أطعمة غنية بالجلوتامين .. الجلوتامين هو حمض أميني مهم. وهو الشكل الموجود في الأطعمة والمكملات وجسم الإنسان.
فوائده الصحية
- – يحسن صحة الجهاز الهضمي والمناعة.
- – علاج الأمعاء المتسربة والقرحة.
- – يساعد على اكتساب العضلات.
- – يساعد على التئام الجروح.
- – ينتج مضادات الأكسدة في جسمنا.
- – يدعم صحة الدماغ.
- – تحسين أعراض القولون العصبي والإسهال.
- – ضروري لحرق الدهون وفقدان الوزن.
- – يقلل من عوامل الخطر لأمراض القلب والأوعية الدموية.
- – نقل المواد عن طريق الدم.
- – يحافظ على توازن درجة الحموضة.
- – إزالة السموم الخلوية والجهازية.
- كمية التي نحتاجها في اليوم
- جرعات تتراوح بين 5-45 جراما يوميا لمدة ستة أسابيع.
مصادره الغذائية
– اللحوم
اللحوم مصدر ممتاز للبروتين. مثل الدجاج ولحم الضأن ولحم البقر. استهلك 3 أونصات من صدور الدجاج، أو 3 أونصات من قطع اللحم البقري الخالية من الدهون.
– الملفوف الأحمر
يساعد في بناء المناعة ويعزز صحتك العامة. يضاف إلى السلطات أو شربه كعصير.
– البيض
تناول البيض على الإفطار أو الغداء لتزويد جسمك بالكمية المطلوبة من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية.
– الأسماك و مأكولات بحرية
مثل السردين، الماكريل، السلطعون، الكركند، الجمبري والقريدس كلها مصادر جيدة.
– الزبادي
يحتوى على العديد من الفوائد الصحية، مثل تحسين عدد بكتيريا الأمعاء وتعزيز الهضم. تناوله كوجبة خفيفة، أو تناوله مع الفواكه كحلوى.
– جبنة الريكوتا
يتم الحصول على جبن الريكوتا عن طريق إضافة حامض الستريك أو عصير الليمون إلى الحليب مما يؤدي إلى ترسيب بروتين الحليب. أضفه إلى السلطات والسندويشات.
– المكسرات والبذور
توفر الطاقة، كما تعمل على إصلاح الأنسجة واستعادتها. حفنة من اللوز والكاجو والجوز والفستق مع قطعة من الفاكهة هي الوقود المثالي قبل التمرين. إضافة بذور اليقطين وبذور الشيا وبذور الكتان إلى العصائر.
– الخضر الورقية الداكنة
مثل السبانخ، والكرنب، واللفت، والخس، والكزبرة.
– الهليون
يستخدم لمنع فقدان العضلات أو تسريع وقت التعافي. ومصدر البروتين الخالي من الدهون لجعل الوجبة صحية.
– البقوليات
تشمل: الحمص، البازلاء، العدس، الفول، الفاصوليا، الفاصوليا السوداء.
– الحليب
غني بالكالسيوم مما يجعله مفيد لعظامك، ناهيك عن الفيتامينات العديدة المتاحة.
– البقدونس
البقدونس عشب محبوب يستخدم لإضافة طعم ونكهة لأطباق مختلفة مثل الحساء.
– جبنة موزاريلا
غنية بالفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والدهون والبروتينات.
– الحبوب الكاملة
تشمل: الشوفان. القمح، منتجات مصنوعة من القمح الكامل، الكينوا، الدخن.
تحذير
يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى أو الكبد استشارة الطبيب قبل إدخال الأطعمة الغنية بالجلوتامين في نظامهم الغذائي.
ملاحظة
يجب عليك تضمين هذه الأطعمة في نظامك الغذائي اليومي إذا كنت:
– تعاني من حروق شديدة.
– أداء تمارين عالية الشدة.
– تعاني من نوبات متكررة من نزلات البرد والانفلونزا.
– لديك مرض الاضطرابات الهضمية أو القولون العصبي أو مرض كرون أو التهاب القولون التقرحي .
– فقد كتلة عضلية بسبب برنامج إنقاص الوزن.
– فقد كتلة عضلية بسبب جرح في اللحم.
– من يفقدون عضلاتهم بسبب السرطان أو الإيدز.
إقرأ أيضًا
عشر أطعمة غنية بفيتامين ب9 لتقليل من مخاطر الخرف والموت المبكر
