طريقة صنع “ايس كريم البقلاوة” بطريقة سهلة وبسيطة .:
المقادير:
- نصف كوب حليب
- ثلاثة ارباع كوب من الكريمة
- ربع كوب عسل
- 2 معلقة كبيرة من السكر
- ربع معلقة صغيرة من الملح
- معلقة كبيرة قشر برتقال او ليمون مبشور (حسب الرغبة)
- 4 صفار بيض
- ربع معلقة صغيرة من الملح
- نصف كوب فستق او لوز (اي نوع من المكسرات حسب الرغبة)
- عجينة الفيلو
- 2 معلقة كبيرة زبدة مذابة
- القطر يتم وضعه بحسب الحاجة
طريقة صنع ايس كريم البقلاوة:
يتم وضع الحليب والعسل وقشر البرتقال\الليمون والكريمة والملح معا على نار منوسطة.
يتم ترك المكونات معا على نار متوسطة حتى تصبح خليط واحد ويتم ازالته من على النار قبل الغليان.
ثم يتم خفق صفار البيض مع السكر جيدا.
يتم وضع خليط الحليب السابق تدريجيا على صفار البيض والسكر حتى يتم مزجهم جيدا ثم ضعي الخليط على النار حتى يغلي . ثم اسكبيه في وعاء ويترك حتى يصبح بدرجة حرارة الغرفة. ثم يتم وضع المكسرات (حسب الرغبة ) ثم يتم وضعه بالفريزر لليلة كاملة.
بعد ذلك يتم تقطيع عجينة الفيلو الى شرائح ولفها على شكل رول ثم يتم وضعها في قالب ودهنها بالزبدة. يتم نقلها الى الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق.
تترك حتى تبرد ثم يتم وضع عليها القطر بحسب الحاجة. يتم وضع الآيس كريم المعد مسبقا في كاسات للتقديم ويتم تزينه برولات البقلاوة .
وهكذا يتم صنع وتقديم ايس كريم البقلاوة للضيوف او العائلة نتمنى ان تنال إعجابكم .
إقرأ ايضاً:
حلى البسكويت بالقشطة والنوتيلا
طريقة عمل حلى الرمان بغرانولا الشوفان
طريقة صنع البقلاوة بالشوكلاتة والبندق اللذيذة والجديدة