تعتبر الغريبة اليونانية من أسهل الحلويات التي يمكنك تحضيرها في المنزل ويمكنك تحضيرها في الأعياد والمناسبات لتسعدي بها عائلتك، ولذلك سنقدم لكِ طريقة عمل الغريبة اليونانية بخطوات بسيطة وأكثر من طعم مختلف عند متابعة السطور التالية.
طريقة عمل الغريبة اليونانية
الغريبة اليونانية من أحلى الحلويات تشبه كثيرًا حلوى الباف باستري اللذيذة يفضلها الأطفال كثيرًا ويمكنك تحضيرها بالأعياد والمناسبات وهي من أكثر الأطعمة التي يحبها الأطفال ويمكنك تحضيرها بسهولة باتباع الخطوات الآتية:
المكونات
- 2 ونصف كوب دقيق.
- عبوة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- 2 كوب زبدة طرية.
- نصف كوب زيت.
- القليل من اللوز المفروم.
- ملعقة فانيليا.
- صفار بيضة.
- ملعقتين سكر بودرة للتزيين.
- القليل من الملح.
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة في قدر على نار هادئة إلى أن تذوب واغلقي النار واتركيها قليلاً تبرد.
- احضري المضرب الكهربائي وضعي الزبدة مع السكر واخفقي جيدًا إلى أن يتغير لون الخليط ويمتزج ببعضه.
- أضيفي صفار البيض والزيت والفانيلا والقرفة واستمري بالخفق إلى أن تختلط تمامًا.
- ضعي الملح والدقيق والبيكنج بودر وقلبي جيدًا إلى أن تصبح عجينة لينة.
- الآن ضيفي اللوز وقومي بتشكيل العجين على هيئة كرات صغيرة وضعيها بصينية مدهونة بالقليل من الزبدة، ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة عالية.
- اتركيها لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونها ذهبي.
- اخرجيها من الفرن واتركيها جانبًا إلى أن تبرد ثم ضعيها بطبق التقديم وزينيها برشة من السكر البودرة وقدميها.
طريقة عمل الغريبة اليونانية بالعسل
يمكنك تحضير الغريبة اليونانية بإضافة العسل لها بدلاً من السكر البودرة لتعطيكي طعم غني ومميز باتباع الخطوات التالية:
المكونات
- ربع كيلو دقيق أبيض متعدد الاستعمالات.
- 2 كوب زيت نباتي.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة من القرفة المطحونة.
- كوب من عصير البرتقال.
- القليل من بشر البرتقال.
- لوز مبشور.
- ملعقة من ماء الورد.
- 2 كوب ماء فاتر.
- عود قرفة.
- 2 كوب سكر.
طريقة التحضير
- احضري طبق عميق وضعي به الزيت وعصير البرتقال وبشر البرتقال والقرفة المطحونة.
- اخلطي المكونات مع بعضها جيدًا حتى تختلط تمامًا.
- انخلي الدقيق وضعيه تدريجيًا على الخليط واستمري بالتقليب إلى أن تحصلي على عجينة لينة.
- ضعي العدينة على سطح أملس وشكليها إلى قطع صغيرة على شكل هلال أو دائري حسب رغبتك.
- قومي بنقش قطع العجين بواسطة شوكة.
- سخني الفرن على درجة عالية ورصي قطع العجين في صينية مناسبة للفرن بعد دهنها بالقليل من الزيت.
- ادخليها الفرن واتركيها لمدرة 15 دقيقة إلى أن يصبح وجهها ذهبي.
- احضري العسل بإضافة السكر مع الماء مع عود القرفة وماء الورد وقلبيها جيدًا وضعيها على النار إلى أن يثقل قوامها.
- ارفعيه من على النار واتركيه يبرد قليلاً ثم ضعي الغريبة في طبق التقديم وضعي فوقها القليل من العسل للتحلية.
- زيني الوجه بالقليل من اللوز المبشور وقدميها بألف هنا.
نصائح لتحضير الغريبة اليونانية
هناك العديد من النصائح التي نقدمها لكِ للحصول على غريبة ناعمة وطعمها لذيذ يجب عليكِ الالتزام بها، وهي كالتالي:
- عند تحضير الغريبة اليونانية يجب تسخين الفرن جيدًا قبل وضع العجين به.
- احرصي على استخدام نوع زبدة جيد للوصول لطعم لذيذ ومميز.
- التزمي بالمقادير الموجودة بالوصفة حتى تحصلين على غريبة ناعمة.
- يمكنك الاحتفاظ بالغريبة طازجة بعد صنعها بوضعها في وعاء جاف محكم الغلق.
- بإمكانك تشكيل الغريبة على شكل هلال بدلاً من كرات حسب رغبتك.
اقرأ أيضًا:
براونيز البطاطا الحلوة (وصفات صحية)