات المجهرية تسمى “الميكروبات”.
• جمع الباحثون عينات من 14 موقعًا في نيوجيرسي وميتشيغان خلال فترتين مدتهما سبعة أشهر بين عامي 2013 و 2014. ودرسوا المياه غير المعالجة من صهاريج التخزين والصنابير المنزلية، وكذلك مياه الصرف الصحي المعالجة بدرجات متفاوتة.
• وجدوا الميكروبات في جميع المواقع الـ 14 بما في ذلك محطات معالجة مياه الصرف الصحي. بدءًا من الأنواع غير الضارة مثل تلك الموجودة في التربة والهواء ومياه البحر، إلى أنواع أكثر خطورة محتملة مثل الإشريكية القولونية والمكورات المعوية. والتي ترتبط بالتلوث البرازي. احتوت المياه غير المعالجة على متوسط ​​515 نوعًا لكل عينة بينما كان متوسط ​​المياه المعالجة 101 نوعًا لكل عينة.

تعقيم المياه مكلف

• في العالم المتقدم، لا تعتبر مياه الشرب النظيفة مصدر قلق كبير.
  لكن الكثير من الناس حول العالم يكافحون للعثور على مياه نظيفة كل يوم كي يتم الوقاية من مرض الكوليرا. هناك حلول مياه آمنة يمكن أن تساعد.
• الماء مورد ثمين نحتاج إلى استخدامه بحكمة.
  ولكن عندما يتعلق الأمر بتعقيم المياه، يعتقد الكثير من الناس أنه كلما زاد استخدام المطهر، كان ذلك أفضل. ومع ذلك، هناك مخاوف بشأن الإفراط في التعقيم. لاحظت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) أن الناس يمكن أن يتعرضوا لمستويات من المنتجات الثانوية المطهرة التي قد تكون أعلى من الحدود التنظيمية لمياه الشرب.
• المشكلة هي أن تعقيم المياه مكلف
  ويتطلب بنية تحتية لا يستطيع معظم الناس الوصول إليها. الجواب البسيط هو استخدام تطهير المياه بالطاقة الشمسية (SODIS).
• SODIS هي تقنية مجانية تستخدم الطاقة الشمسية
  لتطهير الموارد السائلة مثل المياه والحليب والعصائر. تم تطويره من قبل بيير بهنود استجابة لزيادة الأمراض التي تنقلها المياه وخاصة الإسهال الذي يقتل حوالي 4000 طفل يوميا. فهو يقتل أكثر من الإيدز والملاريا والحصبة مجتمعين.
• يقلل تطهير المياه بالطاقة الشمسية
  من التلوث الميكروبي الممرض من البكتيريا البرازية (E. coli، Salmonella، Shigella sp.) بنسبة 99% مع زيادة العكارة بنسبة 2-3% فقط مقارنة بالمياه غير المكلورة أو غير المعالجة. هذه الطريقة فعالة عند استخدام مواد شفافة وغير شفافة مثل زجاجات البولي إيثيلين تيريفثالات والعلب وما إلى ذلك.

