كيك الشوكولاتة المزين بالدانيت من ألذ الكيكات وأجملها شكلًا ومذاقًا . ومن الكيكات المفضلة للأطفال وكل الأعمار، اصنعيها في بيتك بكل ثقة فإنها ستعجب ضيوفك وكل من في بيتك. وصفة سهلة وسريعة ومقاديرها بسيطة وفي متناول الجميع.
كيك الشوكولاتة المزين بالدانيت
مقادير عجينة الكيك:
- أربع بيضات بحرارة المطبخ.
- ثلاث خميرات كيماوية فئة ثمانية غرام.
- كوب زيت نباتي.
- كيس سكر فانيليا أو ملعقة كبيرة فانيليا سائلة على حسب المتوفر.
- كوب حليب دافئ نذيب فيه ملعقة كبيرة نسكافيه.
- كوب سكر حبيبات.
- ثلاث ملاعق كبار نيسكويك أو أي نوع من مسحوق الشوكولاتة.
- الدقيق حسب الخليط (تقريبًا ٢ كوب ونصف).
المقادير الخاصة بالتزيين:
- موز أو فراولة أو توت عليق أو أي فاكهة متوفرة في البيت .
- كريم باتسيير .
- شوكولاتة مبشورة.
- ٢ علبة من دانيت الشوكولاتة نذيبه مع قطع من الشوكولاتة الداكنة على حسب الذوق.
مقادير الصوص (الذي سنسقي به الكيك)
- كأس ماء .
- ثلاث ملاعق كبار سكر ناعم .
- ملعقتان نسكافيه.
نضع كل المكونات في كاسرول فوق النار ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق.
طريقة تحضير الكريم باتسيير:
نغربل ثلاث ملاعق من مسحوق الكريم باتسيير مع ثلاث ملاعق سكر حبيبات أو سكر ناعم لمنع حدوث التكتلات، ثم نضعه على نصف لتر حليب بارد ونخلطه جيدًا قبل وضعه على النار الهادئة. مع التحريك المستمر والانتباه له لكي لا يلتصق .
نطفئ النار عندما يتماسك الخليط ونتركه يبرد، وإن لم يتوفر مسحوق الكريم باتسيير فلنا أن نصنعه بإنفسنا بالبيت.
كل ما نحتاجه هو:
- ٢ صفار بيض.
- سكر على حسب الذوق.
- فانيليا سائلة.
- ملعقة دقيق منخول.
- ملعقة نشا منخولة.
- نصف لتر حليب.
- يمكن إضافة قشر الليمون كنكهة.
نمزج كل المكونات ونترك الخليط يغلي حتى يتماسك جيدًا .
طريقة صنع الكيك:
نخلط مقادير الكيك جميعًا مع بعضها، نضع الخليط في قالب مناسب على حسب الذوق، يسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة ١٨٠ من أعلى وأسفل .
نضع الكيك في الفرن ولا نفتح الفرن إلا بعد مرور ٤٠ دقيقة، نضع السكين في حافة الكيك لنرى إن كان قد نضج، إذا كان السكين جافًا فيعني أنه أصبح جاهزًا .
نخرجه من الفرن ونتركه يبرد جيدًا، نقسمه من المنتصف بالخيط، ثم نسقي كل جزء بالصوص الذي صنعناه ونملأه بالكريم باتسيير، ثم نضع الجزء الآخر .
نفرغ على وجهه خليط الدانيت مع الشوكولاتة المذابة ونزينه بالفاكهة (يمكن استبدال الفاكهة بالمكسرات)، ثم نرشه بالشوكولاتة المبشورة وندخله الثلاجة ليبرد، ثم يقدم بالصحة والعافية .
للمزيد:
بسكويت اللوز على الطريقة الإيطالية