قطايف بالكريمة والتمر، القطايف وجبة حلوى معروفة فى الوطن العربى خاصة وأنها واحدة من وجبات طقوس شهر رمضان المبارك وهى وجبة لها مذاق خاص ووجبة لها طعم وعشق خاص خاصة وأنها ترتبط كثيرا بالشهر الكريم.

والقطايف لها العديد من طرق التحضير أبرزها القطايف بالمكسرات التى ربما الكثير يعرفها، ولكن القطايف لها العديد من الطرق المختلفة للتحضير أيضا من بينها القطايف بالكريمة والتمر. وتبحث سيدة البيت دائما عن ما هو جديد يخص الحلوى فى شهر رمضان وخاصة القطايف التي لا تخلو أي مائدة عربية منها دائما مع كل قدوم شهر رمضان المبارك

قطايف بالكريمة والتمر

مقادير لتحضير القطايف بالكريمة والتمر

من أجل تحضير وجية قطايف بالكريمة والتمر

1. نقوم باحضار القطايف مع كريم شانتيه مخفوق 
2. وأيضا باسترى كريم مخفوق مع تمر يتم نقعه فى ماء مغلى جيدا

طريقة عمل قطايف بالكريمة والتمر

تبدأ طريقة عمل القطايف بالكريمة والتمر من خلال التمر الذي تم نقعه فى الماء المغلى حيث يتم خفقه جيدا وهرسه حتى يصبح مسحوق مهروس. ويتم اضافة علي بعض من حبات الحبهان والقرفة وبعض الكاكاو. ثم خفق هذا الخليط الكريمة أو الكريم شانتيه والتقليب جيدا حتى يصبح مزيج واحد. بعد ذلك نقوم باحضار القطايف وحشوها بتلك العجينة ثم رش بعض المكسرات مثل الفستق المبشور على القطيف. ثم القيام بـ قلى القطايف فى الزيت ثم تغطيسها فى الشربات وفقا للمعتاد ويمكن تناولها بدون قلى.

طريقة تحضير القطايف المعتادة

الطريقة المعتادة لتحضير القطايف هى احضار القطايف ثم حشوها بالمكسرات

تلك المكسرات من الممكن ان تكون حبات التمر او الزبيب او جوز الهند او أنواع مكسرات اخرى. ثم إحكام غلقها ثم غليها فى الزيت ثم نضعها فى الشربات للحصول على الطعم الحلو ثم تناولها 

طريقة عمل شربات القطايف

نقوم بإحضار كوبان من السكر و كوبان من الماء وعصير الليمون

ونضع الماء فى وعاء كبير ونضيف السكر مع التقليب جيدا ثم نضع الليمون ونضع الوعاء على ماء متوسطة.

مع مواصلة التقليب وهو على النار حتى يصبح مزيج كثيف حيث يصبح شربات

يمكن اضافة نكهة محددة الى الشربات مثل نكهة الورد او نكهة الزهر أو أى نكهة مختلفة.

وبذلك يتم إحضار الشربات التى يتم نقع فيه القطايف عقب خروجها من الزيت المغلى سواء كانت قطايف بالمكسرات أو قطايف بالكريمة والتمر أو أنواع قطايف أخرى

طريقة تحضير عجينة القطايف فى المنزل

أما عجينة القطايف من البداية ربما لا يعرفها الكثير لأنه يقوم بشرائها جاهزة قبل تحضيرها

حيث يمكن إعداد عجينة القطايف فى المنزل من خلال خلط الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والسكر والماء للحصول على قوام كثيف من العجينة.

ثم ترك الخليط حتى  يختمر جيدا ثم احضار طاسة كبيرة ووضع الزيت فيها من أجل القلى

ثم وضع مقدار ملعقتين من العجينة فى الطاسة لتحضير حلقة واحدة من القطايف وتركها فى الطاسة حتى تنضج ثم رفعها واستخدامها قطايف بعد ذلك بالطريقة المعتادة.