الوقاية من مرض الكوليرا

• علاج الماء بالمبيض:
  توصي منظمة الصحة العالمية بـ1/10 ملعقة صغيرة من المبيض المنزلي لكل أربعة لترات (1 جالون) من الماء كطريقة بسيطة لقتل البكتيريا. المشكلة الوحيدة في هذه الطريقة هي أنه يجب القيام بها في كل خطوة في سلسلة التوريد، من البئر أو الزنبرك عبر حاوية التخزين والزجاجة أو الدلو النهائي. ويجب شطف كل تلك الحاويات قبل إعادة تعبئتها. هذا يعني الاستخدام المتكرر للتبييض والاهتمام الدقيق بالنظافة. في بعض الأماكن، مثل جنوب إفريقيا، هذا ليس عمليًا بسبب التكلفة أو نقص التوافر أو كليهما.
• غسل المراحيض بالكلور:
  في العديد من الأماكن التي ضربت فيها الكوليرا، يستخدم الناس المرحاض كما يفعل الغربيون، لكنهم لا يغسلون المرحاض بشكل روتيني بمبيض الكلور. هذا منطقي من وجهة نظر بيئية، لكنه يخلق خطرًا لأن كل استخدام يترك وراءه بقايا من الجراثيم غير مرئية للعين المجردة.
• أفضل طريقة الوقاية من مرض الكوليرا هي التطعيم.
  عادة ما يتم إعطاء لقاحات الكوليرا عن طريق الفم ومتوفرة في نوعين: معطل (ميت) أو حي موهن (ضعيف). يُعتقد أن اللقاحات المعطلة تحفز استجابة مناعية أقوى، ولكن ثبت أن كلا النوعين يحميان الناس من الكوليرا عند إعطائها بشكل صحيح.
• لا يوجد حاليًا لقاح الكوليرا الفموي المتاح تجاريًا
  والذي يمكن استخدامه للتحصين الروتيني في حملة جماهيرية. ومع ذلك، هناك بعض اللقاحات الجديدة التي تخضع لتجارب ما قبل الترخيص.

علاج اعراض المرض

• يشمل علاج الكوليرا شرب الماء النظيف ومحلول معالجة الجفاف عن طريق الفم وتناول المضادات الحيوية إذا كانت متوفرة. إذا كنت تشك في الإصابة بالكوليرا، فاشرب الماء النظيف فقط، وتجنب أي طعام أو شراب أعده شخص آخر، واتصل على الفور بطبيبك أو مقدم الرعاية الصحية لمعرف طرق الوقاية من مرض الكوليرا.
• سيعطيك مقدم الرعاية الصحية وصفة طبية لمحلول معالجة الجفاف عن طريق الفم مثل Pedialyte أو إلكتروليت عن طريق الفم. يجب أن تشرب ما لا يقل عن ثلاثة لترات من السوائل يوميًا، تتكون من حوالي نصف ماء أو عصير فواكه ونصف محلول معالجة الجفاف عن طريق الفم. قد يقترح مقدم الرعاية الصحية أيضًا أن تضيف قليلًا من الملح لكل لتر من الماء إذا كنت لا تتقيأ. هذا لأن جسمك يفقد الملح عندما تكون مصابًا بالكوليرا ويساعد استبداله على منع الجفاف.
• يمكنك أيضًا استخدام أملاح معالجة الجفاف عن طريق الفم التي لا تستلزم وصفة طبية مثل ReLyte بدلاً من المحاليل الموصوفة، ولكن تأكد من اتباع الإرشادات الموجودة على العبوة.

الأمراض المنقولة بالغذاء

• تشكل الأمراض المنقولة بالغذاء مصدر قلق
  خطير في الولايات المتحدة وخصوصا الوقاية من مرض الكوليرا. وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC)، هناك أكثر من 48 مليون حالة تسمم غذائي كل عام، مما أدى إلى دخول 128000 إلى المستشفى و 3000 حالة وفاة. يمكن أن يحدث التسمم الغذائي بسبب عدة عوامل منها:
• التحضير غير السليم للطعام
• انتقال التلوث من الأطعمة النيئة أو غير المطبوخة التي تلامس الأطعمة المطبوخة
• التخزين غير السليم للأطعمة
• التلوث من معالج طعام مصاب أو ملامسة الحيوانات
• من أجل ضمان التعامل الآمن مع الطعام في مؤسستك والوقاية من مرض الكوليرا، من المهم أن يتم تدريب الموظفين جيدًا على إجراءات السلامة بالإضافة إلى طرق الصرف الصحي المناسبة. يجب أيضًا تثقيف الموظفين حول أعراض الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية وكيفية الإبلاغ عن أي حوادث بشكل صحيح. من أجل منع تفشي الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية، نقدم خدمات استشارية تتعلق بما يلي: استشارات سلامة الغذاء. برامج وخدمات التدريب على سلامة الغذاء. استشارات وتدريب HACCP (تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة). تدريب واستشارات الصرف الصحي.

