ويحوي مقالات مميزة من اختيار المحرر
تعتبر كيكة الأناناس أو حلوى الاناناس من الحلويات الباردة وسهلة التحضير ولا تحتاج منكِ إلى مجهود كبير و مكوناتها قليلة ومتوفرة ولدينا لصنع هذه الكيكة طريقتان ، لكن تحتاجين في الطريقة الأولى إلى وعاء زجاجي والطريقة الثانية إلى قالب كاتو .
كيكة الأناناس أو حلوى الأناناس
الطريقة الأولى :
-
الطبقة الأولى لحلوى الاناناس
- نحتاج أن نحضر بسكويت الشاي
- نصف كاسة من الحليب السائل
لعمل حلوى الأناناس نقوم بتغطيس البسكويت بالحليب وبعد ذلك نرتب قطع البسكويت داخل الوعاء الزجاجي، وفي حال لم يتواجد الحليب السائل نستخدم حليب البودرة ،
بعد ذلك نقوم بوضع طبقتين من البسكويت المغطس بالحليب، ومن ثم نرشّ قليلاً من الفستق الحلبي ،وبذلك نكون قد انتهينا من الطبقة الأولى.
-
الطبقة الثانية لكيكة الاناناس
نقوم بإحضار خلاط الكوكتيل وسنحتاج إلى:
- علبتين من شرائح الأناناس
- أربع ظروف من كريم كراميل البودرة
” لضمان الحصول على الطعم الحلو يفضل أن يكون الأناناس معلب “.
نقوم بإفراغ محتوى العلبتين داخل الخلاط ، ثم نضيف بعد ذلك أربع ظروف من كريم كراميل البودرة .
في حال لم ترغبي ابداً باستخدام الماء الموجود داخل العلب نستبدلها بكأس من عصير الأناناس مع كأس من الماء ،
ويفرغ فوق شرائح الاناناس في الخلاط، بعد ذلك نبدأ بإفراغ الخليط داخل وعاء،
ويوضع الوعاء على النار ونستمر بتحريك الخليط حتى غليانه ، ومن ثم نتركه دقيقتين حتى يظهر على الخليط بعض الفقاعات ، وبذلك نكون قد انتهينا من تحضير الطبقة الثانية،
بعد ذلك يفرغ خليط الاناناس فوق طبقة البسكويت ، وبذلك البسكويت سيقوم بإمتصاص خليط الأناناس ، لنحصل بعد ذلك على الطعم الأفضل ، وهنا نترك المحتوى داخل الوعاء الزجاجي يبرد بحرارة الغرفة لمدة تقارب النصف ساعة بينما نحضر الطبقة الثالثة.
-
الطبقة الثالثة لكيكة الاناناس
نحتاج إلى تحضير الكريمة بعض المكونات وهي :
- كأس من الكريمة السائلة
- ظرف كريمة البودرة
نقوم بخفق الخليط بالبداية على سرعة خفيفة، وعندما نشعر بأن الخليط بدأ بالتماسك نزيد سرعة الخفق ، نستمر بعد ذلك بالخفق تقريباً مدة 5 دقائق حتى نتأكد بأن الخليط أصبح كثيف .
” ويمكن أن نضع بعض الأضافات للطبقة البيضاء مثل ( الجبنة ، القشطة ) “.
بعد ذلك نتأكد من أن الطبقة الثانية أنها تجمدت ، فنفرغ خليط الكريمة
( طبعاً الكريمة السائلة عندما تستخدم يجب أن تكون باردة حتى تنجح بالخفق )
نفرد الكريمة على الوجه وبعدها ترتب بشكل متساوٍ .
بالنسبة للكريمة السائلة لم نضيف إليها السكر اكتفينا بالطعم الحلو الموجود بطبقة الأناناس ، من الممكن أن نضيف معها ثلاث ملاعق من السكر البودرة أو نضيف ملعقتين من الحليب المكثف المحلى،
بعدها نضع الوعاء الزجاجي داخل الثلاجة لمدة أربع ساعات أقل شيئ ، بعد اخراج كيكة الاناناس من الثلاجة نزيين الوجه بشرائح من الأناناس والفستق الحلبي ،
وبذلك أصبحت حلوى الاناناس جاهزة لتقدم إلى عائلتك وأصدقائك.
الطريقة الثانية :
-
الطبقة الأولى لحلوى الاناناس نحتاج إلى
- باكيتين بسكويت الشاي
- 250 غرام من الزبدة
تفرغ هذه المكونات داخل الخلاط وتتطحن بحيث تصبح خشنة ، بعد ذلك نأخذ الخليط ونضعه داخل القالب،
ثم نضغط عليه جيداً ،بعد ذلك نضعه بالفريزر حتى نقوم بتجهيز الطبقة الثانية
-
الطبقة الثانية لكيكة الاناناس
- ثلاث ظروف كريم كراميل البودرة
- ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة
- ثلاث ظروف من سكر الفانيلا
- ثلثين الكوب مياه باردة
تفرغ هذه المكونات داخل وعاء ثم تخفق جيداً حتى يتماسك الخليط ، نضيف إليه علبة قشطة ويخفق جيداً حتى نصل على الشكل الكريمي ، ثم نضيف إليه ربع كوب من الماء الساخن ،
وملعقة ونصف كبيرة جيلاتين ثم نذيب الجيلاتين جيداً ، ثم تخفق جميع المواد جيداً ويضاف إليه بعض قطع الأناس
( حسب الرغبة ) ونخلطه مع الكريمة ، نحضر البسكويت من الثلاجة ونفرغ عليه الخليط الكريمي ، ثم نزيين الوجه ببعض قطع الأناناس ، بعد ذلك توضع بالفريزر حتى تتجمد.
-
الطبقة الثالثة لكيكة الاناناس
- كوب من المياه الساخنة
- علبة جيلي الأناناس
نأتي بكوب الماء الساخن ونفرغ بداخله علبة جيلي الأناناس يضاف إليه ملعقة صغيرة جيلاتين بودرة ، تذاب المكونات جيداً ،
” نترك الجيلي ليبرد بحرارة الغرفة ”
نضع الجيلي بهدوء على وجه الحلوى باستخدام ملعقة ، ويوّزع الجيلي على وجه الحلوى حتى تتشبع تماماً ويطلى الوجه كاملاً، بعدها يوضع القالب بالفريزر حتى تتجمد الكيكة . نحضر طبق زجاجي مسطح ويفك القالب لكي يقدم للأسرتك بأفضل حلّة.
………إلى هنا نستطيع أن نقول صحة وهنا ………
إقرأ أيضاً:
أفضل الاغذية العلاجية دبس التمر
كعكة الشوكولاتة اللذيذة مع صقيع الشوكولاتة
