المفروكة من الأكلات اللذيذة والشهية التي أشتهرت في “المطبخ اللبناني” وتقدم المفروكة كصنف حلو وخصوصاً في شهر رمضان الكريم، وتتكون المفروكة من دقيق السميد، والسكر المكرمل، والذبدة ونضيف عليها بعد ذلك القشطة وتزين بالفستق الحلبي أو ممكن أن نضيف عليها البندق أو أي نوع من المكسرات فهي لا تستغرق وقت كبير في التحضير ولكن لذيذة في الطعم جداً ومن الممكن سيدتي أن تقدميها في أطباق لكل فرد في الأسرة أو تقدم في طبق تقديم كبير وتتناولة الأسرة معا. وتستطيعي سيدتي أن تصنعيها بنفسك في المنزل بكل بساطة دون الحاجة لشرائها جاهزه من المحلات التجارية وتقدميها لعائلتك وضيوفك في شهر رمضان الكريم. واليوم سوف أعرفك سيدتي في هذا المقال على طريقة تحضير المفروكة اللبنانية وأرجو أن تجربيها وتنال إعجابك فهي شهية وذات مذاق رائع.
طريقة عمل حلوى المفروكة
المكونات
- 1 كوب من السكر
- 1كوب من الماء الساخن
- 1كوب من دقيق السميد
- 100جرام من الزبدة
- 1ملعقة صغيرة ماء ورد
- 1 علبة من القشطة
- كمية من الفستق الحلبي
طريقة تحضير المفروكة
- احضري مقلاه غير لاصقة وضعي فيها السكر واتركي السكر في المقلاه حتى يتغير لونه ويصبح لونه ذهبي. ثم قومي بتقليب السكر وعندما يذوب السكر ويصبح لونه ذهبي ضعي علية الماء الساخن. بعد ذلك وأستمري في التقليب وبعد ذلك ارفعي الإناء من على النار و اتركيه يهدأ قليلاً.
- احضري إناء وضعي فيه دقيق السميد وضعي الإناء على نار هادئة وقومي بتقليب السميد حتى يتغير لونه قليلاً وبعد ذلك ضعي الذبدة وقومي بتقليبهم معا وبعد ذلك ضعي علية السكر المكرمل وأستمري في التقليب لمدة 5 دقائق وضعي ماء الورد ثم ارفعي الإناء من على النار.
- ضعي خليط المفروكة في طبق التقديم وعندما تبرد تماماً ضعي عليها القشطة وزينيها بالفستق الحلبي أو ممكن تضيفي أي نوع من المكسرات حسب رغبتك.
- قدمي المفروكة بعد ذلك لعائلتك وضيوفك مع فنجان من الشاي الساخن أو القهوة فسوف يستمتعون كثيراً بطعم المفروكة في شهية وذات مذاق رائع وقد اقترب شهر رمضان المبارك لكي تصنعيها وتقدميها لكل أفراد أسرتك على مائدة رمضان وأرجو أن تجربيها وتنال إعجابك.
إقرأ أيضاً:
طريقة صنع حلوى الشمواه الباردة بدون فرن