نصائح لتجنب الاصابة بالامراض

1. كثرة غسل اليدين أمر لا بد منه.
2. لا تعطس أو تسعل في يديك.
3. تجنب لمس فمك وأنفك وعينيك.
4. اغسل يديك بعد كل زيارة إلى المستشفى أو العيادة أو محل البقالة أو الصيدلية.
5. لا تشارك أواني الأكل أو زجاجات المياه أو الأكواب أو أي أشياء أخرى تلامس الأغشية المخاطية في المستشفى أو المجتمع.

في الختام من أجل ضمان التعامل الآمن مع الطعام في مؤسستك، من المهم أن يتم تدريب الموظفين جيدًا على إجراءات السلامة بالإضافة إلى طرق الصرف الصحي المناسبة. يجب أيضًا تثقيف الموظفين حول أعراض الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية وكيفية الإبلاغ عن أي حوادث بشكل صحيح. من أجل منع تفشي الأمراض المنقولة بالغذاء.

إقرأ أيضاً

علاج مرض انحلال الدّم الوليدي

كيفية الوقاية من مرض السل الرئوي؟

هل مرض السكري من النوع الثاني ليس له علاج؟

التين الأسود من الفواكهة اللذيذة التي لها الكثير من الفوائد الصحية. له طعم وقوام مشابه للتين، ولكن مع المزيد من العناصر الغذائية والقليل من السكر. بسبب المحتوى المائي العالي، ومن السهل أيضًا هضمه.

التين الأسود هو أحلى وألذ أنواع التين التي أكلتها على الإطلاق. كانت مزروعة في الأصل في اليونان وكانت ذات قيمة عالية لدرجة أنها استخدمت كمهور. التين الأسود صغير الحجم، والجلد بني غامق للغاية ولونه بورجوندي. وهي متوفرة فقط لفترة قصيرة، عادة في أواخر الصيف أو أوائل الخريف.

تشير بعض الأدلة إلى أن تلك الفاكهة زرعت في اليونان منذ 5000 قبل الميلاد. كما تم العثور عليها مدفونة مع مومياوات مصرية ومذكورة في نصوص العهد القديم.

لا تعتبر أشجار التين لذيذة فحسب، لكنها أيضًا سهلة النمو بشكل ملحوظ. على عكس العديد من الفواكه والخضراوات الأخرى، يمكن زراعة التين بنجاح في مجموعة واسعة من المناخات، طالما اخترت الصنف المناسب لمنطقتك المناخية. أصناف التين الأسود مناسبة بشكل خاص للنمو في المناطق الأكثر برودة (ولايات الغرب الأوسط الأعلى والشمال).

يعتبر التين الأسود أيضًا نباتًا مهمًا للتلقيح للنحل والفراشات، وهذا سبب آخر يجعلك تفكر في زرعها في حديقتك هذا العام!.

فوائد التين الأسود الصحية

فوائد التين الأسود الصحية

1. التين الأسود يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات والألياف القابلة للذوبان (للمساعدة في الهضم) وغير القابلة للذوبان (للعمل كملين). كما أنها تعمل على قلوية الجسم، مما يساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي. مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول وكبح الجوع إذا كنت تحاول إنقاص الوزن. عن طريق إبطاء معدل انتقال الطعام عبر جسمك.
2.  الألياف الموجودة في التين الأسود تجعله غذاءً مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري لأنه يبطئ امتصاص الجلوكوز من الأمعاء إلى مجرى الدم.
3. قد يساعد أيضًا في علاج الإمساك بسبب محتواه العالي من الألياف. تساعد الألياف الموجودة في التين الأسود على تنظيف أمعائك بمرور الوقت حيث تستهلكها بشكل منتظم.
4. نبات التين الأسود غني بالكالسيوم الذي هو عنصر حيوي لصحة العظام وكذلك وظيفة الأعصاب المناسبة وتقلص العضلات وتوتر الأوعية الدموية. أيضً غني بالبروتين الضروري لنمو الخلايا وإصلاحها في جميع أنحاء الجسم.
5. التين الأسود هو الفاكهة الأكثر كثافة من حيث المغذيات في العالم. تحتوي على قيمة ORAC عالية جدًا، مما يعني أن لها خصائص مضادة للشيخوخة ومضادة للالتهابات. فهي تساعد في التهابات المسالك البولية، ويمكن أن تساعد في الوقاية من أمراض القلب والالتهابات وسرطان القولون.

