الامنيات_2

تعتبر الغريبة اليونانية من أسهل الحلويات التي يمكنك تحضيرها في المنزل ويمكنك تحضيرها في الأعياد والمناسبات لتسعدي بها عائلتك، ولذلك سنقدم لكِ طريقة عمل الغريبة اليونانية بخطوات بسيطة وأكثر من طعم مختلف عند متابعة السطور التالية.

طريقة عمل الغريبة اليونانية

الغريبة اليونانية من أحلى الحلويات تشبه كثيرًا حلوى الباف باستري اللذيذة يفضلها الأطفال كثيرًا ويمكنك تحضيرها بالأعياد والمناسبات وهي من أكثر الأطعمة التي يحبها الأطفال ويمكنك تحضيرها بسهولة باتباع الخطوات الآتية:

المكونات

• 2 ونصف كوب دقيق.
• عبوة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• 2 كوب زبدة طرية.
• نصف كوب زيت.
• القليل من اللوز المفروم.
• ملعقة فانيليا.
• صفار بيضة.
• ملعقتين سكر بودرة للتزيين.
• القليل من الملح.

طريقة التحضير

• ضعي الزبدة في قدر على نار هادئة إلى أن تذوب واغلقي النار واتركيها قليلاً تبرد.
• احضري المضرب الكهربائي وضعي الزبدة مع السكر واخفقي جيدًا إلى أن يتغير لون الخليط ويمتزج ببعضه.
• أضيفي صفار البيض والزيت والفانيلا والقرفة واستمري بالخفق إلى أن تختلط تمامًا.
• ضعي الملح والدقيق والبيكنج بودر وقلبي جيدًا إلى أن تصبح عجينة لينة.
• الآن ضيفي اللوز وقومي بتشكيل العجين على هيئة كرات صغيرة وضعيها بصينية مدهونة بالقليل من الزبدة، ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة عالية.
• اتركيها لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونها ذهبي.
• اخرجيها من الفرن واتركيها جانبًا إلى أن تبرد ثم ضعيها بطبق التقديم وزينيها برشة من السكر البودرة وقدميها.

طريقة عمل الغريبة اليونانية بالعسل

يمكنك تحضير الغريبة اليونانية بإضافة العسل لها بدلاً من السكر البودرة لتعطيكي طعم غني ومميز باتباع الخطوات التالية:

المكونات

• ربع كيلو دقيق أبيض متعدد الاستعمالات.
• 2 كوب زيت نباتي.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة من القرفة المطحونة.
• كوب من عصير البرتقال.
• القليل من بشر البرتقال.
• لوز مبشور.
• ملعقة من ماء الورد.
• 2 كوب ماء فاتر.
• عود قرفة.
• 2 كوب سكر.

طريقة التحضير

• احضري طبق عميق وضعي به الزيت وعصير البرتقال وبشر البرتقال والقرفة المطحونة.
• اخلطي المكونات مع بعضها جيدًا حتى تختلط تمامًا.
• انخلي الدقيق وضعيه تدريجيًا على الخليط واستمري بالتقليب إلى أن تحصلي على عجينة لينة.
• ضعي العدينة على سطح أملس وشكليها إلى قطع صغيرة على شكل هلال أو دائري حسب رغبتك.
• قومي بنقش قطع العجين بواسطة شوكة.
• سخني الفرن على درجة عالية ورصي قطع العجين في صينية مناسبة للفرن بعد دهنها بالقليل من الزيت.
• ادخليها الفرن واتركيها لمدرة 15 دقيقة إلى أن يصبح وجهها ذهبي.
• احضري العسل بإضافة السكر مع الماء مع عود القرفة وماء الورد وقلبيها جيدًا وضعيها على النار إلى أن يثقل قوامها.
• ارفعيه من على النار واتركيه يبرد قليلاً ثم ضعي الغريبة في طبق التقديم وضعي فوقها القليل من العسل للتحلية.
• زيني الوجه بالقليل من اللوز المبشور وقدميها بألف هنا.

نصائح لتحضير الغريبة اليونانية

هناك العديد من النصائح التي نقدمها لكِ للحصول على غريبة ناعمة وطعمها لذيذ يجب عليكِ الالتزام بها، وهي كالتالي:

• عند تحضير الغريبة اليونانية يجب تسخين الفرن جيدًا قبل وضع العجين به.
• احرصي على استخدام نوع زبدة جيد للوصول لطعم لذيذ ومميز.
• التزمي بالمقادير الموجودة بالوصفة حتى تحصلين على غريبة ناعمة.
• يمكنك الاحتفاظ بالغريبة طازجة بعد صنعها بوضعها في وعاء جاف محكم الغلق.
• بإمكانك تشكيل الغريبة على شكل هلال بدلاً من كرات حسب رغبتك.

