طرق تحضير حلويات بالشيكولاتة و الحليب المكثف .. سنقدم لكم في هذا المقال بعض طرق تحضير حلويات بالشيكولاتة والحليب المكثف، وقد اختارنا لكم بعض أنواع الحلوى اللذيذة والسريعة وسهلة التحضير، ولكن مذاقها رائع ومميز للغاية.
تابعي معنا المقال وقدمي لعائلتك وأطفالك أنواع مميزة من الحلوى السهلة السريعة ذات المذاق الغني اللذيذ، فلنتابع معًا.
طرق تحضير حلويات بالشيكولاتة و الحليب المكثف
المقادير:
- 300 جرام شيكولاتة خام أو أي نوع شيكولاتة حسب الرغبة
- 400 جرام حليب محلى مكثف
- كاكاو أو سكر بودرة للتزيين
الطريقة:
- في البداية نقوم بتحضير صينية مناسبة حيث نقوم بدهنها بطبقة من الزبدة، ثم نبطنها بورق الزبدة، ثم ندهن طبقة أخرى من الزبدة.
- في وعاء مناسب نضع الشيكولاتة بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة، ثم نضيف إليها الحليب المحلى المكثف ونرفع الوعاء على نار هادئة.
- نحرك المكونات على نار هادئة وبمجرد أن تبدأ الشيكولاتة في الذوبان، نرفع الوعاء من على النار ونستمر في التقليب حتى تذوب الشيكولاتة تمامًا.
- نصب الخليط وهو ساخن في الصينية المجهزة من قبل ونفرده جيدًا، ثم ندخل الصينية الثلاجة لمدة من ثلاث إلى أربع ساعات أو لمدة ليلة كاملة حتى تتماسك.
- بعد أن يتماسك الترافيل، نقوم بإخراجه من الثلاجة ، ثم يقطع بالسكين إلى مربعات صغيرة أو حسب الرغبة.
- يمكن تزيين الترافيل برش الكاكاو الخام على وجهه أو رش طبقة خفيفة من السكر البودرة أو جوزالهند حسب الرغبة.
- يقدم ترافيل الشيكولاتة بصحة وعافية.
طرق تحضير حلويات بالشيكولاتة و الحليب المكثف
كرات البسكوت الفاخرة:
المقادير:
- 300 جرام بسكوت شاي.
- ثلاث ملاعق كبيرة كاكاو خام
- 400 جرام حليب مكثف محلى
- 200 جرام كريمة سائلة أو علبة قشطة
- 200 جرام شيكولاتة خام
الطريقة:
- باستخدام الكبة أو المفرمة، نفوم بطحن 300 جرام من بسكوت الشاي حتى يصبح ناعم.
- نضع البسكوت المطحون في وعاء مناسب، ثم نضيف إليه ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- نخلط البسكوت المطحون مع الكاكاو جيدًا، ثم نضيف إليهم 400 جرام من الحليب المكثف المحلى.
- نبدأ بخلط المكونات، ثم نعجن بايدينا حتى تمتزج جميع المكونات تمامًا، وتصبح مثل العجينة سهلة التشكيل.
- نشكل العجينة على هيئة كرات متوسطة الحجم (في حجم حبة عين الجمل)، ثم نرصها في طبق جانبي، حتى ننتهي من جميع كمية العجينة.
- في وعاء مناسب على نار متوسطة، نضع الكريمة السائلة أو القشطة حتى تبدأ في الغليان، ثم نرفعها من على النار ونصبها فوق الشيكولاتة بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة.
- باستخدام مضرب يدوي، نقوم بخلط الكريمة مع الشيكولاتة حتى يتجانسوا وتذوب قطع الشيكولاتة تمامًا.
- نغمس كرات البسكوت في خليط الكريمة والشيكولاتة، ثم نرفعهم ونضعهم على ورق زبدة أو نايلون مطبخ.
- نضع كرات البسكوت بالشيكولاتة في الثلاجة حتى تتماسك الشيكولاتة وتجمد، ثم بعد أن تجمد نضع كل قطعة في قالب ورقي صغير.
- ترص كرات البسكوت الفاخرة في طبق التقديم وتزيين عن طريق عمل خطوط رفيعة من الشيكولاتة .
- تقدم كرات البسكوت الفاخرة بصحة وعافية.
طرق تحضير حلويات بالشيكولاتة و الحليب المكثف
كرات الباونتي:
المقادير:
- كوبين جوزهند مبشور
- ثلاث أرباع كوب حليب محلى مكثف
- أربع ألواح شيكولاتة جالاكسي أو أي نوع شيكولاتة أخر حسب الرغبة
الطريقة:
- في وعاء مناسب نضع كوبين من جوز الهند المبشور، ثم نضيف إليه نصف كوب من الحليب المحلى المكثف بالتدريج ونخلط بالملعقة حتى يمتزجوا تمامًا.
- بعد أن يخلط جوزالهند مع الحليب المكثف جيدًا، نبدأ بالعجن باستخدام ايدينا.
- أثناء العجن، نقوم بإضافة باقي كمية الحليب المكثف حتى نحصل على خليط يمكن تشكيله بسهولة.
- نبدأ في تشكيل الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم (في حجم حبة عين الجمل)، ثم نرص الكرات في طبق جانبي.
- نقوم بعمل حمام مائي للشيكولاتة بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة حتى تذوب تمامًا، ثم نقوم بتغميس جميع كرات جوز الهند بالشيكولاتة.
- نرفع كرات جوز الهند من الشيكولاتة الذائبة على ورق زبدة، ثم نتركهم في درجة حرارة الغرفة حتى تجمد الشيكولاتة بشكل كامل.
- بعد أن تجمد الشبكولاتة، نقوم بتنظيف الكرات من الشيكولاتة الزائدة، ثم نزين الكرات بعمل خطوط عشوائية رفيعه من الشيكولاتة الذائبة عليها، ثم نرش عليهم رشة خفيفة من جوز الهند المبشور ناعم.
- نترك كرات الباونتي في درجة حرارة الغرفة حتى تجمد الشيكولاتة بشكل كامل، ثم ترص في طبق التقديم وتقدم بصحة وعافية.
إقرأ أيضًا
حلويات سهلة التحضير في ٥ دقائق فقط