من أهم الفوائد أيضًا:

1. التين الأسود من المصادر المهمة الغنية بالبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك والنحاس والكالسيوم والسيلينيوم والفوسفور والفيتامينات مثل: B1 و B2 و A.
2. يمكن استخدام التين الأسود لعمل المربى والعصائر التي يتم تناولها يوميًا. يحتوي العصير على نسبة عالية من فيتامين سي ويساعد أيضًا في إنقاص الوزن. يتوفر التين الأسود كفاكهة مجففة أو فواكه طازجة يتم قطفها قبل استهلاكها مباشرة.
3. يحتوي التين الأسود على مادة التانينات التي تساعد على تقليل تقرحات المعدة. الحديد الموجود فيه يمنع فقر الدم عن طريق إمداد أنسجة الجسم بالأكسجين. وبالتالي يمكن استخدام التين الأسود لعلاج فقر الدم من خلال توفير مستويات عالية من الحديد الضروري لحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. هذا أمر رائع بالنسبة لأولئك الأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم الحمراء لأن هذه الفاكهة توفر لهم الكثير من الحديد الذي يحتاجونه.
4. إن وجود فيتامين أ في التين الأسود يجعلها مفيدة لحماية البصر ونمو الخلايا وإصلاحها وكذلك الحماية من العدوى بالكائنات الحية الدقيقة مثل البكتيريا والفيروسات.
5. يساعد المغنيسيوم الموجود في التين على خفض ضغط الدم وتقليل التوتر، كما يساعد حالات تشنجات العضلات ومتلازمة تململ الساق.
6. الكالسيوم الموجود في التين مفيد للمساعدة في الوقاية من هشاشة العظام مع تقدمنا ​​في العمر.

طريقة عمل آيس كريم التين الأسود

إليك وصفة آيس كريم التين الأسود اللذيذ الذي يسهل صنعه حقًا:

مكونات:

• 2 كوب قشدة ثقيلة.
• كوب حليب كامل الدسم.
• 3/4 كوب سكر.
• 2 صفار بيض (يُحفظ بياض المرينغ).
• 6 حبات تين أسود ناضجة.
• عصير ليمونة.
• قشر ليمونة واحدة.
• 3 ملاعق كبيرة من نبيذ مارسالا الجاف.

خطوات التحضير:

تُغلى القشطة مع الحليب والسكر على نار متوسطة في قدر حتى يذوب السكر. في وعاء للخلط، قومي بخفق صفار البيض ببطء باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة كبيرة حتى يصبح سميكًا وأصفر شاحبًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا. اخفقي تدريجيًا في خليط الكريمة الساخنة لتلطيف البيض. يُعاد المزيج إلى القدر ويُطهى على نار متوسطة.

كم من الوقت يمكن تخزين التين الأسود؟

يدوم التين الأسود حوالي 5-7 أيام في درجة حرارة الغرفة إذا لم يتم ثقب الجلد أو إتلافه أثناء النقل أو الحصاد.

اقرأ أيضًا:

فوائد فول الصويا الهامة للاعب كمال الأجسام وبناء العضلات

فاكهة القشطة للهضم وصحة العين

فاكهة الجريب فروت وأهم فوائدها وآثارها الجانبية

أهمية الذرة المحمصة وأنواعها .. مليئة بالعناصر الغذائية لأنها غنية بفيتامين أ و ج. كما أنها تحتوي على مواد كيميائية نباتية قد تساعد في الوقاية من السرطان وأمراض القلب وأمراض أخرى.