اقرأ أيضًا:

طريقة عمل تشيز كيك

طريقة عمل تشيز كيك

براونيز البطاطا الحلوة (وصفات صحية)

تهتم كل أم بغذاء الطفل في الشهر الخامس. حيث يعتبر غذاء الطفل فى شهوره الأولى من أكثر الأشياء التي تنال اهتمام الأمهات فى مختلف الأشكال. وذلك من اجل الوصول بالطفل الى وجبات غذائية مناسبة تناسب سنه و تناسب الفئة العمرية الخاصة به خاصة فى مرحلة الرضاعة. حيث يعتبر الغذاء فى الشهر الخامس للطفل مرحلة مميزة لأنه يدخل على أشكال وأنواع جديدة من الطعام.

تغذية الطفل فى الشهر الخامس

• مع دخول الطفل فى الشهر الخامس يبدأ مرحلة جديدة من الغذاء يقوم فيها بالتقليل نوعا ما من الرضاعة العادية الى مرحلة بداية الطعام بطرق مختلفة.
• حيث يقوم الطبيب وأخصائي التغذية بوصف وجبات محددة للطفل للتغذية فى الشهر الخامس يقوم من خلالها بداية التعرف على الطعام مع الاستمرار فى مرحلة الرضاعة المختلفة.
• حيث ان الطعام بداية من الشهر الخامس يكون بشروط بمقدار محدد، كما يجب أن يكون طعام مرن غير قابل للمضغ لعدم اكتمال الأسنان فى فم الطفل.
• كما يجب أن يكون مرن أيضا لسهولة بلعه من جانب الطفل خاصة وأن وضعية رأسه لا تكون ثابتة فى هذا التوقيت، وبالتالى لا تحتاج الى طعام صلب حتى لا يقف فى رقبته ويسبب الاختناق له.

أطعمة مفيدة للطفل فى الشهر الخامس

• يوجد العديد من الأطعمة المفيدة للطفل فى الشهر الخامس تساعده على التعود على الغذاء والطعام وأيضا تمنحه الفائدة والقيمة الغذائية اللازمة لبناء الجسم.

الحليب

• الحليب من الأطعمة المفيدة للطفل فى تلك المرحلة العمرية ويجب استمرار تناول الطفل للحليب وجبة أساسية له لمنحه الغذاء اللازم.
• حيث يجب مد الطفل بأنواع مختلفة من الحليب سواء الحليب الطبيعي أو الحليب الصناعى أو خليط بينهما.

السيريلاك

• وجبة السيريلاك من الوجبات المفيدة والهامة جدا للطفل فى تلك المرحلة العمرية لأنها وجبة متكاملة تمنحه الغذاء المناسب والقيمة الغذائية المناسبة.
• حيث أن وجبة السيريلاك خفيفة على المعدة وعلى الرقبة ويتم بلعها بسهولة وبالتالي هي مفيدة للطفل خاصة مع تزويدها باللبن.

 البيض

• البيض وخاصة صفار البيض من الأطعمة المفيدة للطفل فى الشهر الخامس ولكن يجب التأكد من عدم تواجد حساسية البيض لدى الطفل حتى لا تسبب له مشاكل بعد ذلك.
• حيث أن صفار البيض غذاء مهم جدا وسهل للطفل فى تلك المرحلة خاصة مع إمكانية تزويده باللبن أو الزيادى ليكون مرن على الرقبة، وإن لم يكن مرن فلا ينصح بمنحه للطفل فى الشهر الخامس.

 الفواكه والخضروات المهروسة

• لا شك ولا يُخفى على أحد قيمة ومميزات الفواكه والخضروات فى بناء جسم الإنسان، وبالتالى هى مفيدة جدا للطفل فى بداية نموه.
• ومع بلوغ الطفل الشهر الخامس لا مانع من بداية منحه الفواكه والخضروات ولكن مع سلقها والقيام وهرسها جيدا حتى تكون خفيفة على الفم والرقبة وعلى معدة الطفل.
• وذلك حتى يستفيد الطفل من القيمة الغذائية القوية جدا للفواكه والخضروات والاستفادة من مميزاتها على المعدة والجسم ومد الجسم بالفيتامينات والمعادن المطلوبة والعديد من العناصر الغذائية الأخرى.
• مع العلم ضرورة تناول الطفل فى الشهر الخامس تلك الأطعمة بمقدار معين وعدم الإفراط فيها حتى لا تؤذى معدة الطفل، ومع مرور الوقت نقوم بإكثار الوجبة شيئا فى شئ .

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل صفار البيض للرضع

الخضار والفواكه للأطفال وكيف تشجعين طفلك على تناولها

فوائد الخرشوف الصحية وكيف يمكن تقديم الخرشوف للرضع