إقرأ ايضاً:

حلى البسكويت بالقشطة والنوتيلا

طريقة عمل حلى الرمان بغرانولا الشوفان

طريقة صنع البقلاوة بالشوكلاتة والبندق اللذيذة والجديدة

طريقة عمل حلى الرمان بغرانولا الشوفان، نسمع كثيرا عن وصفات الحلوى اللذيذة التى يتم صناعتها من الفواكه. حيث ان الكثير من الفواكه تصلى لعمل طبق حلوى مميز بالعديد من المكونات المختلفة التي يمكن تجميعها لعمل تلك الوجبة من بينها فاكهة الرمان التي يمكن من خلالها عمل  حلى الرمان بغرانولا الشوفان

ما هي الغرانولا الشوفان

• واحدة من الوجبات التى يمكن اللجوء إليها ولها العديد من الفوائد مثل الرجيم وتعزيز الطاقة والمناعة وهى وجبة جيدة صحية وغذائية
• وتتكون وجبة الجرانولا الشوفان من الشوفان والأرز المنقوش وجوز الهند وزبدة الأرز الشيا وزبدة اللوز والعسل وبعض من قطع الشيكولاتة البيضاء.

مقادير  حلى الرمان بغرانولا الشوفان

• من أجل تحضير وجية لعمل  حلى الرمان بغرانولا الشوفان يجب تحضير المكونات الآتية،
• كوبان من الشوفان ذات الرقائق الكبيرة
• كوبان من الزبادى خالى الدسم
• قطعة رمان كبير ة والحصول على الحب الأحمر من داخلها.
• عدد ستة ملاعق صغيرة من العسل
• ومثلهم عدد اثنين ملاعق صغيرة من الزيت.
• ملعقة صغيرة من القرفة
• ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة عمل حلى الرمان بغرانولا الشوفان

• نقوم بإحضار وعاء مناسب للقلى ونقوم بوضع الزيت فيه على درجة حرارة متوسطة حتى يصل الزيت الى درجة حرارة مناسبة
• ثم يتم وضع الـ الجرانولا فى الزيت مع التقليب جيدا لمدة خمس دقائق على الأقل.
• ثم يتم خفض الحرارة على الزيت ويتم وضع القرفة موزعة على الوعاء ثم يتم وضع العسل ثم الفانيليا.
• ثم نستمر فى التقليب لمدة ثلاث دقائق.
• ثم نرفع الوجبة من على النار الى طبق بها ورق المطبخ لامتصاص الزيت ثم تركه يبرد.
• ثم الخطة التالية خطوة التقديم، حيث يتم إحضار أطباق صالحة لتقديم الحلوى أو ما يسمى بـ “السلطانيات”
• ثم يتم وضع فى كل سلطانية طبقة من الزبادى ثم طبقة من الرمان ثم طبقة من وجبة الجرانولا التي تم تحضيرها ثم طبقة رابعة من الزبادى وطبقة سادسة من الرمان أيضا ثم طبقة أخرى من الجرانولا.
• ثم يتم تقديم تلك الوجبة الكاملة لتناولها ذات طعم مميز ولذيذ

فوائد الرمان 

• لـ فاكهة الرمان فوائد عديدة على صحة الانسان تنعكس فى تواجد الفاكهة فى وجبة حلى الرمان بغرانولا الشوفان
• حيث ان الرمان يساعد فى التقليل من الالتهابات، كما أن به مضادات لالأمسدة يحمى من الإصابة بالسرطان
• كما أنه يساعد على اعتدال المزاج وأيضا يساعد فى حفظ العقل والذهن الى جانب انه مفيد للجهاز الهضمى
• كما أنه مفيد للقلب والشرايين وأيضا يساعد على خفض نسبة الكوليسترول فى الدم وينظف الأمعاء
• كما يساعد فى الحماية من مرض السكر لقدرته على ضبط نسبة السكر فى الدم
• كما يحافظ على صحة الفم و الأسنان ويحمى اللثة، ويساعد على صحة ونضارة البشرة ويحمي من فقر الدم

إقرأ ايضاً:

الرمان غذاء ودواء

فوائد الرمان للمرأة الحامل

حسن رؤيتك مع فاكهة الرمان

طريقة عمل حلى الرمان بالفيمتو