يمكن طهي حبات الذرة الطرية مع الطماطم لصنع سلطة لذيذة. للحصول على نسخة صحية من خبز الذرة، يمكن استخدام دقيق الحبوب الكاملة وزيت الزيتون بدلاً من الزبدة وشحم الخنزير. يمكن أيضًا إضافة الذرة إلى الحساء أو اليخنة أو الكاري. يمكن أيضًا استخدام الذرة المطحونة لعمل قناع للوجه يترك بشرتك متألقة وناعمة وصافية.

الذرة غنية بفيتامين C و A، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة. تحتوي الذرة على نسبة عالية من فيتامين ب المركب وكذلك حمض الفوليك وفيتامين هـ كما تحتوي على النشا والبروتين والألياف الخام والكالسيوم والحديد والفوسفور.

أهمية الذرة المحمصة وأنواعها

1.  يمكن معالجة الذرة باستخدام مزيج من السكر والماء والخل. يخلط السكر بالماء بكميات متساوية ويغلى. بعد الغليان أضيفي الخل إليه واتركيه ليبرد. ضعي هذا المزيج على الذرة ثلاث مرات على الأقل في اليوم لنتائج أفضل.
2.  ضع 10 جم من بذور القطن و 10 جم من بذور الخروع و 100 جرام من دقيق القمح في وعاء وأضف بعض الماء إليها. امزج كل هذه المكونات جيدًا. قم الآن بتسخين الخليط حتى يتبخر منه معظم الماء. الآن ضع العجينة على الذرة لمدة ساعة أو نحو ذلك. ستساعد هذه العملية في علاج الذرة بشكل فعال.
3.  خذ بعض أقراص ملح الفاكهة في 1/2 لتر من الماء واخلطهم جيدًا حتى يذوبوا جميعًا في الماء تمامًا. ضع هذا المحلول على الذرة لمدة ساعة تقريبًا للتخلص من مسامير القدم من قدميك بشكل دائم.

• يمكنك العثور على حبات الذرة المجففة في قسم المواد الغذائية السائبة في متجر البقالة المحلي، لكنها تمر بعملية للوصول إلى هناك. هذه العملية تزيل كل النكهة من الحبوب، وبالتالي فهي ليست لذيذة للغاية. إذا كنت تريد أن تأكل شيئًا لذيذ المذاق، فمن المحتمل أن تحتاج إلى حبات طازجة.

فوائد حبوب الذرة المحمصة

تحميص حبوب الذرة

حبات الذرة المحمصة صحية ولذيذة. تحتوي على الكثير من الألياف، وهو أمر مهم للهضم الجيد. تساعد الألياف أيضًا في الحفاظ على شعورك بالشبع لفترة أطول من أنواع الطعام الأخرى، لذلك لن تشعر بالجوع كثيرًا. الألياف الموجودة في حبات الذرة المحمصة هي في الغالب ألياف غير قابلة للذوبان، وهي معروفة بقدرتها على الحفاظ على مسار الجهاز الهضمي يتحرك بسلاسة. تساعد الألياف غير القابلة للذوبان أيضًا على منع الإمساك والبواسير مع خفض مستويات الكوليسترول والمساعدة في إنقاص الوزن من خلال إبقائك بالشبع لفترة أطول.

تحتوي حبات الذرة المحمصة على الكثير من مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة التي تسبب تلف الخلايا وحتى الخلايا السرطانية في جسمك. مضادات الأكسدة مهمة جدًا في منع تلف الخلايا الذي قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان، لذلك من المهم تضمين الأطعمة التي تحتوي على هذه المكونات الإضافية في نظامك الغذائي.

بالإضافة إلى فوائد حبوب الذرة المحمصة، فإن حبات الذرة المحمصة لذيذة! إنها لذيذة ومقرمشة عند طهيها بشكل صحيح، لذا فهي تقدم نكهة رائعة

حبات الذرة الحلوة والمالحة واللذيذة والمحمصة هي وجبة خفيفة ممتازة في متناول اليد. مصنوعة من الذرة الكاملة التي يتم قشرها وتنظيفها وتحميصها إلى درجة الكمال، تمتلئ هذه الحبوب بنكهة حلوة ورائحة رائعة. طعم الذرة الطازجة المحمصة لا يشبه أي شيء يمكنك الحصول عليه من الكوز.

تُقدم هذه الذرة المحمصة اللذيذة بمفردها أو مع القليل من الزبدة أو الملح لإضافة نكهة إضافية، وهي مقرمشة ولذيذة. أضفها إلى السلطات المفضلة لديك للحصول على طعم فريد أو استخدمها بدلاً من رقائق البطاطس في حفلتك القادمة. بغض النظر عن الطريقة التي تأكلها بها أو ما تقترن به، فمن المؤكد أن هذه الوجبة الخفيفة الفريدة من نوعها سترضي.

تعد حبات الذرة المحمصة أيضًا رائعة للعديد من الاستخدامات الأخرى في المنزل أيضًا.

* إنها مثالية للخبز كإضافة للخبز والكعك أو لتزيين الكعك والحلويات. استخدمها بدلاً من الفشار في وجباتك الخفيفة المفضلة محلية الصنع أو تناول حبوب الإفطار الصباحية بقليل من القرمشة بدلاً من أعشاب من الفصيلة الخبازية المغطاة بالسكر!

ليس هناك من ينكر مدى مذاق هذه الذرة المحمصة اللذيذة! اطلب وصفاتك اليوم واصنع وصفات الوجبات الخفيفة الصحية أينما ذهبت!

غالبًا ما يرتبط تناول الذرة، أكبر محصول حبوب في العالم، بتناول الذرة الحلوة على قطعة خبز. ولكن هناك طريقة أخرى لتناول هذه الخضار الصحية إلى جانب قشر آذان جديدة في الصيف. الذرة المحمصة هي وجبة خفيفة لذيذة ومغذية يمكنك الاستمتاع بها خلال أي موسم من السنة.

حبات الذرة المحمصة هي في الواقع مغذية أكثر من الذرة النيئة. الذرة من الخضروات النشوية التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن والألياف. تحميصه يبرز حلاوته الطبيعية، مما يجعله وجبة خفيفة جذابة تشعر بالرضا حيال تناولها. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الذرة المحمصة على نسبة عالية من الثيامين والنياسين وفيتامين سي – وهي ثلاثة عناصر غذائية تعزز عملية التمثيل الغذائي وتساعد على الهضم. أصناف يمكنك تناولها
اقرأ أيضا: – ما فوائد شرب الزعتر البري؟

أنواع حبوب الذرة المحمصة

تأتي حبات الذرة المحمصة في عدة أنواع:

* الأبيض – هذه الحبات البيضاء الصغيرة حلوة ومقرمشة عند طهيها. تستخدم عادة كعلف للحيوانات أو حشو في الأطعمة المعلبة.

* الأصفر – الذرة الصفراء لها نكهة أكثر حلاوة من الأصناف البيضاء.

* الفشار – هذه المجموعة المتنوعة من الذرة المحمصة لها كتلة صغيرة في أحد طرفي النواة. ينفتح عند تسخينه وينتج قوامًا مقرمشًا.

تحميص حبات الذرة للحصول على فوائدها

يمكن استخدام حبات الذرة المحمصة في مجموعة متنوعة من الوصفات والأطعمة. نظرًا لأنها محمصة وليست مسلوقة، فإنها تحتفظ بقوامها المقرمش. هذا مفيد بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بالسلطات أو الوصفات الأخرى حيث يكون قوام حبات الذرة مرغوبًا فيه. حبوب الذرة المحمصة لذيذة وأيضًا وجبة خفيفة رائعة. يمكن استخدامها في أطباق المعكرونة والسلطات والفلفل الحار والشوربات واليخنات والمذاق والعديد من الوصفات الأخرى التي تتطلب الذرة الحلوة الطازجة.

قلبي الذرة بالزيت والتوابل مثل الفلفل الحلو أو مسحوق الفلفل الحار قبل تحميصها لإضافة نكهة ولون. شوي الذرة على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى تظهر بعض البقع البنية على الذرة.

فيما يلي بعض النصائح لتحميص حبات الذرة:

1) قم دائمًا بتسخين الفرن مسبقًا أولاً قبل تحميص أي منتجات غذائية للمساعدة على ضمان عدم احتراقه أو زيادة طهيه.

2) تأكد من وجود الكثير من الهواء حول الطعام الذي تحاول تحميصه حتى تصل الحرارة من الفرن إلى جميع جوانب الطعام بالتساوي.

3) عند إخراج طعامك من الفرن، تأكد من وجود وقت كافٍ ليبرد حتى لا تحرق نفسك بلمسه.

يعد تحميص الذرة على الكوز طريقة سريعة وسهلة للاستمتاع بحبات الذرة الحلوة والعصرية. تتضمن عملية تحميص الذرة طهيها في مقلاة ساخنة حتى تتحول إلى اللون البني، مما يجعل الحبوب طرية ومثيرة. يمكنك تحميص الذرة بعدة طرق، لكن الخطوات الأساسية لتحميص حبات الذرة متشابهة في جميع طرق الطهي. والاستفادة من فوائد حبوب الذرة المحمصة.

أفضل طريقة لتحميص الذرة الخاصة بك هي وضعها على الشواية على نار مكشوفة. ينتج عن ذلك نكهة مدخنة تكمل حلاوة الذرة تمامًا. يستغرق الشوي وقتًا أطول من الطرق الأخرى، لذلك قد ترغب في تحميص الذرة خلال عطلة نهاية الأسبوع عندما يكون لديك المزيد من الوقت. إذا لم يكن لديك منفذ للشواية، يمكنك أيضًا تحميص الذرة في مقلاة على موقد كهربائي أو موقد غاز باستخدام إحدى هذه الطرق.

تعد حبات الذرة وجبة خفيفة رائعة بمفردها

1. ولكن يمكنك أيضًا تحميصها للحصول على نكهة أعمق وأكثر تدخينًا. الذرة المحمصة لذيذة بمفردها مع القليل من الملح، أو يمكن وضعها في السلطة أو إضافتها إلى الحساء واليخنات. الذرة المحمصة سهلة التحضير، وهي طريقة رائعة لاستخدام ما تبقى من الذرة من الطهي بالخارج في الرابع من يوليو.
2. رمي الذرة بالزيت
3. الخطوة الأولى في تحميص الذرة هي طلاء الحبوب بقليل من الزيت. سيساعد ذلك الذرة على تكوين لون بني ذهبي غني ويمنع الحبات من الاحتراق والالتصاق ببعضها البعض في المقلاة. هناك طريقتان رئيسيتان للقيام بذلك: يمكنك إما هز الذرة المطلية بالزيت في كيس ورقي، أو صب الزيت مباشرة على صفيحة خبز ولف الذرة حولها. تعمل كلتا الطريقتين بشكل جيد، لذا اختر الطريقة الأسهل بالنسبة لك.
4. ستمنحك هذه الوصفة حوالي ثلاث حصص من حبات الذرة المحمصة – تكفي لتناول العشاء ليلة واحدة والغداء ليوم آخر. كما أنه يصنع حوالي 1/4 كوب من الزيت المتبل لتقليب سلطة الخضار أو الخضار أو المعكرونة.
5. مكونات: * صف كوب من حبات الفشار * 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

اقرأ أيضًا

فوائد الذرة

فوائد حبوب الذرة المحمصة

ما الفوائد الصحية لخل التفاح؟